- Pabrėžia
- Vyno legendos
Vyno legenda: „Dow's Vintage Port 1955“
Gaminami buteliai Nėra
Kompozicija Daugiausia „Quinta do Bomfim“ su svarbiu „Senhora da Ribeira“ komponentu ir galbūt labai nedideliu „Quinta do Zimbro“ indėliu
Derlius Nėra
Alkoholis dvidešimt%
Išleidimo kaina 1 svaras
Kaina šiandien 360 svarų
Legenda, nes…
Šio derliaus metu buvo sukurta gausybė puikių uostų, tačiau „Dow’s“ jau seniai išsiskyrė elegancija, taip pat turtingumu. William Warre, daugelį metų pardavęs šiuos vynus, apibūdino juos kaip „gana subtilesnius, moteriškus vynus“, kurie „retai ką nors nuvilia kokybiškai“. Jie gerai sensta, net jei jaunystėje atrodo mažiau struktūrizuoti ir galingi nei kai kurie kiti gerai žinomi uostai. Jie taip pat yra sausesni nei kai kurie ištaigingesni uostai, tačiau tai netrukdo jų senėjimui.
Prisiminus
Anglų ir portugalų siuntėja „Silva & Cosens“ įsigijo įsigytą „Dow“ prekės ženklą 1877 m., O vienas iš akcininkų buvo Warre šeimos narys. Pačią Warre uostą valdė Symingtonų šeima, investavusi į „Silva & Cosens“, o 1961 m. Ji tapo vienintele savininke. Šiuo laikotarpiu reikšmingų vyno stiliaus pokyčių nebuvo.
Derlius
Tai buvo plačiausiai paskelbtas derlius nuo 1927 m., Todėl nuosekliai vynus vertino 26 siuntėjai. Pavasario mėnesiai buvo neįprastai karšti ir gerai žydėjo. Vasara buvo šiek tiek šiltesnė nei vidutiniškai, o negausus lietus, pasitaikantis pavieniui, pasirodė naudingas, nes numalšino sausinančių uogų troškulį. Puikus oras tęsėsi ir rudenį. Gauti vynai buvo turtingi, tačiau taip subalansuoti, kad ilgas gyvenimas rūsyje atrodė tikras.
Terroir
Kaip ir visos derliaus uostai, „Dow's“ yra įvairių vynuogių veislių iš skirtingų vynuogynų mišinys. Tačiau pagrindinis mišinio pagrindas yra Symington šeimos Quinta do Bomfim, esančio netoli Pinhão, ir Quinta da Senhora da Ribeira vaisiai izoliuotame Douro Superior regione, toliau prieš srovę. Kiekvieno vynuogyno indėlio proporcijos svyravo nuo derliaus iki derliaus. Tada vynuogių veislės buvo maišomos lauke, ir jose būtų buvę „Touriga Franca“, „Tinta Barroca“, „Tinta Roriz“, „Tinta Amarela“, „Tinta Francisca“, „Tinto Cão“ ir nedidelė dalis „Touriga Nacional“, kuri tada buvo pasodinta kur kas mažiau nei šiandien.
Vynas
Šiuo metu faktiškai visas vynas būtų buvęs pėsčiomis užmuštas lagarėse. Akmens bakai tradiciškai naudojami vynuogėms sutraiškyti ir jų fermentacijai pradėti. Fermentacijos laikotarpis būtų buvęs šiek tiek ilgesnis nei daugumos kitų senovinių uostų, ir tai lemia šiek tiek sausesnį „Dow's“ stilių, nes mielės būtų suvartojusios daugiau cukraus. Po 18 mėnesių laikymo dideliuose mediniuose induose (siekiant sumažinti medienos įtaką), vynas buvo išpilstytas į butelius be smulkinimo ir filtravimo.
Reakcija
Michaelas Broadbentas dažnai ragavo „Dow's Ports“ nuo 1960-ųjų vidurio iki 1998-ųjų. 1994 m. Jis pažymėjo, kad 1955 m. Buvo „šilkinės taninės tekstūros“, tačiau vėlesniais metais buteliai „linkę džiūti, nors ir labai aromatingi, ilgai išliekantys. Pastebėjo vanilė ir saldymedis, tada šliaužė šiek tiek rūgštumo. “
Richardas Maysonas dievino vyną 2008 m .: „Vis dar labai gilios spalvos, tik ką tik rudas ant ratlankio nepaprastai gaivus, galingas, glaudžiai sujungtas kartaus šokolado aromatas, mėtų vaisiai labai smulkūs ir susikaupę, sausi būdingu Dow stiliumi, nepaprastai švieži, prinokę , mėtiniai vaisiai. Visiškai skanu. Maždaug taip gerai, kaip būna. “
