Autorius: Derlius Alfonso Calza
- Skatinimas
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas turi tiek ilgas, tiek gilias šaknis Utiel-Requena regione. Kooperatyvas, kuriam šiuo metu priklauso 600 narių, buvo įkurtas beveik prieš 100 metų pačiame savo vardo miestelio centre. Nuo 1927 m. Jis kelis kartus buvo perkeltas, įskaitant kurį laiką buvimą garsiojoje apskrito pastate, kuriame dabar įsikūrusi regioną reguliuojanti vyno taryba.
Kaip tikėjotės, kad vyno darykla per metus apdoroja apie 12–16 mln. Kg vynuogių, tai didelė vieta. Pačios vyninės 300 m fasadas driekiasi didžiąją dalį Marin Lazaro prospekto ilgio tankų, presų ir vyno daryklų, užimančių nuostabų 17 000 m².
2800 ha, kuriuos užaugino kooperatyvo nariai, naudojami auginant stipriąsias šio regiono vynuogių veisles: Bobal, Tempranillo, Garnacha ir baltąjį Macabeo. Iš to vyndarys Pedro Cárcelas per metus pagamina 14 mln. Litrų vyno. Yra keturi asortimentai, kiekvienas raudonos, baltos ir rožinės spalvos: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo ir Sierra Rampina.
vikingų 5 sezono 10 serijos santrauka
1976 m., Pačioje savo valdymo pradžioje, į svečius atvyko karalius Juanas Carlosas ir jo žmona karalienė Sofija. Jiems tai turėjo patikti, nes po 30 metų jie vėl grįžo papietauti. Ir galbūt butelis ar du kooperatyvo flagmano (ir sidabro medalį iškovojusios) „Vega Infante Crianza“.
Laimėti vynai iš „Decanter Asia Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: Bodegas Utielanas, „Vega Infante“ atranka Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZAS: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZAS: Bodegas Utielanas, „Vega Infante Crianza Bobal“, „Utiel-Requena 2015“ 87
BVC vyninės
BVC vyninės
Daugumoje vyno daryklų, jei sakytumėte, kad jose pilna bulių, tai būtų suvokiama kaip įžeidimas. Na ne „BVC Bodegas“. Vyninė turi šešis vyno ženklus, o trečdalis jų („Toro Loco“ ir „El Toro Macho“) yra susiję su buliais. Sunku pagalvoti, kaip jie galėtų būti išdidesni ispanai.
Nors iš tikrųjų „buliaus“ nuoroda nėra tiesiogiai susijusi su garsiuoju jaučių toro, kiek tai, kad regiono firminė vynuogių veislė „Bobal“ laikoma savo forma panaši į jaučio galvą ir iš tikrųjų gauna savo pavadinimą iš „bovale“ reiškia būtent tai. Nors vyninė taip pat gamina vyną iš Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo ir Sauvignon Blanc.
Kalbant apie „Toro Loco“ vyną, juokinga, tai yra vietinių pravardė vienam iš vyninės įkūrėjų Benoitui Calvetui, kai jis pirmą kartą skleidė idėją įkurti vyninę. Panašu, kad Señoras Toro Loco juokėsi paskutinį kartą. Nuo 2009 m. Vyninė nuolat augo ir dabar dirba su maždaug 3000 augintojų regione, užimdama 10 000 ha.
Didelis nereiškia, kad nereikia rūpintis. BVC visada daug dėmesio skyrė tvariems metodams, yra ekologiškai sertifikuotas ir bendradarbiauja su panašiai mąstančiais gamintojais, kad sukurtų tvirtą ekologinį tinklą. Ir tai ne jautis ...
Laimėti vynai „Decanter Asia Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: „BVC Bodegas“, „Toro Loco Reserva“, Utiel-Requena 2015 92
SIDABRAS: „BVC Bodegas“, „Toro Loco Superior Memory Edition“, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Jei daugybė Utiel-Requena vynuogių veislių ir vyno stilių rytinėje Ispanijos pakrantėje jums atrodo painūs, tai ši vyninė bus palaiminta lengvata. Šį projektą Valsangiacomo šeima įkūrė SanJuano kaime, kad sutelktų dėmesį tik į vieną vynuogę: Bobalą.
