- Išskirtinis
- Pabrėžia
„Warwick yra pastatytas Cabernet Franc , - sako rūsio meistras JD Pretorius, neseniai Londone pradėjęs „Warwick Estate“ 2016 m. Derliaus „Bordeaux“ mišinio trilogiją.
Pavyzdinis vynas dabar sudaro 51% Cabernet Franc, 10% daugiau nei 2015 m., Kai pirmą kartą jame buvo daugiau mišinio nei Cabernet Sauvignon - nors tik 1%.
Nuo šiol Pretorius nori, kad „Cabernet Franc“ atliktų pagrindinį vaidmenį „Trilogijoje“.
„Warwickas sukūrė 30 metų„ Cabernet Franc “istoriją, kad parodytų vynuogių kūrinius šiame name“, - sako Pretorius, buvęs iš Steenbergo Konstantijoje.
Nors „Warwick“ yra žinomas dėl Bordo veislių ir mišinių (baltų ir raudonų), jis nuo 1980-ųjų vidurio buvo tik vyną gaminantis ūkis.
Stan ir Norma Ratcliffe įsigijo turtą 1964 m. Kanadoje gimusi Norma svajojo gaminti vyną „Warwick“, tačiau pirmiausia turėjo sumokėti didelę banko paskolą, todėl pardavė vynuoges vietos kooperatyvui ir augino viską, pradedant kiaulėmis ir baigiant persikais.
neatsilikti nuo kardashianų 9 sezono 11 serijos
„Warwick pastatytas ant Cabernet Franc“,
1984 m. Paskola buvo padengta ir pradėta gaminti vyną, vadovaujama Normos, kuri 1970 m. Studijavo vyndarystę ir eksperimentavo su nedidelės gamybos produkcija. Ji netgi buvo dirbusi „Château Sénéjac“ Haut-Médoc mieste, o tai paaiškina jos norą gaminti „Bordeaux“ stiliaus vynus.
Norma buvo viena pirmųjų moterų vyndarių Pietų Afrikoje ir pirmoji moteris įsitraukė į Keipo vyndarių gildiją. 'Ji buvo tikra petarda', - sako Pretorius, o daugelis Warwicko vynų pagerbia monikerį 'Lady'.
Pirmasis „Trilogy“ vynas buvo išleistas 1986 m., Todėl šis 2016-ųjų derlius tapo 33-iuoju.
Tai buvo labai karštas augimo sezonas, viduryje ilgalaikės sausros, tačiau Pretorius džiaugiasi rezultatais, manydamas, kad „Trilogija 2016“ ir toliau gerės ateinantį dešimtmetį.
„Warwick“ neseniai padidino savo potencialų vynmedžių plotą iki 700 hektarų, įsigijusi kaimyninę „Stellenbosch“ vyninę „Uitkyk“.
Tačiau plėtra neturės įtakos Pretorio manymu, jau laimėjusiai formulei: „Vyno gamybos požiūriu mes neplanuojame daug ko keisti. Viskas labai laisvai, kaip visada.
„Pagrindas atliktas. Mes stengsimės išgryninti dalykus vyno gamybos požiūriu, bet ne ką daugiau “.
Jokios informacijos neatskleidė, bet galite lažintis, kad „patobulinimai“ apims dar kelių Cabernet Franc siuntinių pasodinimą.
