Autorius: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Rugpjūčio mėn
Wimas Schoordijkas, Nyderlandai, klausia: Pedro Ballesteros Torres MW įdomiame straipsnyje apie Alvarinho ir Albariño ( 2020 m. Kovo mėn ), jis rašo, kad rašytinių įrodymų apie juos nėra iki XIX a.
Tačiau ant galinės „Albariño IGP Aude“ etiketės, kurią pagamino Laurentas Miquelis, įsikūręs Sankt Kinijoje, Langedoke, nurodoma, kad Albariño į Ispanijos Galisijos regioną pirmą kartą atvežė prancūzų vienuoliai iš Cluny prieš kelis šimtmečius. Ar galite paaiškinti šį neatitikimą?
Pedro Ballesteros Torres MW, plačiai paskelbtas vyno rašytojas ir pedagogas, DWWA jungtinis Ispanijos regioninis pirmininkas, atsako: Nuostabus gamintojų skaičius, teigiantis, kad vynuoges atvežė vienuoliai iš Cluny, gali reikšti, kad šie vienuoliai buvo viduramžių Amazonės premjeras! Tokie gamintojai nori gauti istorinį teisėtumą susiedami savo vynus su kilnia praeitimi.
Tačiau šiuo atveju buvo įrodyta, kad tarp Albariño / Alvarinho ir Burgundijos vynuogių veislių nėra tėvų - Cluny yra arti Mâcon regiono. Ilgą laiką buvo manoma, kad Albariño yra susijęs su Juros Savagninu, tačiau DNR analizė taip pat įrodė, kad tai neteisinga.
Vynuogininkystės požiūriu Albariño ir Burgundijos vynuogės nėra panašios. Vienas iš aktualiausių Albariño bruožų yra jo gebėjimas augti labai drėgname klimate, gerai pritaikytas pergolos trellizavimo sistemoms, skirtingai nei Chardonnay ypatybės. Albariño taip pat gamina palyginti daug obuolių rūgšties, o žemyninės veislės - ne.
Pirmoji rašytinė nuoroda į Alvarinho yra 1843 m., Tačiau labai tikėtina, kad tai senovės veislė. Į Vyno vynuogės (Robinson, Harding & Vouillamoz), minima, kad pastebėtas siuntinys su 200–300 metų senumo „Albariño“ vynmedžiais. Vienintelis aktualus vienuolynas regione yra Ribeiro, kur lauko mišiniai, įskaitant Treixadura, Loureiro ir kai kuriuos kitus, yra nuostabiai unikalūs ir istoriškai gerai dokumentuoti. „Ribadavia“, pavadinimas, kuriuo XVI amžiuje buvo žinomi „Ribeiro“ vynai, anuomet Anglijoje buvo labiausiai vertinamas stilius.
Vienos veislės „Albariño“ / „Alvarinho“ vynai gaminami gana ribotose vietovėse ir iškilo tik 20 amžiuje, nes dramatiškai pagerėjo techninės ir socialinės sąlygos Portugalijos Salnés bei Monçao ir Melgaço (Vinho Verde) vietovėse.
Siekdami aukštos kokybės vynų, „Cluny“ vienuoliai naudojo veisles, kurios geriausiai veikė, prireikus maišydamos ir eksperimentuodamos su kryžminimais. Tai, ką vienuoliai atsinešė, pirmiausia buvo žinojimas ir vizija. Jie sukūrė terroir sunkiu darbu, laiku, tyrimais ir stebėjimais, o veislės yra antraeilės. Ispanijos šiaurės vakaruose rasite vienuolynus Ribera del Duero, tačiau jokių Burgundijos veislių pėdsakų nėra - tas pats Priorate, Navarra ir kai kuriuose kituose regionuose.
Tikiuosi, kad jūsų vynas yra geras. Man įdomu sužinoti, kaip Albariño gali subręsti išlaikant rūgštingumą ir vaisių išraišką tokiame Viduržemio jūros klimate.
Šis klausimas pirmą kartą pasirodė 2020 m. Rugpjūčio mėn apie Dekanteris žurnalas.
