Kreditas: „Reuben Teo“ / „Unsplash“
- Išskirtinis
- Pabrėžia
- Aukščiausios kokybės skaitytojai
- Degustacijos namo
Galbūt esate matę terminą „Super Tuscan“ anksčiau, todėl, kad jis naudojamas apibūdinant kai kuriuos geriausius Toskanos raudonus vynus, pvz. Tignanello , Sasikaja ir Ornellaia .
Jie yra aukštos kokybės raudoni ir balta vynai, kurių kaina paprastai sutampa, pagaminti iš vietinių veislių arba naudojant mišinius, kurių neleidžia Toskanos apeliacinis įstatymas.
Fonas
Dar 1960-aisiais kai kurie Toskanos gamintojai pradėjo eksperimentuoti su vietinėmis veislėmis nuo Bordo , toks kaip „Cabernet Sauvignon“ , Cabernet Franc ir Merlotas.
Sassicaia laikoma pirmuoju Toskanos superkanu. Marchese Mario Incisa della Rochetta asmeniniam vartojimui skirtą vyną nuo 1948 m. Gamino iš Toskanos pakrantėje Bolgheri pasodintų Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc vynmedžių, kurie anksčiau nebuvo laikomi ypač vertinga vyno šalimi, tačiau idealiai tinka prancūziškoms veislėms.
originalai 4 sezonas 2 serija
Pirmasis komercinis leidimas buvo 1968 m. Derlius, tačiau dėl griežtų Toskanos apeliacinių įstatymų vynas turėjo būti ženklinamas kaip „Vina da Tavola“ arba „stalo vynas“.
Šie įstatymai ne tik apribojo nevietinių veislių naudojimą, bet netgi nustatė „Chianti Classico“ receptą, kuris kenkė vyno kokybei: 100% Sangiovese Chianti buvo uždraustas, o mišinyje turėjo būti tam tikrų žemesnės kokybės veislių, įskaitant bent 10 % baltųjų veislių.
Todėl judėjimas prasidėjo nuo kokybiškai mąstančių „Chianti“ gamintojų. Vienas iš pirmųjų buvo „Antinori“, kurio 1971 m. „Tignanello“ buvo „Sicoovese“ ir „Cabernet Sauvignon“ mišinys iš „Classico“ zonos, tačiau išslaptintas iki „Vino da Tavola“.
Kai šie vynai iš Chianti vidaus ir už jos ribų gerokai viršijo savo žemą „Vino da Tavola“ statusą, jie bendrai tapo žinomi kaip super toskanai. Šis terminas tapo nuotaikingos vyndarystės sinonimu - gamintojai eksperimentavo su prancūziškomis barikomis ir naujais vynuogininkystės metodais.
Pokyčiai
Šiais laikais super toskaniečiai gali turėti IGT, DOC arba DOCG statusą. Pavyzdžiui, „Sassicaia“ turi savo antrinį pavadinimą „Bolgheri Sassicaia DOC“, o IGT klasifikacija buvo sukurta 1992 m.
„Chianti“ įstatymai nuo to laiko pasikeitė, kad trys „Super Tuscans“ iš „Classico“ zonos - Tignanello, Cepparello ir Flaccianello - vėl patektų į apeliaciją, todėl pakoreguoti mišinio reikalavimai ir galiausiai 2006 m. Visiškai uždrausti baltąsias vynuoges.
Nors šie trys vynai gali būti pažymėti kaip „Chianti Classico DOCG“, jie iki šiol išliko IGT klasifikatoriumi.
Meilė ir hiphopas Holivudo 11 serija
