- Pabrėžia
Džinas turi labai ilgą istoriją Anglijoje, tačiau džinas scena Britų salose dar niekada nebuvo tokia jaudinanti kaip šiandien. Remiantis Vyno ir spiritinių gėrimų prekybos asociacijos duomenimis, „ginaissance“, kuris pastaraisiais metais pastebėjo spiritinės raketos populiarumą, 2019 m. Atidarė 80 naujų džinų varyklų, kurių bendras skaičius siekė 441. Net karalienė yra įsitraukusi į savo veiklą, šių metų pradžioje pristatydama savo Bekingemo rūmų džiną.
Paklausa tikrai yra - praėjusiais metais Didžioji Britanija eksportavo 672 milijonų svarų vertės Didžiosios Britanijos džino, o bendras pardavimas šalyje ir užsienyje sudarė daugiau nei 3,2 milijardo svarų.
Mes išsirinkome aštuonias džinas, kurios suteikia tikrą skonį tam, kur Britanijos salose jie gaminami, paprastai per specialų mišinį. botanikos .
Geriausi „Juodojo penktadienio“ džino pasiūlymai
Turas po Britų salas su 8 džinais
Londono miestas Christopheris Wrenas Džinas
2012 m. Atidarius „City of London Distillery“, ji atvedė džino distiliavimą į miestą po beveik 200 metų nebuvimo. Įkvėptas garsaus Londono architekto sero Christopherio Wreno architektūros, šis džinas švenčia pastatus, kurie sudaro žymiausią Londono miesto panoramą - išskirtinis butelis su Šv. Pauliaus katedros kupolu būtų puiki dovana draugams ar giminaičiams užsienyje . Bendradarbiaujant su tuometiniu „Tanqueray“ meistru Distilleriu Tomu Nicholu, šis džinas atspindi labai klasikinę „London Dry“ išraišką. Dėmesys sutelktas tik į vieną citrusinių vaisių, džiovintų apelsinų žievelę, profilis suapvalinamas žemišku prieskoniu ir kartaus ir saldaus balanso centru. Alk: 45,3%
Wrecking Coast krešėjęs kremas džinas
Pagaminta Šiaurės Kornvalyje, kur įmanoma, naudojant vietinius ingredientus, įskaitant šviežią Kornvalio krešulinį kremą, natūralų Kornvalio šaltinio vandenį ir Kornvalio dumblo uogas. Krešėtas kremas ir džinas neatrodo akivaizdūs nakvynės draugai, tačiau novatoriškas dviejų distiliavimų procesas buvo naudojamas norint pridėti klasikinio Londono sauso džino stiliaus burną, tekstūrą ir švelnumą. Krešėjęs kremas šaltai distiliuojamas vakuume, perduodant aliejų ir kremo esencijas, tada sumaišomas su atskirai pagamintu 12-botaniniu džinu. Papuoškite braškėmis ir turite savo, suaugusiems skirtos, tradicinės „West Country“ kreminės arbatos versiją! Alk: 44%
Conker Dorset sausas džinas
Šis pavadinimas užburia trapių rudens pasivaikščiojimų Anglijos kaimuose vaizdus, ir šis „Dorset“ džinas yra gaminamas iš vietinių ingredientų sąrašo viršuje. Pavasarį, kai Dorseto uolos dega ryškiai geltonais, dygliuotais tarpeklių krūmais, varyklos komanda neperžengia pirštinių ir nuskina tiek gėlių žiedų, kad užtektų metams, džiovindama ir pakuodama vakuume, kad užsifiksuotų skoniuose ir kvapuose. Kiti vietiniai ingredientai yra Naujojo miško šaltinio vanduo, samfyras, šeivamedžio uogos ir kalendros sėklos iš ūkininko lauko Sasekse. Šiek tiek mažiau sausas nei klasikinis Londono sausasis stilius. Alk: 40%
Ežerų džinas
