Kreditas: nemokamas vaizdas
- Filialas
- Pabrėžia
„Martini“ dabar yra klasikinis kokteilių pasaulyje, tačiau jo kilmę sunku nustatyti. Labiausiai tikėtina teorija yra ta, kad ji išsivystė iš olandų geneverio - džinso, kurį šiandien pažįstame ir mėgstame, pirmtako - derinio ir vermuto.
Benas palieka mūsų gyvenimo dienas
Pirmasis „Martini“ receptas pasirodo Harry Johnsono Barmeno vadovas (1888) ir apėmė oranžinį Kiurasao bei trauktinę prie džino ir saldaus vermuto. Pirmyn į 1920-uosius ir Martinis įgauna labiau atpažįstamą formą kaip „London Dry“ džino ir sauso vermuto mišinį 2: 1.
Per ateinančius 20-ojo amžiaus dešimtmečius džino ir vermuto santykis tapo vis sausesnis - daugiau džino, mažiau vermuto - ir tai vis dar kelia diskusijas šiandien. Koks tobulas santykis? Ar netgi reikėtų naudoti vermutą? (Ne pagal Noëlą Cowardą, kuris pareiškė: „Puikus Martini turėtų būti pagamintas užpildžius taurę džinu, paskui mojuojant bendra Italijos kryptimi.“)
Galų gale tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų, ir jūs galite pasigaminti „Martini“ namuose taip, kaip jums patinka. Nors atkreipkite dėmesį, kad „Martini“ visada reikia maišyti, o ne purtyti (atsiprašau Jamesas Bondas).
Galima rinktis klasikinį sausą Martini (šešios džino dalys ir viena sauso vermuto dalis), šlapią Martini su daugiau vermuto 50-50, vienodomis džino dalimis, ir vermutą - Perfect Martini su lygiomis dalimis sauso ir saldaus vermuto arba net purviną Martini alyvuogių sulčių.
kur yra Kalifornijos vynuogynai
Nepaisant to, ar jums labiau patinka, šie džinai išgaus geriausius jūsų „Martini“ stilius, tinkantys visiems.
Geriausios „Martini“ džinai
Kembridžo sausasis džinas
38–42 svarai / 70cl „Amazon“, salyklo meistras, „Selfridges“, „The Whisky Exchange“, „Virgin Wines“
William Lowe MW turi garbę būti pirmuoju pasaulyje distiliatoriaus ir vyno meistru. Jo novatoriškas vakuuminiu būdu distiliuotas džinas yra specialiai sukurtas Martiniui, naudojant vietoje ir iš jo paties Kembridžo sodo gautus botanikos augalus.legantiškos gėlių aromatinės medžiagos. Grynas šilkas iš gomurio daro elegantišką ir harmoningą „Dry Martini“. Alc 42%
Keturi ramsčiai Reti sausas džinas
£ 31,40–39,73 svarai / 70cl, „Amazon“, „Distillers Direct“, „Drink Supermarket“, salyklo meistras, „The Whisky Exchange“
„Wet Martini“ (pagaminto su daugiau vermuto) gerbėjai turėtų išbandyti šį išskirtinį Australijos džiną, pagamintą Viktorijos Yarra slėnyje - regione, labiau žinomame dėl savo vynų. Distiliuotas su botanikais, įskaitant Tasmanijos pipirus, citrinos mirtus ir Azijos prieskonius. Sumaišykite 60 ml džino su 15 ml sauso vermuto, kad gautumėte sklandų ir aromatingą Martini. Naujausias spirito varyklos kūrinys „Olive Leaf Gin“ puikiai veiktų „Dirty Martini“ (pagamintas iš alyvuogių sulčių). Alc 41,8%
wags 2 sezonas 12 serija
Hendricko
