Hedonizmas
Prestižinio metų Londono vyno mažmenininko nugalėtojas „Hedonism Wines“ šį spalį prie taurės demonstruos 16 vynų, laimėjusių DWWA.
Londono „Mayfair“ centre įsikūręs „Hedonism“ yra naujas prabangių vynų ir stipriųjų gėrimų butikas, kuris jau tapo labiausiai aptarinėjamu vyno projektu pastaruoju metu. Neseniai „Decanter Awards“ apdovanojimų pristatymo vakarienės metu jis buvo pavadintas „Decanter London“ metų vyno mažmenininku. Karališkasis operos teatras.
Adresas: 3-7 Davies gatvė, W1K 3LD
www.hedonism.co.uk
suradęs vežėją, aš ne vienas
Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su:
Šiuos DWWA laimėjusius vynus Hedonism galima paragauti visą spalio mėnesį:
- Penfolds, Bin 389 Cabernet-Shiraz, Australija, Pietų Australija, 2010 m., Raudona, vis dar sausa - Australijos raudonas mišinys viršija 15 svarų sterlingų regioninį trofėjų
- Gaia, „Wild Ferment Assyrtiko“, Graikija, Egėjo jūros salos, Santorini, 2012, balta, vis dar sausa - Graikijos baltoji per 15 svarų sterlingų regioninį trofėjų
- Gaia, Thalassitis, Graikija, Egėjo jūros salos, Santorini, 2012, balta, vis dar sausa - Auksas
- Dobogó, Furmint, Vengrija, Tokaj-Hegyalja, 2011, balta, vis dar sausa - Vengrijos baltoji per 15 svarų sterlingų regioninį trofėjų
- G.D. Vajra, Kyè Freisa, Italija, Pjemontas, Langhe, 2009 m., Raudona, vis dar sausa - Raudonasis Pjemontas viršija 15 svarų sterlingų regioninį trofėjų
- La Rioja Alta, 890, Ispanija, likusi žemyninė dalis, Rioja Gran Reserva 1998, raudona, vis dar sausa - „Red Rioja Gran Reserva“ virš 15 svarų sterlingų regioninio trofėjaus
- Sandemanas, 40 metų senis, Portugalija, Port, NV., Raudonas, įtvirtintas - Tawny uostas viršija 15 svarų sterlingų regioninį trofėjų
- Baronas Ricasoli Colledila, Italija, Toskana, Chianti Classico, 2010, raudona, vis dar sausa - Bronzos
- Tobía, Selección, Ispanija, likusi žemyninė dalis, Rioja Crianza, 2009 m., Raudona, vis dar sausa - Auksas
- Debesuota įlanka, Pinot Noir, Naujoji Zelandija, Marlborough, 2011 m., Raudona, vis dar sausa - Auksas
- Zenato, Sergio Zenato, Italija, Veneto, Lugana, 2010 m., Baltas, vis dar sausas - Auksas
- Allende, Aurus, Ispanija, likusi žemyninė dalis, Riocha, 2008 m., Raudona, vis dar sausa - Auksas
- „Dow's“, Derlius, Portugalija, Uostas, 1985 m., Raudonas, sustiprintas - Auksas
- Gran Cruz, 10 metų senumo tawny, Portugalija, Port, NV., Raudona, sustiprinta - Bronzos
- Henriquesas ir Henriquesas, 20 metų Malvasia, Portugalija, Madeira, NV, raudona, sustiprinta - sidabras
- Klein Constantia, Vin de Constance, Pietų Afrika, Pajūrio regionas, Constantia, 2007, balta, saldi - Auksas
Norėdami švęsti šių metų pasaulinius degustacijas, pasivijome Tatjaną Fokiną „Hedonism Wines“ gamykloje, kad sužinotume šiek tiek daugiau apie šią išskirtinę vyno parduotuvę, neseniai „Decanter Awards“ apdovanojimų pristatymo vakarienėje pavadintą „Decanter London“ metų vyno mažmenininke.
Papasakok šiek tiek apie savo vyno vietą ir klientus, kuriuos ji pritraukia - kur tu įsikūręs? Ar specializuojatės tam tikros rūšies vynui?
T: Londono Mayfair centre įsikūręs „Hedonism Wines“ yra naujas prabangių vynų ir stipriųjų gėrimų butikas, kuris jau tapo labiausiai kalbama apie pastarojo laiko vyno parduotuvę. Siūloma daugiau nei 4500 vynų iš 27 skirtingų pasaulio šalių. Taigi tikimės, kad čia kiekvienas ras ką nors savo skoniui.
ar šampane yra sulfitų
Kodėl šiais metais norėjote dalyvauti pasauliniuose degustacijose ir ko tikitės pasiekti, surengdami šią dviejų savaičių degustaciją savo vietoje?
T: Mes visada norime suteikti savo klientams unikalią patirtį ir gauti naujų ir įdomių vynų. Kai kurie „Enomatics“ vynai per šias 2 savaites dar nebuvo išleisti, todėl klientams tai suteiks galimybę būkite pirmieji, kurie juos išbandys. Žurnalas „Decanter“, kurį pavadinome metų Londono vyno prekybininku, ir žinodami, kad daugelis mūsų klientų yra atsidavę „Decanter“ skaitytojai, manėme, kad negalime praleisti šios galimybės.
Ar šį spalį vykdysite akcijas ar specialius renginius kaip „Decanter“ pasaulinių degustacijų dalį savo klientams?
T: Mes daug darome socialiniuose tinkluose ir mūsų naujienlaiškyje, skirtame daugiau nei 1000 žmonių, kad per šias 2 savaites kuo daugiau žmonių paragautų pasakiškų vynų.
Ar galėtumėte apibūdinti savo miesto vyno sceną? Ar matėte, kad pastaraisiais metais tai keičiasi, ar sakytumėte, kad keičiasi?
Londono vyno scena tikriausiai yra viena dinamiškiausių pasaulyje, pasižyminti įvairiapusišku ir įdomiu pasiūlymu įvairiuose spektro galuose ir labiausiai išmanančiais klientais. Degustacinės mašinos tampa vis populiaresnės, žmonės mėgaujasi geresniais vynais, atranda naujus, naujus ir ateinančius regionus patys, daugiau studijuoja apie geriamus vynus, kuriuos puiku pamatyti.
Galiausiai, ar turite kokių nors DWWA laimėjusių vyno rekomendacijų, kuriomis norėtumėte pasidalinti su savo klientais, ir jei taip, kodėl pasirinkote šiuos vynus?
Du vynai, kuriuos rekomenduotų mūsų pagrindinis pirkėjas Alistairas Vineris, yra šie: „Freisa Kye 09 Vajra“ nėra įprastas įtariamasis iš Pjemonto, bet nuostabiai tyra ir šviežia vieno iš jų vietinių variantų išraiška ir „Dobogo Dry Furmint 2011“, o ne rinktis labiau žinomą. saldžių vynų iš šio regiono, „Alistair“ būtų puikus šio gaivaus sauso „Furmint“ pavyzdys.
Parašyta
mūsų gyvenimo dienomis, joey johnson
