Tasmanija
Šioje salos valstijoje yra mažiau nei 1% Australijos vynuogynų ir tik 0,1% vyno yra eksportuojama, tačiau tai nenuslopino didžiulio ažiotažo, susijusio su jo vėsiu klimatu. Huonas Hooke'as mano, kad labai gerų dalykų yra mažose pakuotėse ...
Tasmanija iš pirmo žvilgsnio
Vynuogynai 1320 ha (56% balta, 44% raudona)
Pagrindinės veislės (svarbumo tvarka) „Pinot Noir“ , Šardonėjus , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Rieslingas
Vidutinis derlius balta - 4,6 tonos / ha, raudona - 4,2 tonos / ha
juodojo sąrašo 4 sezono 5 serija
Karštoje ir ištroškusioje šalyje, pavyzdžiui, Australijoje, vėsu dabar yra vėsu. Kai visame žemyne vynuogių augintojai dejuoja vis karštesnės vasaros ir ankstesnio derliaus, Tasmanijoje laikoma didžioji asų dalis.
Šilti regionai, tokie kaip Barosos slėnis ir McLarenas Vale'as beveik visą mūsų amžių buvo mūsų gomurio priekyje ir centre, tačiau visuomenės skonis ir vyndarių troškimai judėjo toliau. Nedaugelis bandymų gaminti puikų baltą stalo ir putojantį vyną karštose vietovėse. Dabar jie augina savo vynuoges - arba jas perka - didesniame aukštyje ar labiau pietų platumoje.
Klimato atšilimas yra pagrindinė priežastis, kodėl žemyninė vyno gamykla „Brown Brothers“ prieš ketverius metus sumokėjo 32 milijonus dolerių už Tasmanijos Tamar Ridge. 2001 m. Belgijos šeimos įmonė „Kreglinger“, ilgą laiką domėjusi Australijos pagrindine pramone, nusipirko 1974 m. Įsteigtą „Pipers Brook Vineyard“, vieną svarbiausių Tasmanijos vyno gamintojų, turintį 185 ha vynuogynų ir visame pasaulyje žinomą prekės ženklą. Mažesnis, bet taip pat reikšmingas pirkinys buvo Adelaide Hills vyninė „Shaw & Smith“, 2011 m. Įsigijusi „Tolpuddle“ vynuogyną. 2013 m. Ji išleido įspūdingą pirmąją vynų porą „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“.
Šie pirkimai davė moralinį pranašumą mažajai Tasmanijos vyno pramonei, nors pastaraisiais laikais jos dydis pasodintų hektarų ir susmulkintų tonų atžvilgiu vos pakito. Kelerius metus Tasmanija buvo tas Australijos vyno regionas, kuriame vynuogių paklausa viršija pasiūlą.
Salos valstijoje yra 1 320 ha pasodintų vynuogynų, o tai yra mažiau nei 1% viso Australijos. Tiek vyno kokybė, tiek kainos yra gana aukštos, tačiau gamybos ekonomika užtikrina, kad gaminamas tik aukščiausios kokybės vynas.
Vynmedžiai auginami nuo šiaurinės pakrantės iki pat Huono slėnio žemupio, už kelių valandų kelio automobiliu į pietus nuo sostinės Hobarto, ir nuo rytinės pakrantės iki centrinės aukštumos papėdės. Beveik visoje tankiai miškingoje vakarinėje valstybės pusėje vynmedžiai negyvena taip pat, kaip ir žmonėms, o šaltas, drėgnas ir vėjuotas klimatas yra nesvetingas abiem.
vynas prie vištienos
Vynai yra įdomūs, jie tinka šiandienos skoniui ir maisto madoms. Subtilūs, gaivūs baltymai yra tai, ko žmonės nori su savo jūros gėrybėmis, o ne sunkūs, ąžuoliniai baltymai iš praeities. Jie geria daugiau putojančių ir labiau prabangių putojančių, o šie vynai turi būti sumanūs, kad galėtų konkuruoti su labai nuolaidžiomis šampanomis. Tik keliose Australijos vietose galima auginti tokio tipo vynuoges, o Tasmanija pirmauja. Raudonojo vyno skonis pastebėjo didžiausią pokytį. Kai kažkada sunkus karšto klimato „Shiraz“ ir „Cabernet“ buvo pagrindinis kepsnius valgančių australų dieta, dabar mes taip pat norime lengvų ir vidutinio kūno raudonų, kurių alkoholio ir tanino kiekis yra mažesnis. Įvyko Pinot vadovaujamas renesansas, ir Tasmanija puolė mums užpildyti akinius.
Tasmanija yra kieta, tačiau, priešingai nei įprasta manyti, ji nėra drėgna, darant prielaidą, kad paliekame vakarinę pusę. Iš tiesų daugelį lankytojų nustebina tai, kad Hobartas yra antra pagal dydį Australijos sostinė. Šis šalto ir sauso derinys yra nugalėtojas. Vasaros sausra yra daugiau problemų nei drėgnas oras nokinimo ir derliaus metu. Vanduo drėkinimui yra pagrįstai prieinamas ir plačiai naudojamas.
