Gorgona: Kalinių pagamintas vynas - Winestealssd.com

Gorgonos sala

Pabrėžia

Įkvepianti istorija apie vieną iš brangiausių Toskanos baltųjų vynų ...

Valandos trukmės kelionė laivu iš Toskanos pakrantės miesto Livorno, Gorgonos sala iškyla į viršų, nuo jūros kyla miškingos kalvos. Laivui artėjant arčiau, galima pamatyti saulės spindesį, žvilgantį ant uosto išsidėsčiusių pastatų terakotos stogų, akmenimis grįstą taką, vingiuojantį nuo mažo paplūdimio, ir nardymo platformą, pastatytą iki prieplaukos galo.

teisė ir tvarka svu 17 sezonas 23 serija

Trumpas pasivaikščiojimas ant kalvos atveda jus į daržovių sodą, kur pomidorai, baklažanai, cukinijos, pankoliai ir bazilikai išstumia iš vietos, akmenį nuo kiaulidės. Sūris, duona ir medus taip pat gaminami čia, nes iki maisto prekių parduotuvių žemyne toli.

Tačiau ne idiliška Viduržemio jūros aplinka ir namų gaminiai pritraukė garsių lankytojų, tarp kurių yra aktorius Mattas Dillonas ir tenoras Andrea Bocelli. Tai labai ypatingas saloje gaminamas baltasis vynas ir tai, kad vyną gamina kaliniai, įvykdę sunkiausius Italijos nusikaltimus.

„Brunello“ gamintojai, apie kuriuos reikia žinoti
Toskanos „mažojo brolio“ vynai
Toskanos vyno viktorina

Dante paminėjo Dieviškoji komedija , Gorgonos sala buvo įkurta kaip baudžiamoji kolonija 1869 m., ir šiandien joje gyvena 70 kalinių, kurie yra paskutinės ilgos kalėjimo bausmės stadijose. Kalėjimo valdžia gauna dešimtis kalinių, norinčių perkelti į Gorgoną, prašymų. Tai gana kontrastas su perpildytu kalėjimu Florencijoje, kur kaliniai gali būti uždaryti į kamerą iki 22 valandų per dieną.

Gorgonoje kaliniai uždaromi tik naktį, o dieną dirba. Fizinė riba tarp kalėjimo ir mažo kaimelio, esančio aplink uostą, nėra būtina, nes kaliniai žino apie pasekmes, jei pažeidžia kokias nors taisykles. Atrodo, kad šis metodas veikia 20% recidyvo, palyginti su 80% kalėjimuose kitur.

Prašymų perkelti čia skaičius pastebimai išaugo, nes Gorgona išgarsėjo savo vynu ir kalėjimu, net jei kaliniams neleidžiama jo ragauti patiems. Pirmą kartą vynas pagamintas 2012 m., O tai yra kalėjimo valdžios ir „Marchesi di Frescobaldi“ vyndarystės dinastijos, kuri gamina vyną 700 metų ir šiandien gamina 11 milijonų butelių šešiuose Toskanos valdose, partnerystės rezultatas. 30-osios grupės prezidentas Lamberto Frescobaldi prisimena elektroninį laišką, kuris pradėjo visą nuotykį.

2012 m. Vasarą gavome laišką iš Italijos Livorno bausmių vykdymo departamento. Ji susisiekė su maždaug 100 vyno daryklų, ieškodama aktyvaus vynuogyno projekto rėmėjo, kuris padėtų nuteistiesiems reabilituotis, ir mes atsakėme sakydami, kad mielai įsitrauksime.

„Kai tuo metu buvau susitikęs su kalėjimo direktore Maria Grazia Giampiccolo, buvo pirmoji rugpjūčio savaitė, todėl neturėjome laiko prarasti, jei tais metais gaminsime vyną. Aš jos paklausiau, kodėl ji pasirinko dirbti su mumis. Ji pasakė: „Tu buvai vienintelė vyninė, kuri atsakė“.

Kalinys, nuimantis vynuoges Gorgonos saloje

Orumo jausmas

Laimei, jiems nereikėjo pradėti nuo nulio, bet vis dėlto tai buvo iššūkis. 1989 m. Buvo pasodintas vienas hektaras vynmedžių, tačiau jis apaugo ir buvo apleistas iki 2008 m., Kai vienas iš vynuogininkystės patirties turinčių kalinių paklausė kalėjimo direktoriaus, ar jis galėtų bandyti jį išgelbėti. Jam pavyko išgelbėti baltųjų „Vermentino“ ir „Ansonica“ sodinimus, taip pat keturias eilutes raudonųjų vynuogių, o kitą kalinį prižiūrint vyną pagamino 2010 m. Vynas buvo siaubingas, ir kalėjimo direktorius suprato, kad jiems reikia pasikviesti ekspertus.

Šiandien vynuogynas yra nepriekaištingas, o sveikų vynmedžių eilės driekiasi per natūralų rytinį amfiteatrą, klestintį turtingoje geležyje, vulkaniniame dirvožemyje ir jūros vėjeliuose. „Frescobaldi“ vynuogyne ir vyninėje dirba 15 darbininkų, derliaus nuėmimo metu jiems suteikiama papildoma pagalba, mokant jiems tą patį profsąjungos atlyginimą, kaip ir dirbantiems kitose „Frescobaldi“ vyninėse.

