Gordono Ramsay Bordo „Le Pressoir d'Argent“ meniu yra angliškų vynų. Kreditas: www.ghbordeaux.com
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Paryžiaus Quai d'Orsay vakar buvo pristatytas 2016 m. „Michelin“ restoranų vadovas Prancūzijoje. Jame buvo 600 žvaigždžių turinčių restoranų, palyginti su 609 praėjusių metų atrankoje, tačiau buvo apdovanotos 54 naujos atskiros žvaigždės.
„Bordeaux“ sėkmė „Michelin France 2016“ vadove:
Bordo miestas išvydo tris naujas žvaigždes - dvi į „Robuchon / Magrez“ restoraną „La Grande Maison“, atidarytą 2014 m. Gruodžio mėn., Ir vieną - Gordonui Ramsay „Le Pressoir d'Argent“, praėjus vos keliems mėnesiams po atidarymo.
Ramsay per kelias minutes pasveikino savo komandą „Twitter“ ir nurodė, kad sėkmė atėjo „per neįtikėtinai trumpą laiką“.
„Ramsay“ restoranas „Trianon“ Versalyje buvo pažemintas, tačiau sumažėjo iki vienos žvaigždės iš dviejų, kurias jis turėjo praėjusių metų vadove.
Atidarant „La Grande Maison“, Robuchono teigiamas ketinimas buvo trys žvaigždės, o gauti dvi per kiek daugiau nei metus bus plačiai vertinamas kaip žingsnis link šio pasiekimo.
„Chateau Smith Haut Lafitte“ viešbutyje „Martillac“ esanti „La Grand’Vigne“ išlaiko dvi žvaigždes, kaip ir „Jean-Luc Rochas“ restoranas „Cordeillan Bages“ viešbutyje, kuris priklauso „Chateau Lynch Bages“ Cazesų šeimai.
„St-Emilion“ taip pat įvertino vynuogynų restoraną, įvertintą vienos „Michelin“ žvaigždės forma, už Château Troplong Mondot kūrinį „Les Belles Perdrix“. Virėjas Davidas Charrieris restorane buvo nuo 2013 m., O anksčiau jis buvo dviejų žvaigždučių restorane „Patrick Jeffroy“ Karantece, Bretanėje.
„Troplong Mondot“ atstovas spaudai patvirtino Decanter.com kad restoranas jau buvo žiemos pertraukoje ir vėl atidaromas vasario 11 d., „galbūt švenčiant šią sėkmę“.
- Žr. „Decanter“ kelionių vadovus į Prancūzijos vyno regionus
Šiemet du nauji trijų žvaigždučių restoranai buvo Paryžiuje - „Alain Ducasse“ restoranas „Plaza Athénée“ su šefu Romainu Mederiu ir Christiano Le Querio „Le V“ viešbutyje „George V“.
Iš 380 restoranų, kurie pateko į „Michelin“ Prancūzijos vadovas pirmą kartą 2016 m. 100 yra Paryžiuje.
Ceremonija buvo aptemdyta akivaizdi vieno žymiausių pasaulio virėjų Benoito Violiero savižudybė , praėjus vos dviem mėnesiams po to, kai jo trys „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintas restoranas „L'Hotel de Ville“ Krizeryje, Šveicarija buvo paskelbtas geriausiu pasaulio restoranu.
Pasiimkite puikių patiekalų į savo namus naudodami naują „Decanter.com“ receptų skyrių:
Omaro tortellini ir medalionai su petražolių pagardais ir sausainių padažu - Michelio Rouxo jaunesniojo receptas
Šis gardus „Michel Roux Jr“ omarų tortellini receptas puikiai tinka bet kuriai šventei ...
„Canelé“ - Michelio Rouxo jaunesniojo receptas
Tailandietiškas žaliasis karis su vištiena - Michelio Rouxo jaunesniojo receptas
Laukiniai česnakai ir rikotos ravioliai su avienos sriuba - Giorgio e Gian Petro
Laukiniai česnakai ir rikotos ravioliai su avienos sriuba - receptas
Autorius: Rosanna Marziale
