Vynuogyno kraštovaizdis Montsante. Autorius: Andrew Jeffordas
- Pabrėžia
- Ilgai skaitykite vyno straipsnius
Andrew Jeffordas įvertina kitos svarbiausios Taragonos vyno zonos galimybes ...
„Tylos vynai“ buvo tai, ką deklaravo priešais mane buvęs butelis - Vins del Silenci. Griežtų degustacijų užrašų pasaulyje, persmelkiamame griausmingu partitūrų ritmu, buvo sunku nepritarti. Tai buvo vynas, kuris norėjo, kad jūs jį išgertumėte ir po to nieko nepasakytumėte. Taip pat nieko nerašykite. Tiesiog gerkite, sugerkite, pagalvokite: vynas kartūzų (arba daoistų) dvasia.
Autorius: Andrew Jeffordas
Pepas Aguilaras mane apšvietė. Šiaurinėje Montsanto kalno pusėje teka nedidelė upė, kurios pavadinimas yra nuošalus slėnis, per kurį vingiuoja, vadinamas Tylos slėniu, Vall del Silenci. Tai buvo netoliese esantis „Ulldemolins“ raudonasis vynas, todėl neišduodu jo pasitikėjimo, galų gale, jei sakau, kad tai buvo lengva, subtili, gaivaus veido „Grenache“, puikiai tinkanti atšaldyti, su daugybe rūgšties smūgių ir šiek tiek preliminarios mėsingos sotumo už nugaros. Puikiai tinka rekolekcijoms.
Montsantas Prioratą supa kaip apyrankę aplink riešą. Tai reiškia, kad beveik keli kilometrai yra netoli Priorat kaimo Porrera, kur ratas nėra uždarytas. Nuo 2008 metų sunku dirbti zonavimo projekte. Tas darbas dabar baigtas ir yra šešios kontrastingos sritys.
Didžioji dauguma Montsanto 1912 ha vynmedžių yra dviejose labiausiai į pietvakarius nutolusiose zonose, aplink Marçà ir Capçanes kaimus (845 ha) ir El Masroig, Darmós ir El Molar kaimuose (623 ha). Čia Montsantas per daugybę terasų atsiveria į apatinį Ebro slėnį, kuris yra mažiau nei už 10 km. Tai taip pat šilčiausios Montsanto zonos zonos (vidutinė metinė temperatūra atitinkamai 16,1˚C ir 15,6˚C) ir apskritai labiausiai žemos (nors buvusios teritorijos dalys vis dėlto siekia 500m). Yra daug klasikinių, panašių į „Priorat“ šiferis čia dirvožemiai, bet ir sodresni moliai bei lengvesni smėliai ir priemoliai.
Kitos keturios Montsanto zonos suteikia aiškų kontrastą šiems dviem pietiečiams. Tiek Cornudella (kur rasite Tylos slėnį), tiek graži, aukštai išsidėsčiusi laukinė garnyrinė šalis aplink La Figuera apskritai yra vėsesnė ir iš esmės pasižymi kalkakmenio dirvožemiu, o aplink Falset smėlio zona ir stačiais priemolio šlaitais bei drėgnesnėmis Pradelio sąlygomis de la Teixeta siūlo dar daugiau kontrastų. Pradelis yra rečiausiai pasodintas (vos 22 ha), kitos trys nepaprastos zonos gali pasigirti nuo 100 iki 200 ha. Lapkričio pradžioje turėjau galimybę apžiūrėti kiekvieną iš šių zonų kartu su entuziastingu Pepu Aguilaru, vietiniu vyno gamybos konsultantu ir gamintoju (Celler Comunica), taip pat su regioniniu vyno gamybos pradininku ir ekspertu Angelu Teixidó Llagostera.
wags 2 sezono 1 serija
Vynas, užregistravęs „Montsant“ pasauliniame atminties banke, buvo grynas „Garnatxa“ akinis, kurio pirmasis derlius buvo 2004 m. René Barbier iš Clos Mogador girdėjo apie vynuogyną, parduodamą La Serra de La Figuera Montsante. Jis nuėjo pažiūrėti. Atrodė, kad tai Ermitažas (arba, eikit, l'Ermita iš Priorato), ir iš tikrųjų buvo netoli San Pau vietinio atsiskyrėlio, kurį jis žinojo negalintis paleisti, tačiau jis taip pat buvo pakankamai patyręs, kad nenuvertintų darbo dalyvauja jo auginime, todėl projektas yra bendra įmonė, kurioje Barbierų šeima suvienijo jėgas su Cannanų šeima (Clos Figueres) ir su vynininkais Fernando Zamora ir Marta Conde. Tai plunksna kepurė šiam Monstono potoniui, tačiau tai ne vienintelis vynas, į kurį verta atkreipti dėmesį.
