Veuve Clicquot istorija tęsiasi beveik 250 metų. Kreditas: veuveclicquot.com
- Išskirtinis
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Veuve Clicquot Ponsardin: faktų dėžutė
Įkurta 1772 m
Savininkai LVMH grupė
Metinė produkcija 1,5 milijono atvejų
Hektarai po vynmedžiu 390
Dozavimas 3 g / l („Extra Brut Extra Old“), 6 g / l („La Grande Dame“), 9 g / l (geltona etiketė)
Trumpa istorija
1772 m Philippe'as Clicquot'as įsteigia nedidelį vyno verslą, naudodamasis jau turimais Bouzy vynuogynais.
1798 m Philippe'o sūnus François vedė Barbe-Nicole Ponsardin, turtingo Reimso tekstilės gamintojo dukterį.
1805 m François mirė, o Barbe-Nicole parodė savo charakterio jėgą prašydama uošvio leisti jai užsiimti verslu. Ji į verslą suleido daug grynųjų ir netrukus išmoko esminių šampano gamybos įgūdžių. Netrukus ji tapo žinoma kaip Veuve Clicquot arba „našlė Clicquot“.
1810 m Madame Clicquot sukūrė pirmąjį regione įrašytą derliaus šampaną - vieno derliaus produktą.
1814 m Pirmieji metai buvo labai sunkūs: Anglijos karinis jūrų laivynas neleido Prancūzijos laivybai patekti į Šiaurės jūrą, tačiau ištremiant Napoleoną, blokados ėmė mažėti. Padedama savo puikaus pardavėjo Louiso Bohne'o, madam Clicquot pavyko gauti 10 500 butelių šampano siuntą į Sankt Peterburgą.
1818 m Madam Clicquot pristato rožę, pagamintą sumaišius su raudonuoju vynu.
1821 m Iki šiol madam Clicquot per metus buvo parduodama 280 000 butelių, daugiausia caro teismui. Rusija pasirodė esanti pagrindinė Šampanės namų rinka ir buvo Veuve-Clicquot Ponsardin sėkmės raktas.
1866 m Tais metais, kai mirė madam Clicquot, namas per metus eksportuodavo apie 750 000 butelių į viso pasaulio rinkas. Savo įpėdine ji paskyrė Edouardą Werlé - jis įmonei vadovavo nuo 1841 m.
1972 m Švenčiant namo dvidešimtmetį, jis sukūrė naują prabangią cuvee, pavadintą Madame Clicquot garbei - „La Grande Dame“.
Vyno gamyba
Nuo praėjusio amžiaus septintojo dešimtmečio vidurio vynai buvo fermentuojami iš nerūdijančio plieno ir visiškai malolaktiniai. Nuo 2008 m. Mažos porcijos buvo brandinamos dideliuose ąžuolo plotuose, kad būtų dar sudėtingiau.
Derliaus cuvées širdyje yra puikus „Pinot Noir“, artėjantis 60% asamblėjos. 2008 m. „Pinot Noir“ elementas padidėja iki 92%, daugiausia gaunamas iš vėsesnio Šiaurės Montanjo, kad suteiktų papildomos elegancijos ir gaivumo - tai vienas atsakymas į klimato pokyčius.
Mano patirtis, susijusi su „Veuve Clicquot“, yra ta, kad namas gamina didelius kiekius, neprarandamas prieraišumo kokybei. Tarp mano asmeninių mėgstamiausių yra „Demi Sec“ ir ir vėl išleisti senesni „Cave Privée“ kolekcijos deriniai, pavyzdžiui, puikus 1989 m.
