Amatų alaus daryklos vis labiau nori pakuoti savo gaminius į aliuminio skardines, o ne į stiklinius butelius, o tai yra gera žinia aplinkai ir vartotojui. Skardinės yra lengvesnės nei buteliai, todėl jas gabenant reikia mažiau degalų ir jas lengviau perdirbti. Jie taip pat geriau sulaiko šviesą ir deguonį nuo mūsų brangaus alaus. Taip, skardinės.
Aliuminis taip pat palengvina burbulinės plėvelės naštą trofėjų medžiojantiems alaus prekiautojams, kurie skatina tiek daug diskusijų alaus skelbimų lentose ir reitingų svetainėse. Nesu tikras, kaip dėl to jaustis. Kažkas apie šiuos slaptus alaus mainus man atrodo baisu ar bent jau keista, bet aš tikrai negaliu pasakyti, kas, todėl turiu pripažinti, kad tai tikriausiai tik nepagrįstas asmeninis nusistatymas prieš nekenksmingą hobį. Iškeisk bičiuliai! Ir nors pridedate papildomą siuntimo ir tvarkymo išlaidų sluoksnį, kad jūsų miesto karščiausią IPA paverstumėte kieno nors kito to paties dalyko versija, mūsų nemėgstantys reikalų gali tiesiog gerti viską, kas guli šalia.
Na ne. Ne tik tai, kas guli aplinkui. Tokia buvo mūsų nacionalinė alaus strategija kelis žiaurius dešimtmečius ir nėra jokios priežasties grįžti į tas tamsias dienas. Egzistuoja platus ir skanus vidurinis kelias tarp įkyraus naujausio, šviežiausio banginio vaikymosi ir pasitenkinimo 30 skardinių to, kas yra arčiausiai jautienos trūkčiojančių vitrinų.
Kaskart, kai jaučiate, kad praleidote per daug laiko rinkdami naujas nuomones, apsvarstykite galimybę dar kartą peržiūrėti puikų alų, kurį visi žinojome, kad mėgo ir pamiršome apie tai vienu ar kitu momentu. Tai padeda iš naujo kalibruoti smegenis ir gomurį ir svarbu atiduoti pagarbą (ir dolerius) alui, kuris padėjo nutiesti kelią mūsų dabartiniam turtų gėdinimui. Čia yra 10 puikių alaus rūšių, kurių niekada neturėtume laikyti savaime suprantamu dalyku.
Sierra Nevada Pale Ale
Nenuostabu teigti, kad Sierra Nevada Pale Ale yra svarbiausias alus Amerikos istorijoje, nes jis atliko pagrindinį vaidmenį pradedant apynių šviesusis elis pamišimas, kuris nerodo mažėjimo ženklų. SNPA yra antras geriausiai parduodamas craft alus Amerikoje po Samuelio Adamso Boston Lagerio, todėl prekyvietė vis dar žino, kas vyksta praėjus 35 metams po pirmojo išpilstymo, net jei užkietėję alaus mėgėjai yra užmaršūs.
Bruklinas Lageris
Niujorkas buvo vienas iš pirmaujančių Amerikos alaus šaltinių XIX a. ir XX amžiaus pradžioje – prieš pat uždraudimą veikė 70 alaus daryklų, tačiau viskas nukrito į pragarą, kai pokario alaus pramonės konsolidacija pareikalavo tiek daug mažesnių regioninių operacijų. 1988 m. atidaryta Bruklino alaus darykla vadovavo lėtam ir pastoviam šiuolaikiniam atgimimui, o jų vis dar žvaigždėtas Vienos stiliaus lageris buvo tai, kas išliko šviesa pirmaisiais laikais, kol geriantys žmonės buvo visiškai paversti kartėlio bažnyčia.
Bell’s Two Hearted Ale
Midwest nėra žinomas dėl savo IPA ir tai bent iš dalies yra dėl to, kad Bell's nepakabino etiketės ant apynių 7 procentų ABV superžvaigždės, kurią jie pradėjo virti 2000 m. Kalamazoo fantastiška IPA, kitaip pavadinta, naudoja tik Centennial apynius, kad išgautų tobulai subalansuotus gėlinius citrusinius vaisius. Šiomis dienomis girdite vis daugiau triukšmo dėl naujesnių sultingesnių, gaivesnių IPA, įskaitant paties „Bell's Hopslam“, tačiau „Two Hearted“ vis dar yra beveik nepriekaištingas stiliaus demonstravimas.
Schell’s Pils
justin mūsų gyvenimo dienomis
Craft pilsneriai populiarėja per pastaruosius porą metų, nes įmantrūs gėrėjai pradėjo suprasti, kad ne kiekvienas alus turi būti ekstravagantiškai apipiltas, raugintas ąžuolas ar skrudintas, kad būtų puikus. Schell's Brewery of New Ulm Minesota jau kelis dešimtmečius gamina aiškų ir gaivų vokiečių įkvėptą perteikimą, todėl visiems, kurie domisi šio stiliaus atgimimu, būtų gerai pradėti tyrinėti šį 1988 m. Didžiojo amerikietiško alaus festivalio aukso medalio laimėtoją.
