Domaine Carneros yra pirmasis Kalifornijos putojančio vyno gamintojas, sukūręs atskirą gamyklą negazuotiems vynams gaminti.
Napoje įsikūrusi „Taittinger Champagne“ ranka ką tik nulaužė vietą naujajai vyninei, kuri įsitaisys už dabartinio bendrovės prancūziško stiliaus rūmų ir derės su jos Liudviko XV stiliumi.
Tai pirmasis iš „Napa“ putojančio vyno gamintojų, kuris tokiu mastu pereina prie vis dar „Pinot“ gamybos - nors daugelis pradėjo gaminti negazuotus vynus, reaguodami į vangų putojančio vyno augimą.
„Domaine Carneros“ gamino „Pinot Noir“ dešimtmetį ir mažais kiekiais pardavinėjo nuo 1995 m. Vyninė gamina tris linijas „Pinot“, „Famous Gate“, „Domaine Carneros“ ir naują „Avant Garde“. Šiuo metu jis pagamina apie 10 000 „Pinot Noir“ atvejų per metus ir apie 40 000 putojančio vyno atvejų. Generalinė direktorė Eileen Crane tikisi, kad vis dar „Pinot“ gamyba padvigubės iki maždaug 20 000 atvejų.
Nors 44 ha valdos vynmedžiai, iš kurių du trečdaliai yra „Pinot Noir“, nuskinami anksti, kad gautų putojantį vyną, vynuogės gamina puikų „Pinot“, jei leidžiama subręsti jų vaisiams.
Naujoji vyninė turėtų būti baigta 2003 m. Viduryje, kai neseniai pradedami gaminti Pinot Noir sodinimai Kalifornijos pakrantėje.
„Pinot“ yra nedidelis veiksnys Kalifornijoje - pernai sutriko 64,00 tonos, palyginti su 568 000 „Cabernet“ ir 390 000 „Merlot“, tačiau daugelis augintojų pasodino reikšmingus „Pinot Noir“ vynuogynus. Pavyzdžiui, Beringeris Blassas Pietų Sonomoje pasodino daugiau nei 240 ha.
Eileen Crane, kuri yra „ilgą laiką“, vis dėlto išreiškia pasitikėjimą savo vyno paklausa.
„Gerai seksis žmonėms, kurie ilgam įsibėgės, remdamiesi pagrindinėmis stiprybėmis ir kruopščiais tyrimais.“
Ji pridūrė: „Taitters turi ilgalaikę perspektyvą. Kai planavau vyninę, Claude'as Tattingeris manęs paklausė, ar medžiagos tarnaus 200 metų. “
Parašė Paulas Fransonas Kalifornijoje 2002 m. Gegužės 20 d
