Šv. Emilijos pilis „Fonplegade“ gauna ekologišką sertifikatą...

fonplegade

„Saint Emilion Grand Cru Classé“ turtas „Chateau Fonplegade“ gavo ekologišką statusą iš sertifikavimo agentūros „EcoCert“.

„Chateau Fonplegade“, St Emilion (Paveikslėlis: www.fonplegade.com)

Naujas dvaro statusas pasirodys ant etikečių nuo 2013 metų derliaus ir bus užrašytas „išduotas iš ekologiško žemės ūkio“ - tai pakeitimas nuo ankstesnių „iš ekologiško žemės ūkio išleistų vynuogių“, kad vynas atitiktų kitus ekologiškus produktus.

„Chateau Fonplegade“ siekė visiško ekologinio ūkininkavimo, nes 2004 m. Savininkais tapo Amerikos investuotojai ir filantropai Stephenas ir Denise'as Adamsas.

„Fonplegade“ direktorius Eloi Jacobas tinklalapiui decanter.com sakė: „Adomai tai nori padaryti ne dėl komercinių, bet dėl ​​filosofinių priežasčių. Nuo 2004 m. Sustabdėme visas chemines procedūras vynuogynuose, 2007 m. Atlikome 100% ekologiškumą ir 2010 m. Pradėjome sertifikavimo procesą.

„Ateityje mes taip pat galėsime pereiti prie biodinaminio ūkininkavimo“, - pridūrė jis.

„Adams“ JAV vynuogynas Howello kalne Napos slėnyje taip pat yra sertifikuotas ekologiškai sertifikuotas ir auginamas biodinamiškai.

„Chateau Fonplegade“ prisijungia prie kitų organiškai sertifikuotų „Bordeaux“ klasifikuotų objektų „Chateau Guiraud“, „Chateau Fonroque“ ir „Chateau Pontet Canet“.

Clos Plince Pomerolyje ir Chateau Brandeau Cotes de Castillon taip pat turi oficialų ekologišką statusą.

Ekologiškas sertifikatas apima ir vynuogynus, ir rūsius. Tai lemia veiksniai, įskaitant naudojamus produktus, filtravimo, smulkinimo ir sieros kiekius, kurie sudaro apie 65% leistino kiekio tradicinėje vyndarystėje.

Parašė Jane Anson