Roccalbegna kaimas Kreditas: „Odisėjos vaizdai“ / „Alamy Stock Photo“
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2019 m. Gegužės mėn
- Vyninės aplankyti
Man atrodo įdomu, kad Montecucco, kaimyninis Montalcino ir netoli Montelpulciano, netraukia didesnio vyno turizmo lygio.
Montecucco vyno pasaulyje dažnai rašomas kaip „paslėptas lobis“. Dauguma septynių jos komunų yra apie 300–450 metrų ant Monte Amiata, antro pagal dydį Italijos ugnikalnio, šlaituose. Galima teigti, kad jie nėra paslėpti.
Vyno mėgėjams naršyti po vynines yra nesudėtinga, nors jums reikės automobilio - ar puikių porų vaikščiojimo batų. Vyno dvarai yra gerai pažymėti ir, jei jums atrodo, kad jūs persistengiate degustacijose, dauguma siūlo apgyvendinimą.
ar dylanas mcavoy palieka jaunus ir neramius
Nesvarbu, ar einate į pietus į Montecucco iš Pizos oro uosto, ar greitkeliu iš Romos Fiumicino oro uosto, jūs negalite praleisti „Civettaio“ vyno darykla ir agriturismo - bordo spalvos troba, įsikūrusi ant kalvos viršūnės Paganico, Montecucco pakraštyje.
Tai pasakiška pirmoji ekskursija po šį vyno regioną, kur sulauksite šilto savininko Gregorio sutikimo. Būtinai pasiimkite stiklinę jo „Vermentino“ į terasą ir pajusite, kaip jūros vėjelis patinka vynuogynais. Vermentino atsiskleidžia esąs labai jautrus ir išraiškingas terroir interpretatorius Montecucco: tikrai baltas vynas, kurį reikia stebėti.
Iš „Il Civettaio“ laukiniai Albarese paplūdimiai yra vos už 25 minučių kelio automobiliu - Paganico yra viena iš arčiausiai pakrantės esančių komunų. Nuo Paganico kalnu kyla tik vienas pagrindinis kelias, kuriuo galite mėgautis nuostabiais vaizdais į Montecucco dešinėje ir Montalcino kairėje.
Tačiau 15 minučių apvažiavimas nedideliu keliu link Cinigiano komunos pateks į vieną iš seniausių ir žymiausių vyno daryklų regione, būtent šeimai priklausančią Salustri ūkis . Tai buvo vienas iš pirmųjų dvarų, palaikiusių ir populiarinančių DOC Montecucco 1998 m. Nors tai gali būti viena iš labiausiai įsitvirtinusių vyninių, jos požiūris į vynuogynus ir vyndarystę yra novatoriškas. Nuo pat Poggi del Sasso kalvų jis bendradarbiauja su Pizos Enologijos universitetu, kad geriau suprastų ir apsaugotų vietinius Sangiovese klonus, kuriuos galima rasti seniausiuose vynuogynuose.
kaip gaminamas tawny uostas
Faktų byla
Septynios komunos Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Pagrindinės vynuogės Raudona Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Pagrindiniai dirvožemiai Geležies, kalcio ir magnio turtingas vulkaninis dirvožemis ir molis
Apželdintas plotas 800 ha (nuo 500 ha iki DOC / DOCG)
Gamyba 1,8 m litrai (1,2 m DOC / DOCG)
nusikalstami protai už sienų pakartoja
Grįžti į pagrindinį kelią ir į naują vyninę, kuriai vadovauja labai vertinamas mėsininkas Carlo Pieri at Poggio Stenti . „Macelleria Norcineria“ yra jo mažos šeimos mėsininkai Sant’Angelo Scalo, prie Montalcino ir Montecucco sienos. Šeima visada gamino vyną sau ir draugams iš savo vynuogių vaisių Montekuke, tačiau pastaruoju metu pradėjo plėstis ir gaminti vyną komerciškai.
Jei paskambinsite iš anksto, norėdami užsisakyti vyno degustaciją pas Pieri šeimą jų mieluose namuose, galite paprašyti jų paruošti savo saliumų ir kumpių pasirinkimą. Arba net likite papietauti, nes jie turi profesionalią virtuvę. „Porchetta“ yra puiki - druska ir žolelės, su kuriomis skrudinta kiauliena, išryškina nuostabiausią jų „Sangiovese“ saldumą.
