Italijos vyno pasaulis yra susiskaldęs dėl DOC ir IGT pavadinimų ateities.
Amerikos nindzių kario saugos leidimas
Tarp labiausiai gerbiamų šalies vyndarių kai kurie teigia, kad IGT yra vienintelis kelias į priekį itališkam vynui. Kiti sako, kad tai atskiedžia terroir grynumą.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) pavadinimai leidžia pridėti užsienio vynuogių veisles. Jis labiausiai žinomas Toskanoje, pridedant prancūziškų veislių, tokių kaip „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“, į „Chianti Classico“, kuriant supertuskus. Dabar jis yra visuose Italijos regionuose, išskyrus Pjemontą.
IGT vaidino gyvybiškai svarbų vaidmenį renesanso Italijos vynams devintajame ir devintajame dešimtmetyje, tačiau dabar jis „išnaudojo savo kaip pokyčių katalizatoriaus vaidmenį“, teigia žurnalistas Richardas Baudainsas. Dekanteris žurnalo Italijos priedas, pasirodysiantis sausio 3 d.
Ir jis nėra vienas. Tokie šviestuvai, kaip Piero Palmucci iš Montalcino „Poggio di Sotto“, yra aiškiai išreikšti palaikydami griežtus DOC (Denominazione Origine Controllata) reglamentus, nukreiptus prieš IGT laisvę.
„Turėtume sutelkti dėmesį į„ Brunello “, o ne į vynus, kuriuos galima gaminti bet kur“, - sakė jis Dekanteris . „Čia„ Sangiovese “pasiekia tokį kokybės lygį, kokio nebuvo nei kitose Italijos vietose, nei užsienyje.“
paauglių mama 8 sezonas 3 serija
Anot kitų, problema yra problema. „[IGT vynai] kenčia nuo„ per brangios “etiketės“, - sako Chrisas Loveday iš JK importuotojo „Vinum“.
Terroir yra argumento esmė. Nors DOC šalininkai teigia, kad IGT vynai neigia terroir, leisdami įmaišyti užsienio vynuogių, IGT gerbėjai - tokie vyndariai kaip Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli iš Fanti ir Villa Cafaggio bei Carlo Ferrini iš Castello di Brolio ir Fonterutoli - teigia priešingai.
'Jūs turite turėti daugiau laisvės, nei jums suteikia DOC reglamentai', - sako Ferrini, o Chioccioli siūlo leisti lauko veislėms padidinti terroir išraišką: 'Dabar galima gaminti kuo geresnius vynus'.
karaliavimas 3 sezonas 18 serija
Įtampą papildo kaltinimas, kad IGT šalininkai išduoda savo paveldą.
'Paprasčiausiai nėra prasmės mėgdžioti Naujojo pasaulio vynus, gaminamus iš tarptautinių vynuogių, kaip ir visame pasaulyje', - sako Umbrijos Marco Caprai.
Ne taip, priešinasi Cotarella. Kad ir kokia būtų vynuogių veislė, žemė parodys save. 'Terroir yra stipresnis už bet kokį veiksnį.'
Parašė Adamas Lechmere'as