Šis elegantiškai supakuotas, apdovanojimus pelnęs džinas yra įkvėptas gražaus Lake District nacionalinio parko, esančio Anglijos šiaurės vakaruose, esančio UNESCO pasaulio paveldo objekte. Klasikinio Londono stiliaus recepte yra tik keli augalai, per naktį švelniai užpilti britų kviečių spiritu ir grynu ežerų vandeniu, pavyzdžiui, birių lapų arbata, kad paskatintų eterinius aliejus išsiskirti lėčiau ir apsaugoti subtilią jų prigimtį. Rezultatas - klasikinis angliškas džinas su gyvomis kadagio, krekingo juodųjų pipirų ir apelsino žievelės natomis. Tai neįtikėtinai sklandus ir harmoningas skonis. Rekomenduojamas garnyras: rausvas greipfrutas. Alk: 46%
Trumpasis kryžius Džinas
Labiausiai apdovanotas Airijos džinas „Shortcross“ yra distiliuojamas 200 hektarų Rademono dvare Co Downe, kuris datuojamas šeštame amžiuje. Jį pagamino vyro ir žmonos komanda Fiona ir Davidas Boydas-Armstrongas, kurie susituokė 2011 m. Ir tik po trejų metų išleido pirmuosius džino butelius po to, kai keliavo po pasaulį mokytis džino gamybos amato. Pirmasis džinas, distiliuotas Šiaurės Airijoje, „Shortcross“ pavadintas dvaro vietiniu kaimu „Crossgar“, kuris iš gaelių kalbos verčiamas kaip „Trumpas kryžius“. Etiketėje yra „Shortcross Penny“ paveikslėlis. Įkvėptas sodų ir aplinkinių miškų, botaniniame mišinyje yra laukinių dobilų, obuolių, šeivamedžio žiedų ir šeivamedžių, o maišant naudojamas gėlo vandens, paimto iš dvaro šulinio. Rekomenduojama patiekti su šeivamedžio toniku ir apelsino žievelės posūkiu. Alk: 46%
Arbikie Kirsty džinas
„Kirsty’s Gin“ yra pavadintas „Arbikie“ distiliuotojo Kirsty Blacko vardu, kuris kruopščiai pasirinko vietines botanikas, kad atspindėtų skirtingą kraštovaizdį ir aplinką. Raudonoji dumblė, paprastasis erškėtrožis ir raudonmedis įkūnija vandenyno, uolos ir žemės elementus, kurie supa „Arbikie Estate“ Škotijos rytinės pakrantės ūkius. Ūkininkams nuo 1660 m. Dvaras auga, distiliuojamas ir išpilstomas į butelius vietoje. Gaivus ir traškus, su juodaisiais pipirais, pajūrio natomis - beveik jodo lazdele - ir subtiliu, laukiniu žiedu. Alk: 43%
Jin Sea Gin
Apsistojus Velse, šis „jūros džinas“ pagerina klasikinius botanikos gaminius su žiupsneliu garsiosios Halen Môn jūros druskos iš Anglesey salos. „Halen Môn“ savininkai, prieš pradėdami idėją gaminti jūros druską, valdė austrių ūkį, didmeninę žuvų ir žvėrių verslą bei akvariumą. Džinas distiliuojamas Snowdonia mieste naudojant kalnų vandenį, kad būtų galima paragauti Šiaurės Velso pakrantės. Druskos laižymas puikiai subalansuoja žemiškus kadagio uogų skonius. Alk: 43%
Bara brith džinas
Šventinis tradicinis valų arbatos kepalas bara brith, šis neįprastas džinas iš „Snowdonia Spirit Co“ suteikia vietos prasmei visiškai naują prasmę! Pagrindiniai džiovintų vaisių, cukruotų žievelių, juodosios arbatos ir prieskonių ingredientai gamina gausiai aromatizuotą, šildantį džiną su savitais saldžių vaisių pyragų, citrusinių vaisių ir prieskonių aromatais. Papuoškite apelsino žievelėmis ir mėgaukitės prie ugnies šaltą žiemos dieną. Būtinai grožėkitės etiketės pusėje esančiu vaizdu per butelį - laukinį Velso kraštovaizdį, kurį nupiešė Alanas Rankle. Alk: 40% £ 34,95 / 70cl, Salyklo meistras , www.snowdoniagin.com
