Vyno institutas, Kalifornija Kreditas: Vyno institutas, Kalifornija
Čikagos ugnis 6 sezonas 1 serija
- Ilgai skaitykite vyno straipsnius
- Naujienų pagrindinis puslapis
Jane Anson praneša apie karą, vykstantį tarp Napos slėnio vyndarių ir vynuogynų kenkėjų.
Napos slėnis vynuogyno kenkėjai: literatūros pamoka?
Ar žinote vaikų istoriją „Karalius, pelės ir sūris“? Apie karalių, kuris mėgsta sūrį, bet galų gale jį per daug valdo pelės, norinčios jį valgyti?
Tiems, kurie vaikystėje neturėjo knygos, aš jums pateiksiu trumpą laiką. Katės įvežamos, kad išvytų peles, tačiau tada rūmus pervaldo katės, todėl šunys įvedami vyti kačių ... ir taip toliau per gyvūnų karalystę, kol rūmai bus pilni siautėjusių dramblių ir drambliai bijo tik ... pelės. Taigi grįžk pelės, bet šį kartą jie išmoksta stalo manierų, valgo sūrį peiliu ir šakute ir visi gyvena laimingai.
Na, manau, kad turime išsiųsti tos knygos kopiją į „Spring Mountain Vineyards“ Napoje. Jie turi beveik veiksmingiausią natūralų kenkėjų naikinimo sistemą, kurią mačiau, ir visa tai pagrįsta natūralių plėšrūnų radimu kiekviename maisto grandinės taške.
Napos slėnis ir dykuma
Napa puikiai pasiduoda šiam požiūriui. Kiekvieną kartą, kai išeinu, pasiimu su savimi laukiškumo jausmą. Praėjusį kartą, kai buvau ten, mane apniko įmonės, siunčiančios apmokytus sakalus ir vanagus, kad išgąsdintų mažus paukščius, kurie derliaus metu mėgsta nuo vynuogių valgyti prinokusias vynuoges.
Šį kartą mane sužavėjo žemės paviršiaus laukiniai gyvūnai - kalnų liūtai, lapės, possums, elniai, meškėnai, laukiniai kalakutai, barškuolės, laukinės katės ... Tai reiškė, kad šį kartą vietoj aviacijos plėšrūnų aš pašaukiau naudingą vabzdį centrinis slėnis, o ūsai, uodegos ir feralai Napos mieste.
Napos apskrityje yra tik 9% vynmedžių
Spėju, kad žemės kaina čia, aukcionų blizgesys ir rizikos draudimo fondų pinigų invazija gali priversti pamiršti, kad Napos slėnis yra tik 9% vynmedžiai. Šiems vynmedžiams ir dar 80% Napos apskrities yra taikoma nuolatinė arba aukšta apsauga nuo vystymosi, ir maždaug 10% apskrities yra visiškai atidėta kaip nacionalinės apsaugos vietos.
Pavasario kalnas yra puikus pavyzdys, kaip ši laukinė slypi už kiekvieno Napos kampo. Jis kyla vos už kelių šimtų metrų nuo prašmatnios centrinės Šv. Elenos gatvės, kurioje įsikūrę „Dean & Deluca“, restoranas „Press“, kepyklėlė „Model“ ir virtinė kitų prabangių parduotuvių. Tačiau ant kalno rasite laukinių atvirų vietų, vulkaninių dirvožemių ir 31 kalnų vaisių vynuogyną, pvz., Kainą, Palomą, Akmeninę kalvą, Liuserį-Ballardą ir patį Pavasario kalną - didžiausią AVA žemės savininką, turintį 845 ha (342 ha).
Rodydamas instinktyvų savo auditorijos įgūdį, vynuogyno vadovas Ronas Rosenbrandas man sako, kad „Spring Mountain Vineyards“ yra tokio paties dydžio kaip Centrinis parkas, padalijami į 135 skirtingus sklypus, kurie svyruoja nuo 1,3 iki 5,1 aro (2 ha). Mes einame tyrinėti mažu bekelės bagiu ir nesunku patikėti, kad tik 20% žemės yra vynmedžiai, o 620 arų (251 ha) ploto laukinė žemė su vietiniais medžiais, tokiais kaip ąžuolas, madronas. , pušis, eglė ir raudonmedis.
Rosenbrandas yra Theo Rosenbrando, legendinio Beaulieu ir Sterlingo vynuogynų vyndario, sūnus. Prieš 2003 m. Atvykdamas į Pavasario kalną, jis tvarkė Charleso Krugo ir V. Sattui vynuogynus, kad susidorotų su visiškai kitokiais iššūkiais.
„Ties Charles Krug dauguma 1200 ha (486 ha) vaisių užaugo slėnio dugne. Jei [tuo laikotarpiu] turėjome problemų dėl vabzdžių, mes tiesiog išėmėme chemikalus ir juos apdorojome, bet kai aš čia patekau, savininkas man iškėlė užduotį pereiti prie visiškai ekologiškos vynuogininkystės. “
Teoriškai puiku, tačiau tai reiškė ieškoti alternatyvų kovai su dviem aktualiausiais klausimais, kurie ką tik pradėjo pasirodyti vynuogynų Pierce'o liga ir lapų ritinėlių virusu.
