Kreditas: Florianas Wehde / „Unsplash“
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Kovo mėn
Mažas angelas
Someljė Davidas Villalonas ir jo brolis Mario valdo šį išskirtinį vyno barą ir užkandinę. Prie stiklo ar pusės stiklinės galima įsigyti daugiau nei 100 vynų, puikiai tinkančių poroms. Jų meniu yra trumpas ir nuolat kintantis, iš ekologiškos daržovės yra jų motinos Angelitos sodas už miesto.
- Adresas: Gatvė Reina 4
- Atviras: Pirmadienis 20.30–14.00, antradienis – ketvirtadienis 13.30–2.00 val., Penktadienis – šeštadienis 14.00–24.30 val., Sekmadienis uždarytas
Ranka
Barrio de las Letraso centre, vadovaujant šefui Javierui Goyai ir nepaprastam specialistui Franui Ramírezui, garantuojamas puikus maistas, puikūs vynai ir gerai žinomas aptarnavimas. Užsukite į mano tapas bare - kad galėtumėte valgyti rankomis - arba užsisakykite staliuką restorane.
- Adresas: Matutės aikštė 4
- Atviras: kasdien nuo 13 iki 13.30 val
„Palo Cortado“ smuklė
„Paqui Espinosa“ pagerbia „Cherry“, pateikdamas išsamų visų stilių pasirinkimą kartu su ne „Cherry“ pasirinkimais, kuriuos galima įsigyti prie stiklo ir puikiai derinant su sezoniniais Andalūzijos patiekalais meniu.
- Adresas: C / Espronceda 18
- Atviras: Sekmadienis ir pirmadienis uždarytas, antradieniais – šeštadieniais 13.00–17.00 ir 20.30–1.00
Pedro smuklė
Žavinga Pedro García de la Navarra smuklė, esanti už akmens nuo El Prado muziejaus, yra puikus produktas už prieinamą kainą. Tradicinius patiekalus papildo puiki sūrio lenta ir fantastiškas vynų sąrašas, kurį sukūrė García de la Navarra brolis Luisas.
- Adresas: Montalbán g. 3
- Atviras: Pirmadienis 10–17 val., Antradienis – šeštadienis 10–17 ir 20.30–12 val., Sekmadienis nedirba
Lakasa
Svajonių komanda Césaras Martínas (virėjas) ir Marina Launay (namo priekis) įvaldė tą ypatingą nepriekaištingo aptarnavimo ir išmanaus sezoninio meniu derinį. Beveik viskas yra prieinama porcijomis, įskaitant vynus po taurę. Visą dieną esanti virtuvė šioje linksmoje, madingoje vietoje yra puiki vieta vėlyviems pietums ar ankstyviems pietums.
- Adresas: Diego de Ordás atradėjų aikštė 1
- Atviras: Pirmadienis – penktadienis 13–23 val., Šeštadienis ir sekmadienis nedirba
Gerardo namas
Prašau sūrio. Ši 80 metų Bodega gali pasigirti įspūdingu sūrių sąrašu su ne mažiau įspūdingu vynų pasirinkimu, įskaitant vermutus ir „Sherries“. Puiki senosios mokyklos atmosfera su draugišku aptarnavimu.
- Adresas: C / Cardenal Mendoza 21
- Atviras: Pirmadienis 12–17 val., Antradienis – penktadienis 10–16.30 ir 20–13, šeštadienis 10–16.30 ir 20.30–1.00 val., Sekmadienis 8.30–12.00 val.
Bodegas Ricla
Įkurta 1867 m., Ši mažytė motinos ir sūnaus operacija, esanti vos keli žingsniai nuo „Plaza Mayor“, yra klasikinė vermuto stotelė. Tai pagrindinis, nesąmoningas tapų baras, užpildytas praėjusio amžiaus atminimais. Būtinai paragaukite kaloso (trepsinio troškinio) ar garsiųjų mėsos kukulių.
- Adresas: Cuchilleros g. 6
- Atviras: Pirmadienis ir trečiadienis – penktadienis 13–16 ir 20–12, šeštadieniais 13–16 ir 20–12.30 val., Sekmadienį 13–17 val., Antradienis uždarytas
„La Fisna“ vynai
Dirbdami vienu metu kaip importuotojai, platintojai ir mažmenininkai, Delia Baeza ir Iñaki Gómez Legorburu kaimišką taverną Lavapiés pavertė jaukiu vyno baru ir parduotuve. Pasirinkite iš unikalių mažų gamintojų prancūziškų ir ispaniškų vynų, dažniausiai parduodamų tik čia, labai prieinamomis kainomis, kartu su skaniais tapais.
- Adresas: C / „Amparo 91“
- Atviras: Pirmadienis – ketvirtadienis 10.30–14.00 ir 19.30–12.00 val., Penktadienis 11.30–14.00 ir 19.30–12.30 val., Šeštadienis 13.00–16.30 ir 20.00–12.00 val., Sekmadienis uždarytas
Verdejo smuklė
Šioje mažoje, bet puikiai suformuotoje smuklėje, kuriai vadovauja Marianas Reguera ir jos komanda, yra meniu, kuriame gausu skanių tradicinių patiekalų, puikus vynų sąrašas, lenta, per stiklą perpildyta „Sherries“, ir, svarbiausia, tokia paslauga, kuri leidžia pasijusti laukiamam kaip būtum savo namuose.
- Adresas: C / Espartinas 6
- Atviras: Pirmadienis ir trečiadienis – šeštadienis 13.30–16.00 ir 20.30–23.30 val., Sekmadienis ir antradienis nedirba
Vaisių kokteilio
Partneriai Ana Losada ir Davidas Moreno yra šios mielos tavernos širdis ir siela. Jus pasitinka jaukus baras, vedantis į skoningą, minimalistinį valgomojo zoną anapus. Su 40-50 vynų, kurie keičiasi kas savaitę, ir rinkos meniu, tai tiesiog įspūdinga.
- Adresas: Narváez g. 67
- Atviras: Pirmadienis / antradienis uždarytas, trečiadienį – sekmadienį 13–16.30 ir 20.30–23.30 val