Angelas Teixidó prieš keturiasdešimt metų dirbo La Figuera kooperatyve, kai pastebėjo, kad kalkakmeniuose auganti „Garnatxa“ yra minkštesnė, saldesnė nei kitoje Montsanto pusėje Cornudella sektoriuje, kur buvo sunkiau ir vertikaliau. Tai paskatino jį galvoti apie „Garnatxa Fina of La Figuera“, ir jūs vis dar galite paragauti tos iš esmės patrauklios vaisių kokybės nebrangiame, retro etiketėje pažymėtame „Sindicat La Figuera“ kooperatiniame vyne (nors pats Angelas jau seniai kadangi didžioji jo karjeros dalis buvo praleista Celler de Capçanes, jis dabar dirba „Cooperative dels Guaiamets“. Taip pat atkreipkite dėmesį į „Com Tu“ iš kito Anderson Barbier vyno „Garntaxa de la Figuera“.
Kai paklausiau René Barbier Junior, kas, jo manymu, pažymėjo „Garnatxa“ iš „La Figuera“, jis nusišypsojo ir pasakė „rezultatai“. Erzinau jį dėl išsamesnės informacijos. „La Figuera mieste yra dviejų rūšių molio-kalkakmenio, raudonas ir baltas - vynai iš raudonojo molio yra sodresni ir aromatingesni, o iš baltojo - šiek tiek tylesni ir rimtesni. Kai kuriuose „Garnatxa“ masinės atrankos variantuose taip pat yra daug įvairovės - ir aukštis yra svarbus, nuo 300 iki 600 m, esant dideliems paros temperatūros pokyčiams “.
Didesnės teritorijos pietuose taip pat turi įdomių galimybių. Dažnai čia sukasi galva „Garnatxa“, nes jis gamina beveik lūpas rėžiančią minkštų, mėsingų vaisių kokybę, o vaisiai visada yra sultingi, o vaisiuose yra putlių ir ne mažiau sultingų taninų, kurie vynams suteikia blaivumo ir sunkumo. Joan-Ignacio Domènech iš Vinyes Domènech tvirtai tiki šios veislės galimybėmis, jo viengubas vynuogynas „Teixar“ yra vietinė nuoroda. „Celler de Capçanes“ taip pat padarė puikų darbą, nes puikiai supakuotas grynas „Garnatxa“ vynas, auginamas skirtinguose dirvožemio tipuose, taip pat atkreipia dėmesį į išskirtinius „Cellar Masroig“ vynus.
„Carinyena“ čia yra mažiau efektingas nei „Priorarat“, tačiau į mišinius jis gali pridėti vaisinio plieno ir smegenų, o pats vinifikuotas gali sujungti ką nors iš „Priorat“ dramos su pietinio Montsanto patogumu. Kaip ir „Priorat“, baltieji vynai pradeda konkuruoti su raudonaisiais Montsante, ypač granito smėlyje netoli Falset.
'Mes vis dar pirmajame skyriuje', - pripažįsta Pepas Aguilaras: 'apibrėžimo skyrius, supratimas, kur galime eiti. Tačiau akivaizdu viena: turime potencialo standartą, kuris iš tikrųjų yra labai aukštas. Mūsų rankose yra padaryti kažką tikrai gražaus “. Dažnai girdite tokias pretenzijas būsimuose regionuose, tačiau per trumpą mano vizitą paragavęs, manau, jis teisus: Montsantas yra ypatingas. Štai keletas svarbiausių dalykų.
Paragaukite Montsanto
Baltieji vynai
Pep Aguilar (veidu) ir Angel Teixidó mėgaujasi degustacija po atviru dangumi. Autorius: Andrew Jeffordas.
