Dvigubas
- Pabrėžia
- Vyno patarimai
Clementas Robertas, meistras someljė iš 28 ° -50 ° Maddoxo g sako, kad yra daug privalumų naudojant vyną, o ne šprotus.
„Aromatai yra natūralūs, juose yra mažiau alkoholio ir lengviau virškinami“.
„Pavyzdžiui, mes patiekiame„ PXpresso Martini “, kur kavos gėrimą iš esmės pakeičiame„ Pedro Ximenez “vynu, jis suteikia kokteiliui daugiau gaivumo, sudėtingumo ir mažiau alkoholio nei tradiciniame„ Espresso Martini “.“
-
‘Frosé’ tampa naujausia vasaros vyno tendencija
Vyno pasirinkimas vyno kokteiliui
‘Nenaudokite savo Chįteau Ptai yratrusas 1982 m. “, - sakė Robertas.
„Man patinka naudoti spirituotus vynus, jie yra lengvesni už likerius ir stipriuosius gėrimus, tačiau turi pakankamai jėgų, kad visas gėrimas būtų skanus.
„Pavyzdžiui, mes naudojame rausvą uostą savo„ Douro Breeze “kokteilyje, pagamintame iš Greimo rausvo uosto 10 metų, vynuogių sulčių, citrinos ir amareto.
„Skonis man primena„ Negroni “kokteilį su vyno ir migdolų pavidalu.“
Šampanas kokteiliai
Robertas rekomenduoja šampano kokteilius kaip lengviausius išbandyti patiems.
„Jūs žinote maždaug rezultatą, kurį gausite, nes šampanas puikiai išryškina kvapus ir suteikia žvilgesio jūsų naudojamiems pagrindiniams ingredientams.
„Išbandykite a Kiras Imperialas : Chambord, aviečių puree ir šampanas. “
Vyno kokteilių receptai iš Londono kokteilių savaitė
„Fino Collins“
Kolinsas:
75ml Tio Pepe Fino,
15ml šeivamedžio žiedų širdingas
25ml agurkų
brūkšnys citrinos
Ant viršaus užpilkite soda, papuoškite citrinos ratu ir agurkų griežinėliu
Galima įsigyti per LCW17, „Sack“ - 9 Christopher St, Londone, EC2A 2BS
Tokyo Negroni:
35 ml džino
20ml choya
15ml amerikietiškų kokčių
2x brūkšnys baltas aš
Nutarkuota Tonkos pupelė
Maišoma ir patiekiama uolose su ledu
Visą LCW17 galima įsigyti Jamie Oliverio penkioliktoje - 15 Westland Pl, Londono N1 7LP
Tokyo Negroni
Dvigubas:
20 ml „Campari“ kartaus
15 ml degtinės „Stolichnaya“
15 ml itališko šeivamedžių likerio „Fiorente“
10 ml raudonojo vyno redukcija su gvazdikėliais, cinamonu, žvaigždžių anyžiais
Ant viršaus uždėta „Franciacorta“ ir papuošti liepsnojančia citrinos žievele
Galima įsigyti per LCW17 Ritorno - 442 King's Rd, Chelsea, London SW10 0LQ
Belle Helene:
40 ml Camut Calvados
15 ml žalio obuolio
20 ml citrinų sulčių
10 ml cukraus sirupo
Baltas kiaušinis
Papildykite „Gewürztraminer“ vyną ir patiekite su krištolo kriaušių garnyru „Riesling“ taurėje
Ledi marmeladas
Ledi marmeladas:
50ml Marsala
1 baro šaukštas nesmulkinto apelsinų marmelado
20ml Citrinų sulčių
15 ml cukraus sirupo
Suplakite ir padarykite vieną kamieną, patiekite kupe.
