Japonų restoranas „Umu“ apdovanotas dviem „Michelin“ žvaigždutėmis. Kreditas: www.umurestaurant.com
Naujausias „Michelin Guide“ leidimas JK apdovanojo po dvi žvaigždes japonų restoranams „Araki“ ir „Umu“ Londone.
Dviejų japonų restoranų pranašumai buvo du labiausiai dėmesį patraukiantys restorano elementai JK „Michelin“ vadovas, 2016 m , kuris taip pat dar labiau išplėtė savo rekomendacijų sąrašą už Londono ribų.
ncis 8 sezono 16 serija
„Tai puikus komplimentas Londonui, kad kai sušių meistras Mitsuhiro Araki uždarė savo trijų žvaigždučių restoraną Tokijuje, jis norėjo atvykti į JK mesti iššūkį kitai kultūrai“, - sakė „Michelin“ vadovo redaktorė Rebecca Burr.
Tačiau abu restoranai demonstruoja labai skirtingus japonų virtuvės stilius, pridūrė Burras. „[Umu] virėjas Yoshinori Ishii nuolat tobulino maistą ir jį pakėlė į visiškai naują lygį.“
Šių metų vadovas tęsiasi ir nuo praėjusių metų švenčiame daugiau restoranų už sostinės ribų, su 11 iš 15 naujų vienos žvaigždės įstaigų už Londono ribų.
Leedsas gavo „Michelin“ žvaigždę už Žmogus už užuolaidos iš virtuvės šefo Michaelo O’Hare'o, kuris neseniai laimėjo Šiaurės rytų regioninę varžybas per „BBC One“ programą „Great British Menu“.
„Iš tikrųjų ateina nauja virėjų karta, kad įsitvirtinę virėjai galėtų paleisti savo pinigus. Jie visi turi savo individualų stilių ir savo sugebėjimus ... atrodo, kad juos paskatins į didelius dalykus “, - sakė Burras.
JK restoranų vietos su viena „Michelin“ žvaigžde.
Niukaslas prie Taino gavo žvaigždę Potvynių namai , kaip tai darė Birmingamas „Moseley“ vežėjai .
tikiuosi drąsios ir gražios
Nors Velsas negavo jokių naujų žvaigždžių, penki restoranai visoje Škotijoje, Šiaurės Airijoje ir Airijos Respublikoje buvo apdovanoti po vieną žvaigždutę.
Naujieji vienos žvaigždės restoranai Londone yra Lyle’s Shoreditch, Bonhamsas Mayfair mieste, Portlandas „Marlyebone“ ir „Goring“ valgomajame.
Šiemet trijų žvaigždučių restoranas Riebi antis iš Hestono Blumenthalio nebus vadovo po to, kai jis laikinai persikels į Australiją, o tai reiškia, kad jis nebuvo vėl atidarytas laiku, kad būtų galima įvertinti.
Kiti JK trijų žvaigždučių restoranai - Alain Ducasse „Dorchester“, „Gordon Ramsay“ ir „Waterside Inn“.
melanie iš mūsų gyvenimo dienų
Iš viso JK yra 23 dviejų žvaigždučių restoranai, 143 vienos žvaigždės ir 155 „Bib Gourmands“ - 25 iš jų yra nauji šiais metais.