Jų planas buvo parodyti, ką ši plačiai pasodinta ir dažnai nepakankamai įvertinta vynuogė iš tikrųjų geba - ir raudona, ir rausva.
Norėdami tai padaryti, jie nusprendė gauti savo vynuoges daugiausia iš augintojų, turinčių senus, nelaistomus krūmų vynmedžius. Daugeliui šių vynuogynų yra daugiau nei 70 metų, o šeimos valdomame 10ha dvare yra vieni seniausių DOB Bobalo vynuogynų: įspūdingi 80 metų.
Vyndarystės komanda stengiasi neužmaskuoti tokio rimtai gero vaisiaus pobūdžio, kai vynai ir fermentuojami, ir metus brandinami betone. Tai išlygina kai kuriuos jaunų vynų kraštus, tačiau dėl ąžuolo įtakos trūkumo Bobal grynųjų vaisių kokybė išryškėja.
csi cyber 2 sezonas 1 serija
Geriausias šeimos vynas „Clos de SanJuan“ iš tiesų mato 18 mėnesių ąžuolo, tačiau jis yra didelėse (500 litrų) statinėse, todėl medienos įtaka yra kruopščiai kontroliuojama. Tai tik tai, ko ketino šeima - puikus Bobalo potencialo pavyzdys.
Laimėti vynai iš „Decanter Asia Wine Awards“:
SIDABRAS: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZAS: Valsangiacomo, San Chuano Viñas Viejas Bobal kaimas, Utiel-Requena 2016 89
Carrascal trobelės
kiek laiko paskutinį kartą atidarytas baltasis vynas
Carrascal trobelės
Jei ketinate svajoti dideli, turite turėti viziją, kad galėtumėte pamatyti pro iškilumus kelyje į šlovingą galutinę vietą. Tai tikrai buvo Juliano Lopezo ir jo žmonos Maria José atvejis, kai pora 1990 m. Nusipirko savo vyninę. Dar 1870 m. Vieta turėjo daug paveldo. Bet jis taip pat buvo seniai apleistas ir praktiškai griuvėsiai.
Tačiau pora meilę ir dėmesį skleidė ir pastatams, ir žemei. Jie išgelbėjo senuosius „Bobal“ vynuogynus ir pasodino virtinę kitų vynuogių, palikdami žaisti 11 veislių: vietinius klasikus, tokius kaip „Macabeo“, „Monastrell“ ir „Garnacha“, taip pat pasaulinius žygius, tokius kaip „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ir „Syrah“.
Kažkaip tarp viso šio darbo jie taip pat rado laiko sukurti šeimą, o jų kruopštumas pasiteisino. Dabar jų vaikai, dar vadinami Julianu ir Maria Jose, yra atitinkamai vyndariai ir operacijų vadovai, perimdami vadžias iš savo išdidžių tėvų.
Šiame 100 ha dvare kokybė visada turėjo viršenybę prieš kiekį, ir ši strategija pasiteisino 2012 m., Kai Chozas Carrascal buvo suteiktas Ispanijos pašventintas Vino de Pago statusas.
Čia yra daugybė vynų, iš kurių galima rinktis, bet jei tektų pasirinkti tik vieną, viršutinis vynas „Las Ocho“ yra visų aštuonių ūkyje pasodintų raudonųjų vynuogių veislių mišinys - dvaro esmė vienoje taurėje.
Laimėti vynai „Decanter Asia Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Danielis Exposito
Vegos domenas
Iki 1990-ųjų beveik visas „Utiel-Requena“ vynas buvo parduodamas nesupakuotas. Tačiau ne mažiau kaip dalį „Dominio de la Vega“ komandos žengė link butelių išpilstymo. Aštuntajame dešimtmetyje ji pradėjo pilstyti pagrindinę regiono vynuogių veislę „Bobal“, tačiau tarsi tai nebuvo pakankamai neįprasta, ji taip pat gamino cava. Tiesą sakant, vynas buvo vienas iš pirmųjų už Penedès ribų, kuris tapo „Cava DO“ dalimi.
