Veuve Clicquot 2004
„Veuve Clicquot“ ateityje paskelbs mažiau derliaus metų, sakė jos virėjas de Caves.
Londone pradėti 2004 m Našlė Clicquot Jeroboam, Magnum ir butelyje, Dominique demarville sakė, kad jis žiūrėjo į „senovinį supratimą“ Šampano namuose.
'Mes išleisime mažiau derliaus metų', - sakė jis. „Kas trejus ar ketverius metus. Mes norime padidinti skirtumą tarp geltonos etiketės ne derliaus ir derliaus. “
Jo teigimu, mažai tikėtina, kad derliaus metai bus išleisti iš eilės iš eilės, nebent jie būtų „išskirtiniai“.
Demarville'as žengė neįprastą žingsnį - išleido „Veuve Clicquot Vintage 2004“ ir „Vintage Rosé 2004“, kurie laimėjo regioninį šampano taurę 2011 m. Pasaulio vyno apdovanojimai „Decanter“ - didelių butelių formatais tuo pačiu metu kaip ir įprastas 75cl butelis.
Vynai yra atplėšti tuo pačiu metu ir turi tą pačią dozę - devyni gramai litre bruto ir 7 g / l rausvos. 2004 m. Yra 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay ir 8% Pinot Meunier mišinys.
'Tai yra pirmas kartas, kai vienu metu išleidžiame skirtingus formatus', - sakė Demarville'as. „Tai gera proga pamatyti vyno pokyčius. Tai tie patys genai, tos pačios šaknys, bet tai tarsi brolis ir sesuo “.
Iš 2004 m. Derliaus, kuris šampane plačiai vertinamas kaip puikus, Demarville'as sakė: „Dėl ypatingai gerų oro sąlygų rugsėjo mėn. Gausus vynuogių derlius gražiai subrendo. Mes surinkome labai puikias vynuoges puikiomis sveikatos sąlygomis“.
Paskutinis „Veuve Clicquot“ derlius buvo 2002 m., O kitas - 2008 m.
Demarville'as teigė, kad kitas „Veuve“ bibliotekų ciklo derinys „Cave Privée“ greičiausiai bus 1982 m., Kuris bus išleistas 2013 m.
Parašė Adamas Lechmere'as