Tassie vyną taip pat lengva suprasti. Regionų ir subregionų pavadinimų gausu nėra. Daugelyje etikečių tiesiog parašyta „Tasmanija“. Kai buvo parengti geografinių nuorodų (GI) įstatymai, Tasmanija protingai nusprendė paskelbti tik vieną regioną, apimančią visą salą. Šampanas turi vieną pavadinimą ir Tasmanija.
ponia sekretorė 4 sezono premjeros data
Bet praktiškai valstybę galima suskirstyti į tris sektorius: šiaurinį, pietinį ir rytinį. Šiaurėje Tamaro slėnis ir Piperso upė yra gerai įsitvirtinę, o Relbija (netoli Launceston) tampa vis reikšmingesnė. Šiaurinėje pakrantėje yra šlakelis mažų vynuogynų. Pietuose yra gerai įsitvirtinę Derwento slėnio, Anglies upės slėnio ir Huono slėnio regionai, o rytinės pakrantės regionas tęsiasi nuo Bream Creek pietuose iki St Helen’s ir apima pagrindinius Svonsėjos ir Bicheno centrus.
Apskritai, Pipers upėje vyrauja drėgnas klimatas, kurio drėgmė gali sukelti problemų (kurias gali pabloginti didelio energingumo raudonieji vulkaniniai dirvožemiai) Tamaroje ir Tasmanijos centre yra karščiausios vietos, o Huone yra pats šauniausias regionas, o Derwento ir Anglies slėniuose - gera šaltos temperatūros, švelnios drėgmės ir vidutinio stiprumo dirvožemių derinys. Rytinėje pakrantėje yra bene geriausias temperatūros ir sauso oro derinys kritiniu metu, nors drėkinimo vanduo yra ne taip lengvai prieinamas.
Šiuolaikinė Tasmanijos vyno pramonė prasidėjo 6-ojo dešimtmečio pradžioje, kai Alcorso šeima pasodino „Moorilla Estate“. Tarp padarytų klaidų „Cabernet Sauvignon“ buvo plačiai pasodintas, šiandien jų dar nedaug. Paradoksalu, tačiau Shirazas grįžta nežymiai: „Moorilla“, „Waterton“ ir „Glaetzer-Dixon“ šiame amžiuje padarė stulbinamai gerą aštrų, vidutinio kūno, bet skaniai prinokusį „Shiraz“. Tačiau tai neturėtų atitraukti dėmesio nuo pagrindinio žaidimo, kuris yra kvapnus, lengvo kūno „Pinot Noir“, elegantiškas, greipfrutiškas „Chardonnay“, struktūrizuoti putojantys vynai ir vieni iš rafinuočiausių ir aromatingiausių Australijos ryžių. Kai kurie stebėtojai susimąsto, kodėl Tasmanija gamina tiek mažai įdomios Sauvignon Blanc, kai Marlborough atrodo taip glaudžiai susijusi (42 ° pietų lygiagretė eina per Marlborough ir Tasmanijos centrą). Tačiau Tasmanijos dirvožemis, klimatas ir geologinė istorija labai skiriasi nuo bet kurios Naujosios Zelandijos.
Yra 112 gamintojų, kurių dauguma yra nedideli, ir daugybė prekių ženklų. Tada nenuostabu, kad Tasmanija eksportuoja labai mažai: tik 0,13% viso Australijos eksporto. Labai nedaug salos vynų patenka per Basso sąsiaurį į žemyno rinkas: vynai daugiausia parduodami tiesiogiai lankytojams ir per Tasmanijos restoranus bei mažmeninės prekybos vietas. Tyrinėdamas šį straipsnį susisiekiau su 40 geriausių gamintojų ir radau tik 10 eksportuojamų į JK.
Pagrindiniai žaidėjai yra „Brown Brothers“, Kreglingeris, „Hill Smith“ šeima su Janszu ir Dalrymple'u, „Moorilla Estate“, kuris Mona meno muziejų papildė savo vynuogyno, vyno daryklos, restoranų ir alaus daryklos kompleksu - Taltarni priklausančiu „Clover Hill Frogmore Creek“. sutartinis vyndarys Josefas Chromy ir „Accolade“ priklausanti buvusi „Hardy's Fires“ vyno darykla ir susijęs „Arras“ prekės ženklas. „Heemskerk“ dabar yra tik „Treasury Wine Estates“ priklausantis prekės ženklas, tačiau vynai - ir putojantys, ir vis dar - yra puikūs. Nei iždas, nei „Accolade“ neturi Tasmanijos vynuogynų, tačiau jų buvimas yra svarbus.
Dr. Andrew Pirie yra pradininkas, 1974 m. Įkūręs „Pipers Brook“ vynuogyną ir turintis 40 metų patirtį Tasmanijos vyno srityje. Steigdamas savo naują vynuogyną ir prekės ženklą „Apogee“, jis „vis dar aistringas dėl vėsios klimato Tasmanijos vyno galimybių“. Taip daro ir daugelis kitų žmonių. Vynai yra įdomūs, jie tobulėja kiekvienais metais, o „Apple Isle“ ateitis atrodo rožinė.
Tasmanija: žinok savo vintažus
2013 m Labai geri šilti, sausi metai, kurie turėtų palinkėti „Pinot Noir“. Rieslingai yra aromatingi ir galingi
begėdis 7 sezonas 2 serija pilna
2012 m Puikus sezonas. „Chardonnay“ ir „Riesling“ yra puikūs, o „Pinot Noir“ sodrus ir įspūdingas
2011 m Šlapias derlius. Baltos spalvos labai geros lengvesniu stiliumi, tačiau „Pinot Noirs“ yra nelygios
2010 m Visus metus labai sėkmingi, ypač raudoni
2009 m Kietas, vėlyvas derlius, aukštos kokybės, bet nedidelis derlius
2008 m Šilti, sausi metai - puikus Pinot Noir derlius
Autorius, teisėjas ir pedagogas australas Huonas Hooke'as apie vyną rašė daugiau nei 30 metų
Parašė Huonas Hooke'as
Kitas puslapis