Trims šeimoms priklausantys „Dominio de la Vega“ vynuogynai užima 70 ha, nuo 720 m iki 830 m virš jūros lygio. Daugmaž vienodas raudonojo molio skilimas žemesniuose lygiuose ir kreidos / molio ar kalkakmenio aukštyn, vynuogynai dažniausiai sodinami Bobalui, Garnachai ir Macabeo, nors šeimos didžiuojasi galėdamos (dar kartą) pasodinti Sauvignon. Blanc, Chardonnay ir Pinot Noir regione.
Jie žino savo žemės lopinėlį kaip savo rankos ranka ir veda klimato kaitos poveikio tyrinėtojus DO. 'Mes žinome gamtos klausymo svarbą', - sako jie.
Tokį klausymą geriausia užfiksuoti pavyzdiniame „Finca La Beata“ vyne. Ankstesnės kategorijos DWWA nugalėtojas - tai intensyvus, senų vynuogynų, vieno vynuogyno „Bobal“, pagamintas 30 dienų maceravimo, 18 mėnesių ąžuolo ir dar 18 mėnesių butelio prieš išleidimą.
Šiuolaikinė šeima 5 sezonas 12 serija
Laimėti vynai iš „Decanter Asia Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: Dominio de la Vega, Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZAS: Dominio de la Vega, pabaiga, Utiel-Requena 2018 87
Laimėti vynai iš „Decanter World Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: „Dominio de la Vega“, „Finca La Beata 93“
SIDABRAS: Vega domenas, Paraje Tornel 93
SIDABRAS: Dominio de la Vega, Bobalas Calma 91
„Coviñas“ grupė, Luisas Migelis Calleja
„Coviñas“ grupė
1967 metai buvo geri „The Beatles“ gerbėjams, nes grupė išleido abu Seržantas Peperis ir Stebuklingas paslapčių turas albumai. Tai buvo geri metai šimtams vynuogių augintojų aukštumose lygumose į vakarus nuo Valensijos, nes tada dešimt kooperatyvų, susibūrusių prieš dvejus metus, pradėjo savo pirmąjį vyną. Gimė „Coviñas“ vyno prekės ženklas.
Vyninės „Vino de la Reina“ (pavadinta derliaus karalienės vardu) buvo pirmasis rūšinis vynas, išpilstytas į tai, kas turėjo tapti „Utiel-Requena DO“. Nuo tada tai buvo nuolatinės ekspansijos istorija, kai 1990-aisiais buvo eksportuojama į ES, sukurta cava gaminimo įranga ir Ispanijos žemės ūkio ministerijos apdovanojimas. 2003 m. Grupė nutraukė distiliavimą, kad sutelktų dėmesį tik į vyną, atidarydama didžiulį 10 000 barelių saugojimo rūsį.
Pastarasis yra būtinas. Ne tik todėl, kad grupės 3000 augintojų įneša vynuogių iš 10 000 ha vynuogyno tarp jų, bet ir todėl, kad vyninė vis labiau sutelkė dėmesį į mažesnių, išskirtinių butelių gaminimą - daugumai jų reikia laiko statinėse.
Pagrindinės veislės yra Bobal, Tempranillo ir Macabeo (cava). Tačiau grupės vynuogynai svyruoja nuo žemiausių regione (600 m) iki aukščiausių, suteikdami jiems tikrą magišką paslaptingą turą po stilius, iš kurių galima rinktis.
