Ką geri per Kalėdas? Autorius: „Zoonar GmbH“ / „Alamy Stock Photo“
- Kalėdas
- Pabrėžia
Svarbu ne tai, ką geriate, sako Andrew Jeffordas, bet ir to, ką geriate, prasmė ...
Ko tu geri Kalėdas ? Kaip gerai organizuoti vyno mėgėjai, aš įsitikinęs, kad tiksliai supratote: augintojo šampanas (senas vynmedis, galbūt vienas vynuogynas), kuris ilgai saugojo 1999 m. Musigny iš de Vogüé, 1996 m. Grange arba 1995 m. „Shafer Hillside Select“ gal butelis „77 Dow“ arba pusė „88 Yquem“ butelio sūriui ir „Moscato d’Asti“ (vienintelis pasirinkimas) kalėdiniam pudingui.
Neįsivaizduoju, ką gersime, nes šiais metais nebūsime namuose. Man gali būti leista į bagažą įsidėti butelį ar du (pirmenybė teikiama nesaugioms dovanoms), likusius reikės nusipirkti iš „Tesco“, esančio St Leonard's on Sea, šviečiančioje parduotuvėje į kalną, iš kur gyvena mano uošviai. . Kas vis dėlto gali būti „tobulas kalėdinis vynas“?
maisto tinklo žvaigždžių spoileriai 2015 m
Atsakymas yra bet koks vynas. Viskas gali būti dangus: tereikia paprašyti tų, kurie Kalėdas praleidžia lūšnynuose, nykiuose miesteliuose ar miesteliuose, apgultų ar sveikstančių po sunkių ligų, darbo ar namų praradimo ar šeimos iširimo.
Svarbus ne ypatingai vynas, o apskritai vynas, kaip prasmės nešėjas tuo metu, kaip niekas kitas. Nepriklausomai nuo jūsų įsitikinimų, būtent tai yra Kalėdos: poilsio ir atkūrimo taškas ašiniu gilios tamsos ir šalčio momentu arba alinančia šviesa ir šiluma.
ar raudonas vynas turi būti atšaldytas
Taip pat žiūrėkite: Ar turėtumėte derinti vyną ir žmones?
Čia yra sąrašas reikšmių, kurios gali pasireikšti bet kokiam didingam ar kukliam vynui, kurį pasirinkote dėti ant savo Kalėdų stalo.
1: Jis sutelkia šviesą. Priklausomai nuo to, kuriame pusrutulyje gyvenate, Kalėdos yra arba apšviestos tamsos (šiaurėje), arba natūralios šviesos vainikavimo laikas (pietuose). Bet kuriuo atveju stalas, padengtas aplink taures, ar vyno dekantas turi galimybę sutelkti, nukreipti ir padidinti tą šviesą. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl taurė visuomet pasirenkama vynui, o ne keramikai: ji ne tik leidžia įvertinti vyno spalvą, bet ir tą spalvą blizga saulės šviesa, dienos šviesa ar žvakių šviesa. Tai dar brangesnė akimirka, kai esi pabėgęs. Vynas butelyje yra apsaugotas nuo šviesos, nes šviesa sugadins jo ramybės kokybę, nes mes pagaliau jį vartojame, kad švęstume pačią šviesą, visos žemės gyvybę.
2: Tai sutraukia geriančiuosius. Daugeliu atvejų Kalėdos reiškia laiką, kurį dalijamasi su artimaisiais: įpintais į mūsų gyvenimą, geriausia padėtimi mums padėti ir palaikyti. Dalijimasis vynu mus vienija, daugiausia dėl jo simbolinės jėgos krikščioniškoje Eucharistijoje ir Vakarų kultūroje apskritai. Kalėdinis valgis gali būti beveik džiaugsmingas atitikmuo, kasmet perkuriamas visoms pertraukiamoms „paskutinėms vakarienėms“, kurios skiria mūsų gyvenimą, - paskutiniams patiekalams su tais, kurie eina nuo mūsų laiku ar gerai, ar blogai, trumpam laikotarpiui ar amžinai.
3: Tai suteikia šilumos ar atgaivos. Vynas yra alkoholinis gėrimas, kuris be priedų gali tiek pašildyti, tiek atsigaivinti (alus paprastai gaiviuosius gėrimus gaivina). Metaforine prasme vynas atkuria jėgą iki metų vidurio, neatsižvelgiant į tai, ar tai reiškia maitinamąją šilumą žiemą, ar vėsą lengvumą ir palengvėjimą vasarą. Alkoholis yra būtinas norint, kad vynas „džiugintų“ jo gėrėjų širdis.
4: Tai yra gabalas pasaulio. Retai kalbame apie „vyną“: vynas visada yra iš kažkur, o geriausi vynai iš kažkur yra labai tikslūs ir iš tikrųjų labai saviti. Tai jos susižavėjimas: gerdami suvokiame daugybę skirtingų skirtumų, įtvirtintų vietoje. Kai kalėdinių pietų metu ant stalo padedame butelį „Chianti“, mes ant savo stalo nešame Toskanos kalvas. Mes praryjame Toskanos dirvožemyje burnas fermentuotų vynuogių sulčių, kurias sukūrė vynmedžių lapai ir šaknys iš Toskanos saulės spindulių ir Toskanos lietaus. Vynas per Kalėdas suteikia mums galimybę pagerbti savo pasaulį renkantis, švenčiant ir palaikant tolimą, bet puoselėjamą jo dalį.
5: Tai yra laiko dalis. Kalėdos (skirtos nereligingiems) yra tam tikras bendruomenės gimtadienis: taškas, aplink kurį metai pasisuka ir mums visiems, ir kuriuo mes matuojame bėgantį laiką. Pagrindiniai vynai neša derlių, o specialių butelių vynuose kartais būna tolimos datos. Todėl vynas yra tam tikras laiko tarpas, kurio niekada negali būti jokie kiti daiktai ant stalo. Sunku nebranginti laiko: mes jo turime tiek mažai, ir jis taip greitai paslysta. Vynas padeda.
kas atsitiko avi su ray donovan
6: Jis turi parašą. Vynas retai yra bendrinė prekė, prekės produktas, net ir paprasti vynai turi kažkokį parašą, o brangūs vynai turi ieškomus parašus, parašus, kuriuos mes gerbiame. Tai sukurtas vietos produktas. Mes taip pat geriame amatą. Valgis ant mūsų stalo nebūtų be ūkininkų darbo, tačiau dažniausiai Kalėdų dienos virėjas gauna (iš tikrųjų nusipelno) nuopelnų. Per pasirašytą vyną turime galimybę padėkoti ūkininkui: metų laikų ir dirvožemio amatininkui.
Kaip tikiu, kad visi darome: gražių Kalėdų.
