- Degustacijos namo
Šampano ekspertas Michaelas Edwardsas apžvelgia naujai išleistą „Dom Pérignon Rosé 2005“ ir apžvelgia tris ankstesnius metus.
Dom Pérignon yra visų prabangių cuvées tėtis, pirmą kartą pagamintas 1921 m., o 1935 m.
Tai buvo akimirksniu pasisekusi, dėka Moët laiko, paguodos vyno mėgėjams, kai kilo karas. Gimė nepakartojamas gėlių kvapų ir kreminio vidurinio gomurio stilius, kuris vis dar yra ypatingo aukšto ir pastovaus kokybės magnetas, tuo nuostabesnis, atsižvelgiant į didelę gamybos apimtį.
Pirmą kartą pagaminta 1959 m., „DP Rosé“ yra mažesnis reikalas, paremtas griežtesniu skonių repertuaru, apimančiu trečią pakopą - aromatinių „Pinot Noir“ nuo Hautvillers, Äy ir Bouzy šlaitų, kur Moët turi puikius vynuogynus.
Taip pat žiūrėkite: „Decanter“ ekspertų įvertinti puikūs kalėdiniai šampanai
Toliau skaitykite toliau
„Mes dirbame ne pagal fiksuotą baltos, nei rožinės formulę“, - sako vynininkystė Vincentas Chaperonas. „Vis dėlto naujiena yra teigiamas klimato pokyčių poveikis mūsų„ Pinot Noir “. Vaisiai yra sunokę, taninai švelnesni - labai gera žinia subtiliam rožinės spalvos vystymuisi Šampanas . “
Nuo 2000 m. DP komanda drąsiau pareiškė apie „Pinot Noir“. 'Mes esame daug mažiau drovūs, stumdami puikios raudonosios vynuogės voką, tyrinėdami naujas sienas ir sudėtingą prinokusių fenolių pobūdį.'
Gastronominė galimybė? Nepaisant subtilių skirtumų, rožinė spalva yra baltos spalvos tout en finesse kraujo brolis.
chicago p.d. ji mus turi
„Dom Pérignon Rosé Fact Box“
Raudonojo vyno dalis: 27% (2005) 28% (2004) 20% (2003) 23% (2002)
Dozavimas: 5,5 g / l (2005) 5,5 g / l (2004) 6 g / l (2003) 6 g / l (2002)
Skaityti daugiau:
-
JK šampano pasiūlymai
-
JAV šampano pasiūlymai
-
Geriausiai įvertintas rožinis šampanas
-
Peržiūrėta „Jay-Z“ šampano „Ace of Spades“
