Koks „Napa Cabernet“ skonis: Annabelle Sing / Decanter
- Paklauskite Decanterio
- Bendradarbiaujant su Kalifornijos vynais
Sukurta bendradarbiaujant su Kalifornijos vyno institutu.
Supraskite klasikinį „Napa Cabernet Sauvignon“ profilį naudodamiesi mūsų grafika ...
Sukurta bendradarbiaujant su Kalifornijos vyno institutas .
Koks yra „Napa Cabernet Sauvignon“ skonis?
„Napa Cabernet“ profilis. Kreditas Annabelle Sing / Decanter.
Skoniai
„Napa Cabernet Sauvignon“ turi visą vaisių profilį, yra tamsių juodų vaisių, pavyzdžiui, juodųjų srovių, gervuogių ir juodųjų vyšnių, skonio.
pragaro virtuvės 16 sezono finalas
Tarp antrinių skonių yra vanilės, gvazdikėlių ir kedro, kuriuos dažnai gamina senstantis amerikietiškas ąžuolas - nors skoniai skiriasi priklausomai nuo naudojamo ąžuolo rūšies ir jo amžiaus, be to, ar jis naujas. Kiekvienas vyndarys turi priimti savo sprendimus šiuo klausimu, kai kurie renkasi santūresnį „europietišką“ stilių.
Šie vynai pasižymi dideliu senėjimo potencialu, dažnai kuriantys kitus tretinius skonius, tokius kaip kava ir tabakas.
Profilis
Nors vaisiams subrandinti reikalinga šilta temperatūra, „Napa Cabernet Sauvignon“ vis tiek išlieka didelis rūgštingumas - būtent tai suteikia šiems vynams senėjimo potencialą. Tanino kiekis taip pat paprastai yra aukštas, dar vienas veiksnys, suteikiantis šiems vynams struktūrą.
Skirtingose Napos slėnio vietose vasarą piko temperatūra nevienoda, slėnio dugnas, ypač aplink Šv. Eleną ir Kalistogą, žinomas kaip karščiausias vietovės. Atitinkamai čia gaminami vieni didžiausių ir turtingiausių „Napa Cabernet“ vynų.
„Cabernet“ yra gana vėlai sunokstanti vynuogių veislė, o tai reiškia, kad dažnai ją paskutinį kartą galima rinkti Napos slėnyje.
Maisto derinimas
'Drąsiems vynams reikia drąsaus maisto', - sakė mūsų someljė Rajat Parr someljė vadovas derinant su Kalifornijos vynais .
„Ant grotelių keptas maistas puikiai tinka, pavyzdžiui, su Kalifornijos raudonaisiais.“
kuris vaidina Džeką linksmai
„Laikykite vyno ir maisto svorius lygiaverčiais“, - sakė Evanas Goldsteinas MS.
'Neleisk maistui sutrupinti vyno būdamas per turtingas arba atvirkščiai.'
Daugiau Kalifornijos straipsniai :
-
„Insider“ vadovas valgyti ir gerti Kalifornijoje
-
Napa puikūs vynai išbandyti
-
Kalifornijos vynai, kurių vertė mažesnė nei 40 svarų sterlingų - ir kaip rasti vertę