Laimėti vynai iš „Decanter Asia Wine Awards“:
BRONZAS: Bodegas Covina, seni vynmedžiai „Bobal“, Utiel-Requena 87, 2016 m
BRONZAS: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZAS: Bodegas Coviñas, aukštesnioji „Villa de Adnos Bobal“, 2017 m. Utiel-Requena 86
„Tharsys“ mokėjimas, Vicente García
„Tharsys Pay“
Originalus Pago de Tharsys vyno darykla ir rūsys gali būti sukurti daugiau nei 200 metų - pirmieji rūsiai buvo iškasti iš storos kalkakmenio pagrindo siūlės 1808 m., Tačiau šioje įmonėje ryžtingai nėra nieko senamadiško.
Jos renesansas prasidėjo 1991 m., Kai Ana Suria ir Vicente Garcia pirmą kartą pradėjo savo ambicingą projektą. Įsikūręs ant pagrindinio kelio tarp Utielio ir Rekvėnos miestelių, dvaras vargu ar galėtų būti labiau „regiono“, tačiau pora nenorėjo apsiriboti išbandytu keliu.
henry wolfe gummer katie holmes
Taigi, kartu su sausais „Bobal“ ir „Macabeo“ vynais, kurių galite tikėtis, vyndarys Garcia taip pat gamina statinėse raugintą „Chardonnay“, naktį nuskintą „Albariño“ ir saldų vyną (visi ekologiški). Taip pat yra likerių asortimentas, pusšimtis „Cavas“ ir putojančių vynų - iš tiesų, jų pavyzdinis vynas yra nedidelio tūrio „Tharsys Unico Brut Reserva“, 100% „Bobal“, brandinamas 24 mėnesių butelyje.
Nėra geresnio būdo juos visus pažinti, nei apsilankius. Dvaras yra išskirtinai gerai įrengtas turistams, jame yra keletas skirtingų vyno turų ir daugybė degustacijos variantų, įskaitant galimybę paragauti su vyndariu. Apgyvendinimas - tiek kaimo namelyje, tiek per mažą viešbutį - gali būti pasirinkimas, jei norite maksimaliai išnaudoti degustaciją.
Laimėtas vynas iš „Decanter Asia Wine Awards 2019“:
SIDABRAS: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZAS: Pago de Tharsys, Tharsys miestas subrendo Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
„Sierra Norte“ vynai, Manuelis Olmo
„Sierra Norte“ vynai
Reikia drąsos būti pirmuoju žmogumi, pasodinusiu vynuogynus toje vietovėje - tiek daug reikia nusipirkti augintojams, kurie 1914 m. Pasodino pirmąjį vynuogyną Kamporroblyje. Miestas, esantis tolimiausiuose šiaurės vakaruose nuo Utiel-Requena DO, yra 900 m virš jūros lygio, aukščiausias aukštis visame regione.
Tokie veiksniai netrukdė Manueliui Olmo ar jo draugui Lorenzo, kai jie 1999 m. Įsteigė „Vinos Sierra Norte“ (taikliai pavadinti „Šiaurės Sierra vynai“). Jie abu yra kilę iš vietinių vynuogių auginimo šeimų ir yra įpratę prie unikalios teritorijos ir klimato. plotas.
Manuelis - dabar MD ir vyndarys - norėjo padaryti du dalykus: ekologiškai ūkininkauti ir prikelti vietinės Bobalo veislės likimus. Vinos Sierra Norte „Pasión de Bobal“ yra puikus pavyzdys, kodėl jo sprendimas buvo geras pasirinkimas. Nors jis mielai kai kuriuose vynuose sumaišo Bobalą su kitomis veislėmis (pavyzdžiui, „Cabernet Sauvignon“), Pasione jis pats.
60 metų Bobalo vynmedžiai, pasodinti ant kalkakmenio dirvožemio, suteikia puikumo ir elegancijos vyno, kuris reguliariai renka geriausius medalius visame pasaulyje. Ne tai, kad tai dideli, demonstruojami vynai. „Tai vynai su siela, skirti gerti ir mėgautis“, - sako Manuelis. Amen tam!
Laimėti vynai iš „Decanter Asia Wine Awards“:
BRONZAS: Sierra Norte, komercinė Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZAS: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZAS: Sierra Norte, Bobalo Rosé aistra, Utiel-Requena 2018 86
