Vaizdas: www.pbm.com Kreditas: Vaizdas: www.pbm.com
- Ilgai skaitykite vyno straipsnius
- Naujienų pagrindinis puslapis
Andrewas Jeffordas kalbasi su naujos knygos pavadinimo autore Gisela Kreglinger Vyno dvasingumas ...
Ką tau reiškia vynas? Darbas, galbūt ... bet jei jūs tai skaitote, tai beveik neabejotinai yra entuziazmas, aistra. Ar tai vis dėlto vaidina svarbų vaidmenį jūsų dvasinėje egzistencijoje? Ar vynas priartina jus prie švento, o jei esate ateistas - prie transcendento?
Neseniai kalbėjausi su daktare Gisela Kreglinger, naujos knygos, pavadintos, autore Vyno dvasingumas , šia ir kitomis temomis. Ji kilusi iš Frankonijos vynuogių šeimos ir, studijavusi istorinę teologiją, o vėliau mokiusi krikščioniško dvasingumo, jai pasirodė, kad „teologija yra atsieta nuo žemės ūkio, nuo fizinio, nuo džiaugsmo, nuo jutimų, ypač skonio, lytėjimo ir kvapo pojūčiai “. Tai atrodė nenormalu, atsižvelgiant į vyno reikšmę tiek krikščionybėje, tiek hebrajų raštuose ir kultūriniame kontekste, iš kurio jis atsirado, ir atsižvelgiant į jos pačios liuteronų šeimos patirtį vyno ūkyje. „Kaip šeima dirbome savo žemę ir užuodėme gyvenimo kelią, nesvarbu, ar tai vynas, ar grybai, ar uogos, ar gėlės. Tiesiog aš užaugau “.
Esanti vyno raštai, jos manymu, šios problemos nesprendžia. „Nuo dvidešimto amžiaus antrosios pusės mūsų kalbos apie vyną tapo labai savotiškos. Tai visi būdvardžiai ir prieveiksmiai apie vyną, parašyti šiek tiek perdėtai. Mes gyvename laikais, kai vartotojiškumas yra tokia stipri mūsų kultūrinės išraiškos dalis, kad didžiausias dėmesys skiriamas galutiniam produktui, tačiau apie vyną galite kalbėti kur kas plačiau. Manau, kad jis šiek tiek nuskurdęs. Vynininkams tai tikrai atsibodo “.
Taigi jos knyga. Jis padalintas į dvi dalis. Pirmasis, „Išlaikymas“, atskleidžia vyno - kartais pažodinio, bet dar svarbiau metaforinio - vaidmenį hebrajų ir krikščionių raštuose, bažnyčios istorijoje ir krikščioniškame rituale.
Religija ir vynas
Tai mane sužavėjo. Krikščionybė yra pirmaujanti pasaulio religija, kurią praktikuoja 33 procentai 7,4 milijardo pasaulio žmonių (ateistams tenka 2,5 proc., O žydams - 0,23 proc., Palyginimui). Nors buvau auklėjamas pagal krikščionišką tradiciją, nesupratau, kokie svarbiausi vynmedžiai ir vynas yra krikščioniškos teorijos ir praktikos atžvilgiu, tiek, kiek galima teigti, kad tos krikščioniškos sektos, kurios reikalauja susilaikyti (įskaitant mormonus ir baptistus) ) veikia nenuosekliai. Pati Kreglinger to netvirtina, vis dėlto paklausiau jos. - Aš labai užjaučiu juos, - sakė ji, - nors nemanau, kad buvo teisinga uždrausti gerti vyną. Manau, kad jie turėtų dar kartą peržiūrėti tą istoriją “.
Pats Liuteris mėgavosi vynu, kaip ir Jonas Kalvinas (Jehanas Cauvinas), todėl liuteronizmas ir kalvinizmas nėra antivynas, net jei kartais šia linkme krypsta radikalūs variantai. Pagrindinis Kreglingerio principas (man kyla pagunda galvoti apie tai kaip apie „Evangeliją pagal Babetės šventė , nes ji pasakoja šios Karen Blixen istorijos pasakojimą ir iš jo taip sukurtą Gabrielio Axelio filmą), kad vynas yra ne tik Dievo dovana, bet ir kažkas unikalaus sukurtame pasaulyje, kurį protingai naudojant galima didelę dvasinę naudą. Ji pabrėžia žmogaus šaknis žemėje, kuri yra pats hebrajų raštų atspirties taškas (vyras - adam - susidaro iš žemės dulkių - Adomas ), ir, jos manymu, dogmatiškas ar griežtas dvasingumas nepaiso vyno, gali būti tam tikras katalizatorius džiaugsmingam to bijojimui.
