Louis jadot
- Išskirtinis
- Pabrėžia
Stephenas Brookas dalyvavo „Louis Jadot“ meistriškumo pamokose neseniai vykusiame „Decanter Fine Wine Encounter“ Londone ir paragavo jo „Clos Vougeot Grand Cru“ metų derinių, besitęsiančių kelis dešimtmečius. Žiūrėkite jo įvertinimus vynuose.
Kaip ir daugelis pagrindinių neturtingų namų, esančių mieste Burgundija , Louis jadot turi daug puikių vynuogynų valdų, todėl veikia kaip domainas ir prekybininkas, tarp 37 hektarų, kuriuos ji turi išilgai Dramblio Kaulo Kranto, aštuoni „Grand Crus“.
Frédéricas Barnier pristatė puikią vertikalią „Clos Vougeot Grand Cru“ degustaciją „Decanter“ vyno susidūrimas Londone .
Barnier'as perėmė technikos direktoriaus pareigas 2012 m., Pakeisdamas legendinį ir labai susižavėjusį Jacques'ą Lardière'ą išėjęs į pensiją.
Lardière'as mėgo biodinaminį ūkininkavimą, nors Jadot niekada nėra sukūręs apie tai puikios dainos ir šokių.
Straipsnis tęsiamas žemiau vynų: sužinokite daugiau apie „Jadot's Clos Vougeot“ vynmedžius ir vyndarystės principus.
Jadot Clos Vougeot įvertinimai iš šio degustacijos
Pateikiami JK ir JAV prekybininkai, jei yra. Prekybininko paieška padėjo Vyno ieškotojas
Apie „Clos Vougeot“
„Clos Vougeot“ yra didžiausias „Grand Cru“ po „Cortons“, viename kvartale pasodintas beveik 51 hektaras, tačiau jis padalytas daugiau nei septyniasdešimčiai savininkų.
„Clos“ skiriasi nuo kitų „Grand Crus“ tuo, kad jo vynuogynai ne tik užima vertinamą Žydrosios pakrantės vidurinį šlaitą, bet ir leidžiasi iki pat kelio tarp Beaune ir Dijon.
Tai reiškia, kad dirvožemio tipas labai skiriasi.
Kur guli Jadoto vynmedžiai
Barnier nesunkiai pripažino, kad „Jadot“ valdos, kurios užima didelius 2,6 hektarus, iš dalies yra šlaito viduryje, bet daugiausia šlaito papėdėje. Toje apatinėje dalyje yra daugiau molio, o dirvožemis yra dvigubai gilesnis nei Clos viršūnėje.
Barnier nuomone, tai nereiškia, kad „Jadot“ vyno kokybė yra žemesnė, tačiau tai reiškia, kad jis vystosi lėčiau ir tampa ne visiškai išraiškingas, kol jam sukanka bent septyneri metai.
Kaip gaminamas „Jadot Clos Vougeot“
Dauguma „Jadot“ vynų gaminami tuo pačiu būdu, o „Clos Vougeot“ nėra išimtis.
Vynuogės yra visiškai pašalintos ir fermentuojamos su vietinėmis mielėmis. Maceracijos periodas paprastai būna užsitęsęs, o fermentacijos temperatūra yra gana aukšta, o tai taip pat gali papildyti tanino struktūrą, kai vynas yra jaunas.
Jis maždaug 18 mėnesių brandinamas trečdalyje naujo ąžuolo. Presuojamo vyno įmaišoma labai mažai, o filtravimo paprastai nėra.
„Clos Vougeot“ galbūt nėra prestižiškiausias iš „Jadot's Grands Crus“, tačiau jis tikrai yra nuoseklus.
Daugiau apie Louis Jadot
Nuo 1985 m. „Jadot“ priklauso vynų ir stipriųjų gėrimų platinimo bendrovei „Kobrand“ Jungtinėse Valstijose, tačiau panašu, kad įmonė leidžia „Jadot“ gaminti savo vynus be kišimosi.
Paveldimi įmonės vadovai yra Gagey šeima, dabar jau trečioji karta. „Jadot“ taip pat yra linkusi išlaikyti vyndarius dešimtmečius, užtikrindama stiliaus nuoseklumą.
