- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Spalio mėn
- Vyno legendos
Vyno legenda: „Signo 1997“, Akonkagva, Čilė
- Gaminami buteliai 30 000
- Kompozicija 84% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenère
- Derlius 35 hl / ha
- Alkoholis 13,5%
- Išleidimo kaina 60 USD
- Kaina šiandien 112 svarų
Legenda, nes…
Robertas Mondavi turėjo įgūdžių kurti išskirtines bendras įmones toli nuo savo gimtosios Kalifornijos. Per pirmąją kelionę į Čilę 1991 m. Jis susitiko su Eduardo Chadwicku. Pirmasis jų naujos etiketės „Seña“ derlius buvo 1995 m., Prieš metus, kai Concha y Toro ir Mouton-Rothschild sukūrė panašią bendrą įmonę „Almaviva“. Tačiau pirmasis vynas iš specialios Senos vynuogyno buvo gaminamas tik 2001 m. Nuo pat pradžių vynas turėjo europietišką, iš tikrųjų prancūzišką įtaką ir laką, nei Kalifornijos svoris ir blizgesys. Dėl „Mondavi“ vyninių struktūros ir nuosavybės pokyčių „Chadwick“ 2004 m. Nusipirko 50 proc. Akcijų.
Prisiminus
Pirmasis Errazurizo „Don Maximiano Founder’s Reserve Cabernet“, be abejo, pirmojo Čilės „ikoninio“ vyno derlius buvo 1983 m., Todėl „Seña“ etiketės kūrimas buvo natūrali pažanga. Viñedo Chadwickas paseks 1999 m. 2004 m. Eduardo Chadwickas surengė aklą degustaciją Berlyne, pakviesdamas savo kabernetus į žinomiausias Europos versijas, įskaitant Bordeaux pirmąsias atžalas. Seña užėmė garbingą antrąją vietą Viñedo Chadwickui. Panašios degustacijos vyks Azijoje ir Niujorke, vėl gavus džiuginančius rezultatus. Chadwicko tikslas buvo ne tik reklamuoti savo paties vynus, bet ir sujungti Čilės raudonuosius su keletu labiausiai žavėtųsi pasaulio vynų.
Derlius
Ankstyvoji auginimo sezono dalis buvo vėsi, tačiau tada ji gerokai sušilo. Prieš derliaus nuėmimą kaitaliojosi pakaitomis ir vėsus, ūkanotas oras. Tačiau derliaus nuėmimo metu oras buvo sausas, nors šilumos šuoliai sulėtino brendimą, todėl derlius buvo baigtas tik balandžio viduryje. Dėl sausros sąlygų derlius buvo vidutinis.
Terroir
Senos vynuogynas buvo pasodintas nuo 1998 m. Ir užima 42 ha ant kalvos šlaito Okoa mieste, Akonkagvoje - Errazurizo dvaro namuose. Vietovė biodinamiškai auginama nuo 2005 m. Tačiau šio derliaus vynuogės buvo gautos iš įvairių sklypų, kurių seniausi vynmedžiai buvo 26 metų amžiaus.
Vynas
Paimtos vynuogės buvo fermentuojamos vidutinėje temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose su pompomis. Šio derliaus vyndariai buvo Irene Paiva ir Edwardas Flaherty. Vynas 16 mėnesių buvo brandinamas 43% naujų barrikų, nes komanda nesiekė pastebimai ąžuolinio stiliaus. Vėlesni metai buvo senesni visiškai naujame Prancūzijos ąžuole. 1997 m. Buvo „Cabernet Sauvignon“ ir „Carmenère“ mišinys, nors iki 2004 m. Į mišinį buvo įtraukta keletas „Merlot“, „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“.
Reakcija
Jamesas Molesworthas, in Vyno žiūrovas , 2000 m. įvertino vyną: „Aukštos spalvos, stilingas kabinas, apsivilkęs kedro, mineralinių, dūmų, geležies ir serbentų skoniais. Tai pliušinis, tačiau rafinuotas, o struktūra yra smulkiagrūdė ... rodanti daugiau elegancijos nei ankstesni Senos metai. “
2012, Vyno advokatas Nealas Martinas sakė: „1997 m. Seña ... yra apdovanota didesne vaisių koncentracija [nei 1996 m.], kepta juodosiomis vyšniomis, braškėmis, apelsinų žievelėmis ir džiovintu tabaku, patvirtinančiu šiltesnį derlių ... daug su moka juodais vaisiais su traškus rūgštus įkandimas finiše, nors jis neturi didelio ilgio ar autoriteto. Nosis čia geriau nei gomurys. “
Pateikdamas tai vertikalaus degustavimo kontekste, Martinas pridūrė: „Nors aš suprantu, kad senesni metai turi savo dalį puošmenų, aš pastebėjau daugiau sudėtingumo ir gyvybingumo, taip pat smulkesnį ąžuolo integravimą į naujus derlius, tarsi būtų daugiau pagalvota. vynų. Rezultatas matomas pačiuose vynuose, ypač išskirtiniuose 2010 m. “
2018 m. Jancis Robinson pažymėjo: „Tamsiai juodas granatas. Labai švelni brandi nosis. Šiltas ir svetingas, tik skonio Carmenère gaivumas, rodantis Čilės kilmę. Baigiasi šiek tiek staiga, bet labai teisingai ir gaiviai. “