Iš Calpino, Mas de l’Abudància 2016 m
Iš mišraus dirvožemio „Garnatxa Blanca“ siuntinio, kuris, kaip sakoma, yra seniausias regione, pasodintas netoli Masroigo 1901 m., Tai buvo blyškus sidabro aukso vynas su grakščiais, nepakankamai subtiliais tropinių vaisių ir gėlių aromatais. Po to aromatinio subtilumo vynas stebina savo svoriu ir buvimu: tekstūruotu persiku ir migdolais bei gyvu rūgštumu. Šis pasiektas baltasis vynas, pasak Pep Aguilar, gali puikiai pasenti penkerius ar šešerius metus. 93 taškai / 100
„Celler Comunica“, „Mas d'En Cosme“, „La Pua 2016“
Šis 85% „Garnatxa Blanca“ ir 15% „Garnatxa Pelluda“ mišinys, pagamintas kaip baltasis vynas, auginamas ant kalkinio molio, granito smėlio ir šiferis netoli Falsetio, pankolio aromatai derinami tik su geltonų tropinių vaisių užuomina ir yra koncentruoti, ryškūs ir tyri, tiek gaivūs, tiek sodrūs. 90
Josepas Grau, „Granitas 2016“
Grynas „Grenache Blanc“, kurį užaugino Marça mieste įsikūręs Grau, granitu užterštame viename vynuogyne (Les Comes), esančiame 450 metrų aukštyje. Persikų ir nektarino kvapai, bet gomuryje mažiau vaisių: vynas, tekstūra, akmeninis, intriguojantis. 90
„Venus La Universal“, „Venus de Cartoixà“ 2014 m
Iš Sara Pérez ir René Barbier Jnr namų vynuogynų, esančių netoli Falset, yra šis nuostabiai paženklintas grynas Xarel·lo (vietoje žinomas kaip Cartoixà). Laukinės žolės, žolelių ir džiovintos citrinos žievelės kvapai, o paskui - įspūdingo gylio ir intensyvumo skonis: rimtas, kramtomas, sodrus baltas, idealiai tinkamas dekantuoti. 92
Raudonieji vynai
Acústic Celler, Braó, „Vinyes Velles“ 2014 m
Šis senų vynuogių mišinys iš Carinyena ir Garnatxa, pagamintas netoli Marçà kaimo, buvo lengvai ąžuolo aromatas, žemiškas, tamsus ir pikantiškas, o gomurys ryškus, aštrus ir ilgas. Zesty rūgštis nepriekaištingiems raudoniems ir juodiems vyšnių vaisiams suteikia laukinio miško pakilimą, o taniniuose atsiranda daugiau tamsių, žemiškų tonų. 91
Celler de Capçanes, „La Nit de les Garnatxes“, „Llicorella 2016“
Tai yra vienas iš keturių „Celler de Capçanes“ vieno dirvožemio tipo „Garnatxa“ vynų (kiti trys yra „Kalkakmenis“, „Molis“ ir „Smėlis“), ir aš jiems visiems labai rekomenduoju, kad niuansai tarp jų būtų subtilūs, bet tikrai apčiuopiami. Galų gale tai buvo „Llicorella“ (skalūno) vyno gylis ir mėsiškas kvapas, kuris man jį pastatė į pirmąją vietą, tačiau kiti trys atsiliko tik tašku ar dviem. Ant molio išaugintas vynas pasižymėjo dideliu grynumu ir aiškumu vaisių, kuris ant smėlio yra lengvesnio stiliaus, bet ne mažiau koncentruotas, su dideliu malonumu ir žavesiu. Kalkakmenio vynas turi saldžiausius vaisius, tačiau jis yra pasiruošęs rūgštimi ir tekstūruotu gyliu, kad jis būtų gyvas. Visi keturi vynai puikiai supakuoti su elegantiškomis etiketėmis ir popieriniu popieriumi su vynuogių fonu, pasakotu animacinių filmų stiliumi (anglų kalba). Visi keturi labai gerai apibendrina paruoštą, sultingą, tačiau įgimtą sudėtingą Garnatxa patrauklumą Ebro zonos pietinėje Montsanto dalyje. . Visiškai rekomenduojama. 92
cady mcclain mūsų gyvenimo dienos
Kaip ir jūs, „Grenache de la Figuera 2015“
Įspūdingas vynas su beveik vaikiška, tačiau įkyriai siurrealistine etikete yra dar vienas radinys iš Figuera zonos, kurį šį kartą padarė René Barbier brolis Andersonas. Žavus aromatinis profilis pasižymi subtiliu braškių saldumu ir švelniu gėlių pakėlimu gomuryje, jis bus švelnus, minkštas, švelnus ir tirpstantis, turintis palyginti mažą rūgštingumą ir skaniai švelnius taninus. Gurmaniškas ir ypač lengvai geriamas, tačiau čia taip pat yra tikro subtilumo. 92
„Celler Comunica“, „Mas d'En Cosme“, „Communica 2015“
Šis vynas, išaugintas ant granito smėlio netoli Falsetio, sendintas tik iš plieno ir pagamintas iš 65% Carinyena mišinio su likutiu iš Garnatxa Peluda, yra gana kontrastas kai kuriems sodresniems Montsanto „Garnatxa“ vynams. Jis yra šviesios ir aiškios spalvos, su labai gaiviais, gyvais, lanolino ir raudonųjų vaisių kvapais, o gomuryje ryškus, veržlus, raudonasis srovė ir granatas. Puikus grynumas ir subtilumas, beveik panašus į bordo stilių. 90