Tai yra plačiai paplitusios problemos, kurias sukelia skirtingi klaidų užkrėtimai, keliantys didžiulę grėsmę gamybos lygiui. Kovos su jais programos yra numatytos iš viršaus purškiant cheminius insekticidus ( kaip ir flavesence dorée Prancūzijoje , kur netaikant gydymo būdų per pastaruosius kelerius metus įvairūs ekologiškų produktų gamintojai patyrė problemų.
geriausias vynas su kiauliena
„Kai 2003 m. Buvome įgalioti pradėti gydymą, kelerius metus laikiausi reikalavimų, bet galėjau pastebėti, kad tai neveikia“, - sakė Rosenbrandas. „Taigi 2005 m. Nuėjau į Napos slėnio žemės ūkio komisiją ir paprašiau specialaus leidimo pradėti vabzdžių tyrimą kaip būdą suvaldyti miltines klaidas, kurios yra lapų ritinėlio ir vėluojančio nokimo priežastis.
„Entimologė, dr. Monica Cooper iš UC Berkeley, sutiko stebėti tyrimą, o mes į vynuogynus išleidome daugybę naudingų vabzdžių.“
Kai jie pirmą kartą nustojo naudoti chemines medžiagas, miltinių klaidų populiacija sprogo, man sako Rosenbrandas. „Buvo kelios bemiegės naktys, būkime pasiryžę.
'Galų gale mums labai pasisekė su parazitine vapsva, vadinama anagyrumi. Kiaušinius jis deda į miltinės blakės kūną, o kai išsirita jaunikliai, jie suėda miltinę klaidą iš vidaus, pakeliui ją užmušdami “.
Kaip Jeffo Goldblumo filmas
Tai gali skambėti kaip Jeffo Goldblumo filmo siužetas, bet jis pasiteisino. Tai taip pat aiškiai paskatino natūralios atrankos pranašumus 2006 m., Kai jie atkreipė dėmesį į stiklinį sparnuotą aštriašaudį, kuris yra Pierce'o ligos vektorius. Laimei, tai taip pat turi natūralų plėšrūną, ir jis yra gana patrauklesnis, kad parazitinė vapsva, tykanti varganos senos miltinės klaidos.
„Skaičiau, kad mėlynieji paukščiai kaip raciono dalis mėgavosi aštriašparčiais, todėl pradėjome statyti 50 mėlynųjų paukščių namelių tarp vynmedžių ir stebėjome jų skaičių“, - sako Rosenbrandas.
„Žinojome, kad yra tiesioginis ryšys, nes paukščių išmatose aptikome aštriašaudžių liekanų. Šiandien mes turime iki 1000 paukščių namelių ir juos nuolat statome. Tai beveik visiškai išsprendė problemą. “
Ši taktika nuo to laiko pasklido po visą slėnį, o „Spring Mountain“ gavo 2010 m. „Novatorių“ apdovanojimą už savo įsipareigojimą naudoti alternatyvas cheminėms medžiagoms - tai vienas iš tik 100 tokių apdovanojimų, skiriamų nuo 1994 m. Įvairioms įmonėms. Nuo šiandien septynerius metus nebuvo naudojami jokie insekticidai ar herbicidai.
Grįžkime pas karalių ir peles
Rosenbrandas man tai sako, kai grįžtame atgal į kalną, sustodami pasigrožėti vienu seniausių Cabernet Sauvignon siužetų. Ir čia aš pradėjau galvoti apie karalių ir jo pelių problemą.
Vienas iš organinės vyndarystės požymių yra ilga žolė, auganti visur tarp eilučių. Pasirodo, kad čia, pavasario kalne, ta ilga žolė sukelia kitą problemą, būtent pelėnus. Jie gauna pasislėpti nuo sakalų ilgoje žolėje, o kol jie pradeda vyniotis arba juostis, tvirtai apsigyvena aplink vynmedžio kamieną, o po to graužiasi, nužudydami vynmedį.
bakalauras rojuje 2015 finalas
Čia patenka ūsai, uodegos ir feralai. Tai gyvūnų gelbėjimo centras, kuris renka laukines kates iš namų ir rajonų ir nuomoja jas į vynuogynus. Ir jūs atspėjote, kad „Spring Mountain“ yra entuziastingas recipientas, kuriame gyvena apie 25 laukinės katės, kurios sėkmingai kontroliuoja pelėsio problemą.
'Tai visi natūralūs plėšrūnai, gyvenantys šioje vietovėje, - patikina Rosenbrandas, - mes ką tik sustiprinome jų skaičių.' Aš žiūriu į jį ir šypsausi, tikėdamasis, kad laukinės katės nepamirš savo stalo manierų.
Skaitykite daugiau Jane Anson stulpelių:
Anson ketvirtadienį: pesticidai ir rezistentų augimas
Ar ligoms atsparios vynuogių veislės gali padėti sumažinti priklausomybę nuo pesticidų?
Degustacijai skirti „Bordeaux en primeur“ vynai.
Jane Anson: Septyni pagrindiniai sendinto Bordo aromatai
Ragaudami Bordeaux atkreipkite dėmesį į šiuos septynis svarbiausius aromatus ...
Jean-Baptiste Colbert traktatas apie vyną yra UC Davis kolekcijoje. Kreditas: Vikipedija
Ansonas ketvirtadienį: „Didžiausios pasaulio vyno bibliotekos“ viduje
Čia visi teisininkai, „Rockstar“ vyndariai ir svarbiausi dokumentai ...
„Montagny crus“ kreditas: BIVB / Sylvain Pitiot ir Jean-Charles Servant / Pierre Poupon kolekcija
masterchef 8 sezono 9 serija
Ansonas ketvirtadienį: ragaujame Burgundijos klimatą
Kaip apibūdintumėte Burgundijos klimatą?