Ji taip pat žavi Naująjį Testamentą, ir ji atkreipia dėmesį į tai, kad pats Jėzus pamėgo vyną, kad kolegos hebrajai jį apkaltino esąs „gluttonas ir girtuoklis“ - kitaip tariant, pralenkęs žydų ritualinį vyną. reikalavimai gerti, kurie patys savaime nėra nemandagūs. Pirmasis stebuklas, kurį Jėzus padarė per vestuves Kanoje, buvo ne tik paversti vandenį vynu (pakankamai stebuklingu atskirai), bet ir pasirinktu vynu, tokiu vynu, kuris privertė jį geriančius atkreipti dėmesį į jo kokybę. Šis rezonansas bent jau pabrėžia dieviškosios dovanos dosnumą. Be abejo, būtent paskutinį Velykų valgį kartu su mokiniais rituališkai vartojamas vynas Jėzui minėjo „mano sandoros kraują“, kuris vėliau vaidino pagrindinį vaidmenį krikščioniškoje eucharistijoje.
Šiuolaikinė vyno gamyba
Antrojoje (didesnėje) knygos dalyje, pavadintoje „Tvarumas“, ji plačiau skleidžiasi temomis, įskaitant vyno gamybos technologijas, vyną ir sveikatą, piktnaudžiavimą vynu ir alkoholiu, man tik protarpiais pasisekus. Greitus vyną mėgstančius skaitytojus greičiausiai erzins aplaistytas redagavimas (vynuogių veislių pavadinimų didžiosios raidės yra akivaizdžiai nenuoseklios. Clos De Vougeot, 49 p., Tampa Clos de Vougeot 90 p., O Clos Vougeot - p. 92) rasite Cliquot , o ne Clicquot Sauterne, o ne Sauternes, o burgundietis Jeremy Seysses rašomas Seysse, o jo draugas burgundas Michelis Lafarge'as tampa Michaelu LaFarge). Jos pastabos apie laisvosios rinkos ir globalizacijos poveikį vynui ir vyndarystės technologijoms man atrodo šiek tiek negilios ir nuspėjamos. Ji interviu su daugeliu vynuogių augintojų ir komentatorių, tik nedidelė jų dalis atsako įžvalgomis, kuriomis verta nusipirkti knygas. Vis dėlto, kai tik ji grįžta į teologinę aplinką, susidomėjimas pagreitėja, ir jos svarstoma tema staiga atrodo turtingesnė.
Antroji jos knygos dalis privertė mane susimąstyti, ar „vyno dvasingumas“ iš tikrųjų reiškia daug ką - kai dvasingumas bus pašalintas iš pirminio religinio konteksto, o kai kada pagrindinis, beveik didžiulis metaforinis užtaisas, kurį vynmedis ir vynas neša žydų ir krikščionių raštuose tradicijos išnyko. Šie tikėjimai (ateistas, panašiai kaip aš, nenoriai daro išvadą) turi padaryti vyno gėrimą dvasiškai turtingesne patirtimi, nei gali būti be šios tikėjimo sistemos.
Kreglinger verčia šią diskusiją įdomiomis kryptimis skyriais „Vynuogininkystė ir sielos priežiūra“ ir „Gėrimas yra melstis“. Ji švelniai cituoja Simone Weil, sakydama, kad „dėmesys aukščiausiu pavidalu yra malda“, nurodydamas beveik apgaulingą dėmesį, kurį vyno mėgėjai sugeba susidurti su puikiais vynais. Iš asmeninės patirties žinau, kad tai gali priartėti prie transcendento tuo pačiu metu, kai jie yra kūniški ir kūniški, ji tvirtina, kad tai neprieštarauja. Tai nuostabios žmogaus akimirkos ( kažkas, apie ką užsiminiau praėjusios savaitės tinklaraštyje ).
Vis dėlto vynas yra sukurtas gėrimas, o ne meno kūrinys, tai medžiaga, ne idėjų rinkinys, o jo siūlomas transcendencija negali iš tikrųjų konkuruoti (pavyzdžiui) su puikios muzikos, poezijos ar tapybos siūlomu. Nebent esate žydas ar krikščionis - tokiu atveju jūsų religiniai nuogąstavimai suteiks vynui šventą užmokestį, o tai turi įtakos jūsų esybės principams. Tai stebina.
atneša naują 2015 m
