„Ruckus Estate“ kreditas: „Ruckus Estate“ „Instagram“
- Pabrėžia
Palyginti naujame regione ...
Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė.
Ansonas: Pietų Australijos vyno pradininkas
Šiuo metu skaitau nuostabią knygą, Mažai tikėtinas vynuogynas pateikė Deirdre Heekinas. Jos turtas yra Vermonto upės (JAV) laukinėje gamtoje, o gautas vynas „La Garagista“ gaminamas nedideliais kiekiais. Knyga stebi Heekino kelionę nuo someljė iki entuziastingo sodininko iki visaverčio vyndario.
Tai vyną tvirtai priskiria platesniam žemės ūkio kraštovaizdžiui ir dalijimosi su gerais draugais bei geru maistu patirtimi.
paskirta maitintojo netekimo 8 epizodo santrauka
Tai įkvepia ir taip pat nepaprastai praktiška - aš mokausi, pavyzdžiui, kaip pasakyti dirvožemio sveikatą stebint, kokie augalai auga šalia, taip pat kurie augalai padaro puikių salotų.
„Vynas jo širdyje yra apie asmenis, tikinčius savo galimybėmis…“
Heekinas siekia vyndarystės to, kas iki šiol buvo padaryta Vermonte, ribų ir yra džiuginantis priminimas, kad vynas jo širdyje yra apie asmenis, tikinčius savo galimybėmis prisijaukinti kraštovaizdį ir sukurti tai, kas suteiks malonumą save ir kitus.
Net labiausiai įsitvirtinusius ir tradiciškiausius vyno regionus vienu metu sukūrė tokie žmonės, kurie savo intelektu ir atkaklumu dirbo žemę ir prisijaukino vynuogynus.
Kiekviename pasaulio regione yra vyno pradininkų, ir Heekinas priminė, kad turėčiau atidžiau pažvelgti.
Puikus pavyzdys yra Colleen Miller iš „Ruckus Estate“ Wrattonbully mieste Pietų Australijoje - palyginti naujas vyno regionas, išaugęs iš Coonawarra darbo apibrėžiant savo geografines ribas.
Wrattonbully taip pat turi terra rossa dirvožemius, tačiau vėsesnės naktys ir šiltesnės dienos. Čia Milleris nusprendė iš naujo pažvelgti Merlotas , vynuogė, kuri Australijos karštyje jau daugelį metų buvo atmesta kaip neįdomi arba tik „užpildas“ maišymui.
Miller, ji patvirtina, yra apsėsta „Merlot“ ir ypač įrodydama, kad tinkamai gydydamasi ji gali gaminti išskirtinius vynus Australijoje. Paragaudamas puikaus, geros struktūros ir sultingo „Ruckus Estate“, „Merite“, „Merlot 2013“, tikrai klausau.
Aš buvau skeptiškas, kai ji nurodė per didelį D3V14 klono, įvesto iš, naudojimą UC Davisas Kalifornijoje 1965 m., kaip vieną iš pagrindinių „Merlot“ problemų Australijoje priežasčių. Kai kurie geriausi šalies „Merlot“ vyndariai, tarp jų vienas mano asmeninių mėgstamiausiųjų, Markas Giffordas iš „Blue Poles“, esančios Margaret upėje, sėkmingai įrodinėjo, kad kalti ne klonai, o vynuogininkystė, tačiau giliau pažvelgęs į „Ruckus“ požiūrį supratau, kad Milleris visiškai sutinka.
„Europietiško stiliaus„ Merlot ““
Šiek tiek mažiau nei pusė „Ruckus 40ha“ vynuogyno ant uolėtų kalkakmenio, molio ir smėlio dirvožemių buvo atiduota klonų, kurie 2006 m. Buvo nauji Australijoje, sklypui - keturi iš jų, Q45, 8R, 181 ir 343, pasodinti įskiepyti poskiepis ir neįskiepytas ant savo šaknų (jie yra prieš filokseros plotą). Tuo pačiu metu ji turi D3V14 kloną, bet tik neskiestą, pasodintą dar 2000 m.
