- Išskirtinis
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Šardonėjus , dauguma vyno mėgėjų sutinka, yra tauriausia baltųjų vynuogių veislė (leisime Rieslingas entuziastai, nesutinkantis balsas), ir šiandien jis plačiai paplitęs visame pasaulyje.
Vis dar teisinga sakyti, kad geriausias „Chardonnay“ pasaulyje yra pagamintas iš svarbiausių ir didžiųjų Burgundijos Dramblio Kaulo Kranto vynuogynų, tačiau su brandžiais vynuogynais ir patyrusiais vyndariais, dirbančiais su veisle, geriausi pavyzdžiai iš kitur pasivijo geriausias iš Burgundijos.
Kalus
Skirtingai nuo Burgundijos arklidės „Pinot Noir“ , Chardonnay auginti niekada nebuvo taip sunku. Nors jis linkęs klestėti gana šauniuose objektuose, jis gali pasisekti įvairiais stiliais, nuo nesmulkinto iki gausiai ąžuolo, lieso ir mineralinio iki lepaus ir atogrąžų. Trumpai tariant, jis yra kaliojo.
chi 3 sezono 1 serijos santrauka
Tai veislė, kuria mėgsta žaisti vyndariai, nes joje gali lengvai naudotis savo įgūdžiais, įsisavindami įvairius kintamuosius, tokius kaip derlius, statinės fermentacija, malolaktinė fermentacija (arba jos slopinimas), nuosėdų maišymas ir kt.
Stepheno Brooko įvadinė kopija 2015 m. Kovo mėn. Žurnalo „Decanter“ numeryje.
Geriausi „Chardonnays“ už Burgundijos ribų:
Šie vynai yra vieni iš geriausiai įvertintų „Chardonnay“ vynų, kuriuos ragavo mūsų ekspertai iš ne Burgundijos regionų.
Geriausi Šardonėjaus regionai
Prancūzija
Burgundija
„Puligny-“ ir „Chassagne-Montrachet“ grandai yra laikomi geriausiais „Chardonnays“ pasaulyje, taip pat turtingesni pavyzdžiai nuo Kortono kalvos
Prisiekti
Tiek oksidacinis, tiek neoksidacinis „ouillé“ vyndarystė gamina Chardonnay, kuris labai skiriasi nuo Burgundijos stiliaus
Australija
Margaret River, Vakarų Australija
Į Indijos vandenyną išsiveržiantis pusiasalis pasižymi jūriniu pobūdžiu: drėgnomis žiemomis ir šiltomis, sausomis vasaromis.
Adelaidės kalvos, Pietų Australija
Vynuogynų aukštis, viršijantis 600 m, suteikia vynuogėms šviežumo ir saiko
Jarros slėnis, Viktorija
Kriminaliniai protai 10 sezonas 21 serija
Į šiaurę nuo Melburno esančios Yarra kalvos suteikia skirtingą topografiją idealioje vietoje esančiuose vynuogynuose, suteikdamos apsaugą nuo vėjo ir saulės
Džilongas, Viktorija
Džilongo jūrinis klimatas, esantis netoli Port Phillipo įlankos ir Basso sąsiaurio, suteikia ilgą auginimo sezoną vynmedžiams, pasodintiems įvairaus dirvožemio.
Šauniausias Australijos regionas, Tasmanijos sala garsėja putojančiais vynais, kaip ir vis dar „Chardonnay“ vynais
Argentina
Uco slėnis, Mendosa
Vynuogynai, pasodinti iki 1400 m virš jūros lygio, suteikia vėsias sąlygas ir daug saulės
pietų Afrika
Dangus ir Žemė, Walkerio įlanka
vieno salyklo viskio top 10
Siauras slėnis sulaiko drėgmės pakrautus debesis, o moliniuose šlaituose vynuogynai pasodinti iki 350 m. Kartu su vėsinančiais Atlanto vėjeliais tai ideali vieta elegantiškam Chardonnay
Elginas, Vakarų Kapas
Labai arti pakrantės, Chardonnay auginimui naudingi Elgino aukštis, vėsūs vėjeliai ir rytiniai rūkai.
NAUDOJIMAS
Rusijos upės slėnis, Sonomos apskritis
Vienas iš šauniausių Sonomos AVA, kuriam didelę įtaką daro vėsūs vandenyno vėjeliai, tekantys per Petalumos tarpą. Vynmedžiai džiaugiasi ilgu vegetacijos periodu, o AVA pietuose jaučiamas rytinis rūkas
Santa Kruzo kalnai, San Francisko įlanka
Kalnuota vietovė, siūlanti vėsesnes, į vakarus nukreiptas ekspozicijas, nukreiptas į pakrantę, ir šiltesnė, į rytus nukreipta apšvita, apsaugota nuo vandenyno vėjų
