Vyno degustacija „Decanter Fine Wine Encounter“. Kreditas: Cath Lowe / Decanter
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Ką reikia daryti ar vengti prieš ragaujant vyną? Mes klausiame ekspertų ...
Kaip paruošti savo gomurį vyno degustacijai - paklausk Decanterio
- Venkite stiprių skonių, tokių kaip kava ir tabakas
- Paragaukite prieš valgį, jei įmanoma
- Gerkite daug vandens
- Pagalvokite apie vynų tvarką
Visa diena vyno degustacijos gali būti nemenkas iššūkis jūsų gomuriui ir tai gali pavargti.
Jūs taip pat nenorite, kad kiti skoniai turėtų įtakos jūsų skoniui.
„Negerkite kavos prieš pat degustaciją ar bet ką, kas galėtų paveikti jūsų gomurį, pvz., Dantų pastą ar tabaką“, John Stimpfig, Dekanterio turinio direktorius.
'Aš stengiuosi išgerti kavos anksti, o paskui vieną valandą prieš ragaudamas išvalau gomurį', - sakė Paz Levinsonas, „Maison Pic“ ir „Sommelier“ vadovas DWWA regioninė pirmininkė Argentinai ir Pietų Amerikai .
„Prieš ragaudamas egzaminus, stengiuosi išvis vengti kavos ir ragauju baltąjį vyną, kuriame yra daug rūgštingumo, kad prieš degustaciją sukalibruočiau savo gomurį.“
„Tada degustuodamas stengiuosi išgerti kiek įmanoma daugiau vandens.“
Taip pat žiūrėkite: Etiketas vyno degustacijoje - paklauskite „Decanter“
‘Neskanaukite iškart po pietų. Jūsų gomurys paprastai būna labiau suderintas prieš valgį, o ne po jo “, - sakė Stimpfigas. 'Bet neskanaukite visiškai tuščiu skrandžiu'.
Vynų tvarka
Jei ragaujate skirtingų stilių vyną, kai kurie teigia, kad gali padėti vynų ragavimo tvarka.
Tačiau dėl to diskutuojama.
Travis jaunas ir neramus
Kai kurie mano, kad geriausias būdas yra pradėti nuo lengvesnio baltojo vyno stiliaus. Kiti teigia, kad gali būti geriau pradėti nuo raudonųjų vynų, o vėliau pereiti prie rūgštesnių baltųjų vynų, kurie pažadins gomurį.
Sunkios, tanino spalvos raudonos spalvos greičiau vargina gomurį.
„Kitas svarbus dalykas yra skonis nuo saldaus iki saldaus, nes cukrus padengia gomurį ir gali priversti sausus vynus skonis aštrus ar kartus“, - sakė Andy Howard MW.
Skatinimas
Užsisakykite bilietus į kitą „Decanter“ vyno degustaciją