„Vinyes Domènech“, „Vinyes Velles de Samsó“ 2014 m
Grynas, senas vynmedis „Carinyena“ (tiek „Priorat“, tiek „Montsant“ etiketėmis kartais pažymėtas Samsó) Įspūdingi Joan-Ignacio Domènech vynuogynai į pietus nuo Capçanes . „Carinyena“ gali būti „Priorat“ veiksmas, turintis rūgštinį intensyvumą, kuris čia dalija girtuoklius, priešingai, veislės nuotaika yra sodresnė: koncentruota ir giliai kvepianti, bet toli gražu ne griežta, o už saldaus kūno - akmeninė elegancija. 91
„Vinyes Domènech“, „Teixar 2014“
Šis vynas yra grynas „Garnatxa Peluda“ iš 80 metų senumo vynmedžių, išaugintų akmenuotose kalkakmenio terasose, nukreiptose į pietryčius po natūralios mielių fermentacijos, 450 m aukštyje. Vynas metus praleidžia prancūziškame ąžuole. Tai tamsios spalvos ir parfumuoto stiliaus: saldžios gėlės ir muskato prieskonis. Skonis yra elegantiškas, skvarbus ir atkaklus, elastingas, suteikiantis tekstūras. Aš taip pat turėjau progos paragauti 2004 m. Šio vyno versijos, vis dar ryškios, gaivios ir gyvos savo amžiumi, todėl šis sudėtingas ir rafinuotas „Garnatxa“ greičiausiai sensta. 92
Paroda 2014 m
Grynas senas vynmedis „Garnatxa“ iš šios nuostabios vietos, fermentuotas ąžuolo kubiluose ir sendintas didelėse 4000 litrų ąžuolo tunuose. Palyginti su daugeliu kitų Montsanto bendraamžių, sudėtingumo ir aliuziškumo atžvilgiu čia yra žingsnis permainų: garingi vyšnių, rūkytų braškių ir pušies kvapai, su tam tikra mėsiška ir pikantiška nata, labiau pažįstama Grenache iš Châteauneuf. Skonyje vynas yra intensyvus, koncentruotas, sotus ir tvirtas, be to, jame yra kvepintų vyšnių, odos ir žolelių natų. Jis neturi paprasto, sultingo, dantų ir džiaugsmingai subalansuoto daugelio jaunų „Montsant Garnatxa“ pagrindu pagamintų raudonų malonumų, tačiau negalima kaltinti jo didybės, o jo laukia dar daug metų. 94
Celleris Masroigas, „Les Sorts Vinyes Velles“ 2014 m
Šis vientisas 85 proc. Senojo vynuogių „Carinyena“ ir senojo vynuogių „Garnatxa“ balanso mišinys yra gryno malonumo vynas, turintis daug aštrų, šiltų vaisių, gyvybingą pusiausvyrą ir daug minkšto, bet tekstūruoto kūno. 89
„Ortho“ 2015 m
Šis 55% Carinyena ir 30% Garnatxa mišinys ir likutis, daugiausia pagamintas iš Tempranillo, auginamas ant išskirtinių raudonojo molio kalkakmenių aplink Masroig. Aromatinis prieskonis, saldymedis ir džiovinta slyva verčia tikėtis sodraus vyno. Iš tikrųjų gomurys yra rafinuotas, elegantiškas, beveik neįvertintas, švelnių taninų, palaikomo rūgštingumo ir silpnai druskingo krašto. 90
„Figuera Union“, „Grenache“, 2016 m
Paprasto skanumo „Garnatxa“, sendintas vien iš betono: šiek tiek vyšnių kvepalų, į kuriuos galite įsitraukti, tada gausu sultingų, minkštų, švelnių vaisių ir šiek tiek tanino balasto. Puiki vertė. 88
„Venus La Universal“, „Dido 2015“
Maurice'as Benardas išeina iš bendrosios ligoninės
Į G mišinys arnatxa su Syrah, Cabernet ir Merlot , ekologiškai auginamas ant suirusių granitų netoli Falsetio. Kreipimasis yra mažiau pirminis ir mažiau mėsingas nei daugeliui Montsanto bendraamžių: ramus, smulkių augalų ir akmenuotų žemės kvapų, elegantiško, daugiasluoksnio stiliaus, nors ir atviros tekstūros ir prieinamas. 91
„Vinyes d’en Gabriel“, „Plan’elle 2014“
Grynas senas vynmedis Carinyena, auginamas riedančiuose, rausvai molio-kalkakmenio dirvožemiuose Darmós, į pietus nuo Masroigo. Įdomiai saldūs, gaivūs ir aštrūs aromatai, turintys sodrių, spaustų slyvų, damsono ir šilkmedžio vaisių, palaikomi šviežio, švaraus rūgštingumo ir žvalių taninų. Faktas, kad jis auginamas nuo 125 iki 250 m, suteikia jai tankią, kramtomą kokybę, kurios nerasite aukštesnio užauginimo „Carinenya“ vynuose kitur Montsante ir „Priorat“. 91