„Dirvožemiai buvo kruopščiai ištirti prieš parenkant kiekvieno klono vietas, - sakė ji man, - mes užtikrinome, kad kiekvienas jų bus drėkinamas skirtingais lygmenimis, nes nors visi naujieji klonai kilę iš Prancūzijos, Q45 ir 8R keliavo per Argentina ir Italija. Manėme, kad jie galėjo prisitaikyti prie to klimato ir todėl juos reikia valdyti kitaip nei 181 ir 343, kurie buvo tiesiogiai iš Prancūzijos. “
Trumpai pasakyta buvo paprasta, ji sakė: „Mes norėjome, kad grynas„ Merlot “pademonstruotų, ką gali padaryti naujieji klonai, mes norėjome atskirai paruošti partijas, kad galėtume iš jų pasimokyti, norėdami išbandyti klasikinį, europietišką„ Merlot “. žinojo, kad šie naujesni klonai subręsta žemesnėje Baumé dalyje “.
minios išmintis 1 sezonas 3 serija
Dabar jie vynina atskiras skiepytų ir neuž skiepytų klonų partijas, kai kuriose - natūralias mieles, ir visą presuotą vyną laiko atskirai iki maišymo, kad galėtų stebėti jo progresavimą.
Rezultatai rodo, kad, kaip ir Heekinas Vermonte, geriausia vyndarystė yra eksperimentai, sunkus darbas ir nenuleidimas rankų.
Abi moterys, be jokios abejonės, yra tos ilgos vyndarių tradicijos dalis, kurios tiki savo sugebėjimu pakeisti ir tikėdamos tai daro.
Jane Anson yra toli.
RedaguojamaDecanter.compateikė Ellie Douglas.
Šis straipsnis yra iš Jane Anson skilties žurnalo „Decanter“ 2017 m. Liepos mėn.
Daugiau iš Jane Anson:
„Torre de Oña“, 4,25 ha ploto Tempranillo vynuogynas, priklausantis Rioja Alta, Rioja Alavesa rajone. Autorius: „Rioja Alta“ / žurnalas „Dekanteris“ „Joy of Terroir“
Anson: Rioja vieno vynuogyno sprendimas - atsakyta į penkis pagrindinius klausimus
Jane Anson kalba apie pokyčius ...
Mokėk ir demonstruok: jachtos švartavosi „milijardierių krantinėje“ Port Vaubane, Antibe. Autorius: Davidas Reedas / Alamy
Ansonas: Vynai, kuriuos geria milijardierių superjachtų savininkai
Milijardierių žaidimų aikštelėje ...
„En primeur“ mėginiai iš šiaurės Médoc pagrindiniame UGC degustacijoje, skirtame Bordo, 2016 m. Kreditas: Dekanteris
Anson: „Bordeaux 2016 en primeur“ apžvalga - vidinė istorija
Kai kurie brokeriai sako, kad trečdalis vynų nebuvo parduoti per ...
Vynuogių rinkėjas Nasike, žinomas kaip „Indijos vyno sostinė“ ir kur įsikūrusi Sula. Autorius: Zuma / Alamy Stock Photo
Ansonas: Vyno gaminimas Indijoje - ne silpnapročiams
Jane Anson susitinka su vyru už Sula vyninės ...
žiūrėti kriminalinius protus 12 sezonas 7 serija
Originalios Bordo 1855 m. Klasifikacijos dalis. Autorius: Conseil des Grands Crus Classés en 1855
Ansonas: Pažiūrėkite, kas pakeltas naujoje „Liv-ex“ 1855 klasifikacijoje
Jane Anson analizuoja naują „Liv-ex“ Bordo hierarchijos versiją ...
Naujausias „Place de Bordeaux“ kredito papildymas: „Bodega Garzon Facebook“
Ansonas: Bordo aikštė atveria duris šiek tiek plačiau
Naujausias tarptautinis vardas, esantis Bordo vietoje ...