Ant kalno viršūnės esantis Montenero d'Orcia kaimas su XIII amžiaus tvirtove, apsupta X amžiaus sienomis, yra netoli kelio nuo Poggio Stenti ir verta aplankyti. Tačiau manęs traukimas yra kasmetinis Sagra della Lasagna festivalis gegužę. Garsūs „Montecucco Rosso“ stikliniai (gerai, plastikinis puodelis) gatvėse svečiai gali sėdėti ir vaišintis ilgais bendro naudojimo stalais.
Norėčiau pripildyti taurę vynų, kuriuos Montenero mieste pagamino jaunieji broliai Marco ir Emmanuele Innocenti savo vyninėje ir agriturismo. Peteglia . Marco šeimos restorane rengia mirguliuojančią degustaciją - jis akivaizdžiai jaudinasi dėl galimybės rinktis kokybišką vyną Montekuke ir aistringai kalba tiek apie „Sangiovese“, tiek apie vieną gaminamą „Cabernet Sauvignon“ veislę.
Jis abejoja mano apibūdinamu čia esančiu „laukiniu“ kraštu: dėl monokultūros stokos jis klausia? Monokultūra neturėtų būti „norma“, sako jis. 'Vynmedžiams geriau turėti galimybę kalbėtis tarp kitų augalų ir kitų medžių.' Jo vienodai iškalbingi vynai mane įtikina, kad jis teisus.
„Peteglia“ vyninėje yra tik didelis slavų botte, kurį rasite Montalcino mieste - ir kai kurie antrojo naudojimo prancūziški tonai. Rizerva du mėnesius praleidžia ant odos, o tada labai tradicinius 36 mėnesius - butelyje. Nors barriukų nėra, yra keletas mažų karatelių, mažų statinių, naudojamų vin santo gamybai. „Marco“ gamina nedidelį kiekį saldaus vyno, kuris netrukus bus paruoštas prekybai.
Sangiovese vynmedžiai šalia Montenero d'Orcia. Autorius: Daniela Marchi
kamščiatraukis sulūžo kamštyje
Nuo to paties kelio, kuris veda nuo Montenero iki kalno viršūnės, galima pamatyti Potentino pilis , reiškiantis „mažasis galingasis“. Žvelgiant žemyn slėniu pro Montegiovi, jis guli kairėn. Tai viduramžių pilis, pastatyta etruskų vietoje Seggiano mieste, Amiata šlaituose rytinėje Montecucco dalyje. 2000 m. Ją nusipirko Greene šeima (kilusi iš britų romanisto Graham Greene) ir dabar yra jų namai, taip pat prabangūs nakvynės su pusryčiais namai, dirbanti vyninė ir klasikinės muzikos vieta.
Vyndarys ir bendrasavininkas Charlotte Horton gamina veislinius vynus iš „Sangiovese“, „Grenache“ ir „Pinot Noir“. Jei turėtumėte apsilankyti derliaus nuėmimo metu, galite gauti galimybę prispausti vynuoges kojomis ir gaminti dvaro namų vyną.
Spaudimas vyksta senoviniuose akmeniniuose baseinuose - pestarole, esančiame palei upę, kuri eina prie pilies. Jie datuojami etruskų laikais, o jų strateginė padėtis prie upės rodo, kad vynas galėjo būti išvežtas į jūrą - tai buvo prieš tūkstantmečius įvykdyta Montecucco Rosso paklausa.
Vykstu ten
Skriskite į Pizą, išsinuomokite automobilį ir maždaug dvi valandas važiuojate į pietus, Grosseto kryptimi. Nuo Romos oro uosto per 2,5 valandos kelio automobiliu į šiaurę.
Buvusi vyriausioji someljė ir vyno pirkėja „The River Café“ Londone, Emily O’Hare dabar yra vyno rašytoja ir pedagogė, įsikūrusi Toskanoje. Tai pirmą kartą pasirodė kaip kelionių vadovo dalis „Decanter“ 2019 m. Gegužės mėn. Numeris.
