Kreditas: Molchenas
Kalbant apie Nebbiolo, velionis Bartolo Mascarello padarė tik vieną dalyką, tačiau jis tai padarė nepaprastai gerai, sako Stephenas Brookas ...
Gamintojo profilis: Bartolo Mascarello
Jis taip pat sukūrė Arneisą, Barberą ir Freisą, bet jo maišytas Barolo padarė reputaciją. Vos nepažinojau, o nuo jo mirties 2005 m. Vyninei vadovavo jo dukra Maria Teresa.
Yra keturi vynmedžių sklypai, Barolo ir „La Morra“, ir jie visada maišomi, o Mascarello visada tvirtino, kad čia buvo tradicija, kol vieno vynuogyno vynai įgavo daugiau prestižo.
Vyno gamyba yra pats paprastumas: fermentacija cemento ir medienos talpose be temperatūros reguliavimo ir paprastai su vietinėmis mielėmis.
Maceracija gali trukti iki 45 dienų, o tada vynas trejus metus praleidžia statinėse, nes Mascarello visada griežtai priešinosi barrique senėjimui.
Ne kiekvienas derlius čia puikus, o kai kurių vynų apdailoje yra džiovinamų taninų. Tačiau 1986 m. Dosniai išpylė Maria Teresa Nebbiolo „Prima“ renginys gegužę buvo išskirtinis, su triufelių aromatais, šilkine tekstūra, skonio grynumu ir ilga, subalansuota ir gaivi apdaila.
Tik koks turėtų būti klasikinis Barolo. Aklosiose degustacijose aš labai žavėjausi 2006 ir 2012 metų barolais, kurie eina ta pačia linkme.
Vynai, kuriuos galima išbandyti iš Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986 m
Parfumuota, lapuota nosis, pasižyminti puikiais vaisiais, pasižyminčiais lengvu triufelių tonu - grybinga geriausia prasme. Sodrus, bet švelnus, koncentruotas ir aštrus gomurys vis dar turi energijos ir grynumo. Tekstūra yra šilkinė, o ilga apdaila yra subalansuota ir gaivi. (94/100 tšk.)
Pirkti: JK 235 svarų sterlingų // 1090 JAV dolerių („Magnum“) itališko vyno prekeiviai
Gerti 2016 m
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006 m
Pakelta nosis su aviečių koulės ir mėtos lapo aromatais. Gomuryje vidutinio kūno, tačiau vaisių intensyvumas ir grynumas. Geras rūgštingumas suteikia šviežumo, o taninai yra labai prinokę. Tai turi apgaulingą paprastumą, tačiau važiavimas pakelia vyną, kad būtų ilgas, patenkinamas apdaila. Puikiai subalansuotas. (94/100 tšk.)
Pirkti: JK 69,80 GBP (ib) BBR // JAV: 135 USD „Vintry Fine Wines“
Gerti 2016–2032 m
alk 14%
