- Vasaros vynai
- Degustacijos namo
„Champagne magnum“ jau seniai yra šventės ir pliūpsnio simbolis, tačiau ekspertas Michaelas Edwardsas taip pat teigia, kad tai gali sukelti daugiau sudėtingumo nei įprastas butelis. Pateikiame septynis geriausius magnetus iš specialaus aklojo degustavimo, kuriame jis dalyvavo šiais metais ...
Dydis Šampanas yra daug daugiau nei simbolika ar tai, kaip gražiai jie atrodo ant stalo.
-
Spustelėkite, jei norite pamatyti daugiau vasaros vynų idėjų
Šiuo didesnio formato vynas beveik visada skanesnis kolekcininkui, kuris turi kantrybės laukti tinkamo laiko paragauti tą šviežumo, užtrauktuko, sudėtingumo ir gyvybingumo alchemiją ilgesniame, išskirtiniame gyvenime.
Norint išbandyti šią seną išmintį, Londono vyno klube „67 Pall Mall“ surengė retą aklojo skonio renginį, kurį surengė Jancis Robinson MW, ir kurį organizavo mažoji JK įsikūrusi internetinė vyno parduotuvė „The Finest Bubble“.
Taigi, kokį poveikį ypatingai magnumai turėjo besikeičiantiems vyno skoniams? Ar didesnis butelio dydis pasireiškė lėtesniu, tolygesniu brendimu ir didesniu kompleksinių skonio pojūčių intervalu?
Greitas atsakymas yra „taip“, jei magnatas buvo tas formatas, kuris sklido baluose, skanuose visais formatais.
chicago med 2 sezono 1 serija
-
Slinkite žemyn į mūsų septynis geriausius šampano magnumus
Reimso rūsio meistras ir Louis Roederer viceprezidentas Jeanas-Baptiste'as Lécaillonas pabrėžia faktą, kad kiekvienas butelis Šampanas yra fermentacijos indas. Lécaillon pabrėžia: 'kuo didesnis formatas, tuo ilgesnė fermentacija, kuri sukuria daugiau sudėtingumo ir vientisesnės tekstūros'.
-
Champagne de Castelnau pristato naują prestižinę cuvée
Michelis Drappieras, pagrindinis Pietų Šampanės Aube rajono gamintojas, yra didesnių formatų specialistas. Jis pastebi, kad „kamštyje esantis deguonies kiekis taip pat padalijamas iš dviejų, nes butelio kamštis ir magnumas yra identiški“.
Svarbus dalykas, kurį reikia pakartoti, yra tai, kad didesnis vyno paviršiaus plotas leidžia optimaliai suderinti gaivumą ir skonio intensyvumą, kurį taip vertina vyno mėgėjai.
Laura Sealo kopija „Decanter.com“ redagavimui