Šis škotiškas džinas pagamintas iš 11 botanikos, įskaitant kuebo uogas ir šeivamedžio žiedus, tačiau tai yra paskutinė rožių žiedlapių ir agurkų infuzija, padedanti sukurti išskirtinį skonį, šviežių agurkų natų šalia citrusinių ir kadagių. Jei nesate didelis kadagių mėgėjas, „Hendrick's“ gamina gėlingesnį „Gin Martini“: sumaišykite 50 ml su 7 ml sauso vermuto ir papuoškite agurko griežinėliu. Alc 41,4%
Hepple Gin, JK
34–38 svarai / 70 cl „Majestic“, salyklo meistras, gėrimų parduotuvė, „Waitrose“ rūsys
Pagaminta su britišku kadagiu, auginamu laukiniame Northumbrian Hepple Estate, naudojant sudėtingą trigubos distiliacijos techniką, „Hepple“ yra puikiai sukurtas pasirinkimas sausam Martini. Jį sukūrė komanda, kurioje yra šefas Valentine'as Warneris ir geriausias mikologas Nickas Strangeway'us. Sumaišykite su 10 ml vermuto ir papuoškite citrinos žievelėmis, kad gautumėte savitą „Martini“ su gaiviais Douglas eglės aromatais, sultingu, šilkiniu gomuriu ir skaniai išliekančia apdaila. Alc 45%
mūsų gyvenimo dienos miršta
Junípero Gin
Pradėtas 1993 m., „Junípero“ buvo vienas iš pirmųjų amerikietiškų amatininkų džinų, kurį sukūrė San Francisko „Anchor Distilling Co“ (dabar „Hotaling & Co“). Kaip rodo pavadinimas, kadagiai labai tinka tradiciniam „London Dry“ stiliui, nors gomurį gerai subalansuoja citrusiniai ir prieskoniniai užrašai. Jei jums patinka išmuštos jūrų pajėgų džinsai (57% ar daugiau), tai jums „Martini“. Alc 49,3%
Martino Millerio džinas
Distiliuotas Anglijoje ir sumaišytas su islandišku šaltinio vandeniu, „Martin Miller’s“ yra minkštos tekstūros ir gražiai subalansuotas džinas „Dry Martini“ arba „Perfect Martini“. Citrusų gaivumas derinamas su minkšta ir švaria apdaila, todėl tai yra klasikinis pasirinkimas. Pasirinkite didesnio stiprumo Martino Millerio „Westbourne“ (45,2% abv) Martini, kuris suteikia daugiau kadagio smūgio. Alc 40%
Tanqueray Nr. 10
Savo citrusinių vaisių citrinų, apelsinų ir kraujo greipfrutų mišiniu Tanqueray yra šviežias ir traškus, tačiau taip pat gražiai subalansuotas. Nr. Dešimt vardas perimtas iš10 numerio puodas vis dar - pravarde Tiny Ten - kur jis pagamintas. AšTai itin universalus džinas, kurį galite turėti savo namų bare, vienodai gerai veikiantis su toniku arba šilkinio lygumo klasikinėmis proporcijomis „Dry Martini“ - 50 ml džino ir 10 ml sauso vermuto - papuoštas rausvu greipfrutų posūkiu. Alc 47,3%
„Sacred Džin“, JK
31,45 svaras - 35 svarai / 70cl „Amazon“, Buon Vino, salyklo meistras, „The Gin Box Shop“
„Dukes“ baras „Dukes“ viešbutyje Mayfair yra pagrindinis Londono „Martini“ baras. Vyriausiasis barmenas Alessandro Palazzi naudoja „Sacred“ kaip savo namą „Dukes“, kuris byloja apie jo „Martini“ pažymėjimus. Londono distiliuotojas Ianas Hartas gamina šį mažos partijos vakuuminiu būdu distiliuotą amatų džiną, kuriame yra botanikos, įskaitant egzotinius smilkalus, arba Boswellia sacra lotyniškai, džinui suteikiant jo vardą. Padaro subalansuotą, sklandų ir tikrai įsimintiną „Dry Martini“. Alc 40%
