- Filialas
- Pabrėžia
„Mai Tai“ yra klasikinis tropinių Tiki kanonų kokteilis. Įtraukus pagrindinius geros dozės romo, citrusinių vaisių ir egzotiškų vaisių skonio komponentus orgėto ir apelsinų kuraso pavidalu, tai yra nesenstantis derinys, kuris nuo pat sukūrimo 1944 m. „Trader Vic“ bare Los Andžele tapo vis stipresnis.
neatsilikti nuo kardashianų 7 sezono 16 serijos
Pasak legendos, Viktoras Bergeronas šį kokteilį subadė po draugų prašymo sukurti ką nors iš „Wray & Nephew“ 17 metų romo butelio. Paragavę jo kūrybos, jo draugai iš Tačio ištarė: „Maita’i roa a’e“ - „iš šio pasaulio!“ - ir kokteilis buvo pakrikštytas Mai Tai.
Šis originalus receptas buvo pakeistas, kai baigėsi nutraukto „Wray & Nephew“ 17-mečio atsargos. Bergeronas pirmenybę teikė įvairių romų mišiniui, kad pakartotų pradinį ingredientą. Šiandien mėgstamiausias derinys yra sendintas jamaikietiškas negazuotas romas su Martinique rhum agricole, suteikiantis žolinę žolelių kokybę, subalansuojančią jamaikietiškos porcijos sunkų puodą.
Kaip pasigaminti Mai Tai
- 2oz / 60ml romo (sendintas Jamaikos romas arba mišinys, kuriame yra sendinto Jamaikos romo ir rhum agricole)
- 1oz / 30ml Kalkių sultys
- 0,5oz / 15ml Orgeat (migdolų sirupas)
- 0,5oz / 15ml apelsinų Kiurasao (pvz., Grand Marnier ar Ferrand Dry Curacao)
Sumaišykite visus ingredientus ir suplakite su susmulkintu ledu. Supilkite į stiklinę, supakuotą dar susmulkinto ledo, ir papuoškite ketvirtadaliu sulčių sulčių ir šakele mėtų.
Vėliau šis receptas pasikeitė į sendinto tamsaus Jamaikos romo ir sendinto Martinikos rumos mišinį. Galima sakyti, kad gero „Mai Tai“ raktas yra sendinto Jamaikos romo naudojimas, o žemiau pateikiamos kelios mūsų geriausios rekomendacijos.
Geriausi Mai Tai rumai
Plantacija Xaymaca Special Dry
Konjako namui „Maison Ferrand“ priklausantis „Plantation“ gamina keletą jaudinančių romų, kurie yra atogrąžų amžiaus buvusiuose Bourbon statinėse, prieš perkeliant į Prancūziją, kad būtų dar senesni buvusiuose konjako statinėse. Šis puikus 100% puodų vis dar esančių Jamaikos romų iš „Clarendon“ ir „Long Pond“ mišinys yra pilnas karamelizuotų apelsinų žievelių, cigaro ir riešutų aromatų, o gomuryje yra traškių citrusinių atspalvių, lydinčių vaisių banavos pyragą ir ananasų skonį. Labai sausas ir labai rūgštus. 43%
100 3 sezono 16 serija
„Hampden Estate“ 46
Garsus „Hampden Estate“ gaminamas jaukus Jamaikos puodo vis dar romas, kurio romų anksčiau buvo rasta mišiniuose arba kuriuos pasiėmė nepriklausomi išpilstytojai. Tai pirmasis „turto išpilstymas“, pagamintas bendradarbiaujant su Velier. Atogrąžų vaisių ir prieskonių aromatas sukelia gomurį su gvazdikėlių priepuoliu, po kurio trinama bananas, mango, obuolys, ožragės sėklos ir cinamonas. Riebi ir kreminė, su ilga apdaila. 46%
geriausias Kalifornijos Cabernet sauvignon 2012 m
„Appleton Estate Signature“
Sklandus romas be jokio Jamaikos funko, bet su riešutų, aštrių ąžuolo natomis ir gausiais karamelizuotų riešutų, vanilės, gvazdikėlių, imbiero ir rudojo cukraus skoniais. 40%
„Black Tot Finest“ Karibai
Šis mišinys primena tradicinį „Navy“ romą, derinantį elegantišką Barbadoso romą su turtingu Gajanos romu ir funky Jamaikos romu. Rezultatas - skani, sudėtinga dvasia, galinti išlaikyti save ir suteikti kokteiliams stuburą. Jo funky, sultingas atogrąžų natas lydi gausios kavos pupelės, prieskoniai ir šokoladas. 46,2%
„Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean“
Baltoji rhum agricole, pagaminta iš šviežiai spaustų cukranendrių sulčių, išaugintų Martinikos salos pietuose, yra šiek tiek žolėta su jūros druskos natomis ir švelniu kremiškumu. Jis pasižymi puikia pusiausvyra ir suteikia daug druskos kąsnių, kad išpjautų gausius skonius, ypač gerai veikdamas su kalkių sultimis. Taip pat puikus pasirinkimas „daquiri“. 42%