Tai yra pagrindinis traukinys kaliniams, kurie už kitus salos darbus gauna tik vardinį atlyginimą. Tai ne tik reiškia, kad jie gali lengviau sau leisti drabužius ir tualeto reikmenis, bet ir turi pinigų, kuriuos gali išsiųsti namo savo šeimoms. Lygiai taip pat svarbu, kad jie mokosi įgūdžių, kurie, tikiuosi, padės lengviau rasti darbą išleidus.

'Niekada nebuvau vynuogyne, kol nepradėjau čia dirbti', - sako vienas iš kalinių, užsiimančių vynuogių rinkimu. „Bet aš dirbau tris derlius Gorgonoje ir dabar žinau pakankamai, kad padėčiau mokyti naujus rinkėjus.

„Mane iš tikrųjų patenkina pamačiusi vyną butelyje, ir aš tikiuosi dirbti po vynuogynus Pietų Italijoje, iš kur esu kilęs po išlaisvinimo.“ Du buvę kaliniai jau pradėjo dirbti „Frescobaldi“.

Lamberto Frescobaldi sako, kad šis pasididžiavimas ir orumas, kurį jis teikia kaliniams, yra projekto sėkmės esmė.

Geriausios Napos vyninės 2016 m

'Vyno kokybė priklauso nuo to, kad tai yra ypatinga vieta, ir su ta vieta lėtai, bet užtikrintai elgiamasi labiau gerbiant, ir ji dalyvauja atnešdama vertės jausmą.'

Toskanos vyndarystės dinastijos vadovas Lamberto Frescobaldi

Darbuotojų kaita

Jis prisimena laiką, kurį pasakė pirmajam Cellarmaster, musulmonui, vadinamam Samir, kad jis lankysis po 10 dienų su kai kuriais svečiais ir norėtų, kad rūsys būtų putojantis.

‘„ Man reikės saulės akinių “, - juokavau jam telefonu. Jis man pasakė, kad ką tik gavo leidimą grįžti namo kelioms dienoms, todėl aš jam pasakiau, kad gerai deleguoti darbus. Bet jis atšaukė kelionę namo, toks buvo jo atsakingumo jausmas “.

„Gorgona“ dabar yra trečiasis laivo meistras Luigi, po to, kai antrasis nukrito nuo kopėčių ir sulaužė abu riešus. Darbuotojų kaita yra didelė, nes svarbu, kad kuo daugiau kalinių galėtų pasinaudoti patirtimi, o tai reiškia nuolatinį naujų darbuotojų mokymą.

18 km nuo jūros esanti sala gali būti nutraukta dienomis, net savaitėmis, esant blogam orui. „Frescobaldi“ darbuotojai reguliariai lankosi ir derliaus nuėmimo metu vienas iš jaunųjų vyndarių 20 dienų persikelia į salą prižiūrėti operacijų.

'Tai trumpas langas ir nėra antrų galimybių', - sako Frescobaldi.

Produktyvumo lygis nėra toks aukštas, kaip būtų kitur. ‘Kalinys čia per aštuonias valandas padarys tai, ką kiti mūsų vynuogyno darbuotojai atliks per tris. Po tokio ilgo įkalinimo jie nėra įpratę dirbti normaliai, ir mes negalime tikėtis tokio paties efektyvumo lygio “, - aiškina jis.

Išlaidos taip pat didelės - įmonė už vynuogyno nuomą moka 13 000 eurų per metus („Chianti Classico“, galbūt sumokėsite 1500 eurų), o prireikus toliau investuojama į įrangą. „Turėjome nusipirkti 4 × 4 įkalinimo įstaigai padangas ir starterio variklį bei sumokėti už traktoriaus draudimą“, - sako Frescobaldi. Iš viso investicijos siekia apie 100 000 EUR per metus, iš viso gaminant 4000 butelių. Net jei vynas Italijoje reikalauja 90 EUR butelio, akivaizdu, kad jis nėra kaupiamas komerciškai.

Khloe Kardashian tikrasis tėvas atskleidė

Gorgonos vynas

„Kalėjimuose bandyta atlikti daugelį kitų socialinių projektų, - tęsia Frescobaldi, - tačiau jei pagrindinis motyvas yra pelnas, jie pasmerkti nesėkmei. Turite tai padaryti, nes norite ką nors grąžinti visuomenei. “

Pyragas yra tas, kad vynas pasirodė esąs labai geras. „Frescobaldi“ prižiūrėjo papildomo hektaro „Vermentino“ pasodinimą šalia esamo vynuogyno, kad padidėtų baltojo vyno gamyba, ir šį rudenį iš keturių išleis nedidelį kiekį pirmojo salos raudonojo, daugiausia „Sangiovese“ su brūkšneliu „Vermentino Rosso“. išsaugotų raudonųjų vynuogių eilių. Amforose pagyvenęs „jis bus brangakmenis“, sako jis.

Balta spalva, kuri, be kitų, buvo įteikta popiežiui Pranciškui ir Italijos prezidentui, bus sunkiai vykdoma. Bet toks yra vadovybės ir darbuotojų įsipareigojimas šiam projektui, ir tokia ypatinga vieta, kad sunku juo netikėti.