Daugiau nei „Nouveau“: geriausi „Cru Beaujolais“ vardai, kuriuos reikia žinoti

Daugiau nei „Nouveau“: geriausi „Cru Beaujolais“ vardai, kuriuos reikia žinoti...

Pabrėžia
Degustacijos namo

Dėl pokyčių Beaujolais mieste kokybė smarkiai pagerėja. „Decanter's Tasting“ komanda rekomenduoja kai kurių įtakingiausių regiono gamintojų vynus ...

Jau ilgą laiką Beaujolais „Reputacija buvo sutelkta į linksmumą, vaisių Beaujolais Nouveau , pavogdamas geriausio regiono vynų dėmesio centrą. Nuosmukis buvo neišvengiamas, o vynuogynai buvo išnaikinami, nes „Nouveau“ populiarumas išblėso.

Nauja viltis

Tačiau laikui bėgant atrodo, kad Beaujolais rado išganymą: sėkmingų metų derlių, investicijų į regioną ir didėjančią „keturių gaujos“ įtaką, kuri kreipiasi į mūsų šiuolaikinę ekologiškai draugiško, amatininko mantrą. Produktai.

The žalias Beaujolais (10 aukščiausios kokybės vietovių) gali pasiūlyti išskirtinę vertę, ypač lyginant su panašios kainos Burgundija.

geras gydytojas, 2 sezonas, 4 serija

Geriausi demonstruoja minerališkumą, intensyvumą, šviežumą ir struktūrą. „Decanter“ degustacijos komanda iš pavadinimų, apibrėžiančių regioną, išrinko keletą geriausių kruizinių Beaujolais.

Toliau skaitykite toliau

Cru Beaujolais - vardai, kuriuos reikia žinoti:

Keturių gauja

Devintajame dešimtmetyje keturi vyndariai (Jeanas-Paulas Thévenetas, Guy'as Bretonas, Jeanas Foillardas ir Marcelis Lapierre'as) pasuko tradicijos link, norėdami gaminti aukštos kokybės vynuoges, kurias valdo terroir, galėdami didžiuotis vadindami Beaujolais.

Natūralūs jų vyndarystės metodai buvo pagrįsti keliais nediskutuotinais: senų vynmedžių ekologinio ar biodinaminio ūkininkavimo principai - griežtas vynuogių rūšiavimas, minimalus sieros dioksido naudojimas, skaldymas be filtravimo ir filtravimas.

Dabar naujoji karta perėmė šią pokyčių mantiją. „Jean Foillard“ vynus populiarina someljė madinguose restoranuose ir baruose abipus Atlanto. Marcelio Lapierre'o darbą tęsia jo vaikai. Mes turime beprecedentį aukštos kokybės vynų pasirinkimą, kurie padeda atpažinti įvairius klimatus per dešimtį didelių investicijų į dirvožemio analizę pagalba.