Slėpti „Mayfair“.
- Pabrėžia
„Hide“ atidarymas „Mayfair“ praneš apie atvykimą į vieną didžiausių restorano vyno sąrašų Londone ...
Restoranas, atidarytas balandžio 17 d., Antradienį, priklauso prabangaus vyno parduotuvės Jevgenijui Čičvarkinui ir Tatjanai Fokinai. Hedonizmas .
Jame yra įprastas medienos surišamas 450 vynų sąrašas, tačiau klientai turės prieigą prie viso 6500 konteinerių „Hedonism“ vynų sąrašo per „iPad“, už nedidelį 30 svarų butelio antkainį.
Jei jie pasirenka vyną, jį galima pristatyti per maždaug 12 minučių, tačiau jie taip pat gali iš anksto paskambinti vynams ir juos atvėsinti ar dekantuoti.
Nors Rusijai priklausanti parduotuvė garsėja blizgančiu interjeru, „Fokina“ gali pabrėžti, kad sąrašas yra prieinamas.
'Aš negaliu priversti susimokėti už kai kurias kainas, kurios šiuo metu taikomos restoranuose', - sakė ji.
„Mūsų tikslas yra įsitikinti, kad kiekviename sąrašo skyriuje yra kažkas, mažesnis nei 50 svarų. Mūsų pradinio lygio raudona ir balta yra 28 svarai ir 5 svarai už stiklinę. “
„Taurėje“ yra 65 vynai, o vynų sąraše yra įvairių butelių dydžių, įskaitant magnumus, dvigubus ir pusinius butelius, sakė Fokina.
Kitas piešimas bus maistas, kurį sugalvojo vienas įdomiausių Londono šefų Ollie Dabbousas, neturintis nuolatinės bazės nuo to laiko, kai jo pavadintas restoranas buvo uždarytas 2017 m. Liepos mėn.
Trijų aukštų „Piccadilly“ turtas užima vietą, kuri anksčiau priklausė libaniečių restoranui „Fakhreldine“. Jame yra rūsio baras „Žemiau“, kuriame yra daugiau nei 400 stipriųjų gėrimų ir likerių, bei didžiulis rūsys su oro kondicionieriumi.
Pirmame aukšte yra laisvalaikio valgomasis „Ground“ su parduotuvėje esančia kepykla, kuri taip pat dirbs pusryčių ir arbatos metu, o pirmame aukšte - „Aukščiau“ - puikių valgių restoranas, kuriame patiekiami „Dabbous“ firminiai patiekalai.
Vyno direktorius, vadovaujantis 12 stiprių someljė komandų, yra lenkų kilmės Piotras Pietras MS, buvęs Launceston Place, nors visi pirkimai atliekami per „Alastair Viner“, pagrindinį „Hedonism“ pirkėją.
Slėpti yra 85 Piccadilly ir atidaroma 7 dienas per savaitę nuo 2018 m. balandžio 17 d., antradienio.
Fiona Beckett yra „Decanter“ redaktorė ir vyriausioji restoranų apžvalgininkė.
