Steigiamoji natūralaus vyno mugė įvyko 2011 m. Londone. Vėliau ji išsiskirstė į RAW ir „Real Wine“ muges. Kreditas: dekanteris
- Naujienų pagrindinis puslapis
Prancūzijos vyno biurokratai šalies apeliacinėje tarnyboje nusprendė sukurti natūralių vynų apibrėžimą, kuris greičiausiai sukels stiprias diskusijas tarp gamintojų.
Nacionalinės apeliacinės institucijos INAO nariai praėjusį ketvirtadienį (vasario 11 d.) Susitiko aptarti tikslesnio natūralaus vyno apibrėžimo būdų.
Jo žingsnis atsiranda tarp augančio natūralaus vyno judėjimo vartotojų smalsumo ženklų.
Šiuo metu nėra griežto apibrėžimo, o kai kurie gamintojai skiriasi dėl to, kas yra natūralus vynas, ir dėl to, ar pats terminas yra naudingas, kai kurie teigia, kad kiti vynai yra kažkaip „nenatūralūs“, todėl prastesni.
- Kaip suprasti natūralius vynus
„Šis terminas yra naudingas“, - cituoja Ericas Rosazas, INAO projekto vadovas Prancūzijos žiniasklaidos agentūra kaip sakant. 'Tai turi didelį rezonansą su vartotojais.'
Prancūzijos natūralių vynų asociacija (AVN) teigia, kad natūralus vynas turi būti gaminamas natūraliu būdu, be jokių priedų. Tačiau šis natūralaus vyno apibrėžimas laikomas pernelyg neaiškiu.
„Mes tik pradedame nagrinėti šią problemą, nes turime išsiaiškinti visas painiavos sritis su vyndariais ir vartotojais“, - sakė Sébastien Riffault, Luaros slėnio vyndarys ir AVN valdybos narys.
Tačiau INAO atidžiai saugo savo darbą. „INAO paprašė mūsų nieko neatskleisti šia tema ir paprašė parengti pasiūlymą, tačiau mes vis dar ruošiame savo ataskaitą“, - sakė Riffault Decanter.com .
„Mes norime naudoti Europos vyno ženklinimo taisykles. Šiuo metu nereikalaujama nurodyti, kada vynuose sulfitų yra mažiau nei 10 mg / l “, - sakė jis.
Prancūzijoje vyndariai vis labiau domisi natūralaus vyno judėjimu. Tačiau įvesti apibrėžimą yra sunku. Keletas vyndarių, dalyvaujančių natūralių vyno mugėse, pavyzdžiui, RAW Londone, sako nemanantys, kad jų filosofija turėtų būti sumažinta iki „varnelių“.
Pažymėdami didėjantį tarptautinį susidomėjimą natūraliais vynais, RAW organizatoriai šio mėnesio pradžioje paskelbė, kad jie vyks parodą į Niujorką 2016 m. Lapkričio 6–7 d.
Praeitais metais, RAW Londone nustatė „kokybės chartiją“ dalyviams , pasak Dekanterio Tina Gellie, apsilankiusi mugėje.
Jame buvo numatyta, kad vynai turi būti sertifikuoti ekologiški ar biodinamiški, naudoti natūralias mieles ir be jokių priedų, išskyrus žemą sulfitų kiekį - ne daugiau kaip 70 mg / l, gerokai žemesnį už ES didžiausią leistiną nuo 160 mg / l iki 400 mg / l, atsižvelgiant į vyno stilių. . Vyno gamintojų būriai taip pat vengė vyndarystės „prietaisų“.
- SKAITYTI: Apelsinų vynai - laikas susisiekti
Ar norėtumėte pamatyti natūralaus vyno apibrėžimą? Ar manote, kad įmanoma susitarti dėl vieno? Praneškite mums toliau pateiktame komentarų skyriuje.
Papildomos Chriso Mercerio ir Tinos Gellie ataskaitos. Redagavo Chrisas Merceris.