Tröegs Nugget Nectar
Tai imperatoriškasis gintaro elis buvo revoliucinis, kai debiutavo 2004 m., o 7,5 procento ABV 93 IBU apynių monstras vis dar yra klasės, kurią jis iš esmės išrado, vadovas. Vėlyvos žiemos sezono metu naudojamos penkios apynių veislės – „Nugget Cascade Simcoe Tomahawk“ ir „Warrior“, kad būtų sukurtas intensyvus atogrąžų vaisių ir pušų sakų skonis, puikiai papildantis Vienos Miuncheno ir Pilsnerio salyklo mišinį.
Firestone Walker DBA
„Firestone Walker“ gamina išskirtinį alų iš plataus asortimento – nuo „Parabola“ – 14 % ABV Rusijos imperialaus stout, kurio puikūs balai iš abiejų pagrindinių reitingų svetainių, iki „Pivo“ pilsnerio, kuris trejus metus iš eilės laimėjo Didžiojo amerikietiško alaus festivalio auksą. Tačiau didžiausias „Firestone Walker“ indėlis į šiuolaikinį amerikietišką alų gali būti klasikinės Didžiosios Britanijos sąjungos alaus gamybos sistemos atgaivinimas. „Firestone Union“ modelyje naudojamos 60 galonų ąžuolo statinės, kad atkartotų ryškius, švarius sudėtingus skonius, kurie atsirado iš Burton-Upon-Trent sąjungos sistemų, prasidėjusių XIX amžiaus viduryje. Jų išskirtinis DBA arba Double Barrel Ale yra britiško stiliaus šviesusis elis, kuriame ąžuolo statinėse fermentuotas alus maišomas su nerūdijančio plieno fermentuotu alumi. Skrudinto salyklo iriso ir vanilės skoniai sukuria unikalų ir puikų alų.
Allagašas baltas
Vaisiniai ir aštrūs, tačiau puikiai prieinami belgiško stiliaus „witbiers“ yra svarbūs vartai daugeliui naujų craft alaus gėrėjų, o Alagašo flagmanas „White“ dabar pradeda savo trečiąjį dešimtmetį kaip Amerikos premjeras. kvietinio alaus . Tradicinės kalendros ir apelsino žievelės papildytos pipiriniais Saaz apyniais, kad „Allagash White“ būtų daugiamatis ir sudėtingas, net jei jis išlieka lengvas ir tinkamas gerti.
Ommegang Hennepin
Šiomis dienomis beveik kiekviena kokybiška amerikietiška alaus darykla siūlo tam tikrą „saison“ versiją, tačiau „Ommegang“ buvo pirmasis vietinis klasikinio belgų kaimo stiliaus gamintojas. „Hennepin“ demonstruoja rojaus kalendros apelsinų žievelių ir imbiero grūdelius, kurie gali skambėti šiek tiek judriai, tačiau gaunamas alus yra tvirtas ir niuansuotas. Neseniai įvykęs sezono bumas tikrai yra sveikintinas įvykis, tačiau jei jums pasisekė gyventi vienoje iš 43 valstijų, kurios gavo Hennepiną, tai nebuvo būtina.
Dogfish Indian Brown Ale
Dabar Indijos šviesusis elis yra visų įmanomų spalvų ir stiprumo, tačiau to nebuvo, kai 1999 m. Dogfish Head pristatė šį labai apynių rudąjį elį. Indian Brown buvo gaminamas siekiant suderinti amerikietiško rudojo elio spalvą, škotiško ale skonį ir IPA apynių savybes. Giliai skrudintos kavos ir šokolado natos derinamos su tamsiais vaisiais ir pušies apyniais šiame 7,2 proc.
Akmeninis arogantiškas niekšas
Akmuo yra žinomas beveik tiek pat dėl savo puikybės, tiek dėl savo alaus, o tai yra maža gėda. „Arogant Bastard“ yra kur kas daugiau nei tik girtas gėrimas kvailu pavadinimu; tai pirmasis puikus alus, kurį kada nors išbando daugybė žmonių (taip, dėl kvailo pavadinimo). Stone išleido šį 7,2 procento ABV stiprų alų 1997 m. ir nuo tada jis buvo puiki pasyviai agresyvi dovana Tėvo dienos proga ir toks pat svarbus įrodymas, kad super apynių aluje nereikia pamiršti salyklo. „Arogant Bastard“ yra nepaprastai subalansuotas su ruduoju cukrumi skrudinta karamele ir sausainių salyklu, ilgainiui užleidžiant vietą gėlių dervingiems apyniams.
