Vaizdas per vynmedžius į pagrindinį Château de Sours pastatą. Autorius: Hubertas de Castelbajacas
- Išskirtinis
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Nebuvau visiškai tikras, ko tikėtis, kai gražiai saulėtą spalio rytą atvykau į Château de Sours. Tai buvo savaitės pradžia, kai dangus grasino audringai, tačiau vasaros karštis vis dar buvo akivaizdus - vynuogynai buvo žali, nors jų vynuogės buvo nuskintos.
Aš nuvažiavau prie pagrindinio įlankos į Château, prie kurio buvau įpratęs nuo ankstesnių vizitų, prieš tai prisiminęs, kad dabar ji uždaryta kaip privati 17-ojo turtingiausio pasaulio žmogaus gyvenamoji vieta, ir su grupe žmonių pasukau pusiau atgal į automobilių stovėjimo aikštelę. statomi biurai.
Nedidelė grupė manęs laukė ir per kelias minutes buvome susėdę į keturvietį „Polaris Ranger“, kurio viršūnė buvo atvira, ir leidomės trijų valandų automobiliu aplink dvarą.
Savo ruožtu mes vaikščiodavome arba važiuodavome, bet jokiu būdu neužsukome į vyninę ir net neragavome jokio vyno. Vietoj to, ką gavau, buvo įžvalga apie vieną iš įspūdingiausių mano aplankytų regiono projektų.
'Mes matome 2018 metus kaip nulinius metus', - sako turto valdytojas Tomas Vercammenas. Aguonų laukai dvare yra įsiterpę į vynuogynus. Nuotraukų kreditas: Hubertas de Castelbajacas.
Pietų karalienės 2 sezono santrauka
Praėjo ketveri metai, kai paskutinį kartą buvau čia naujienos pasirodė 2016 m. vasario mėn kad Jackas Ma, Hangdžou mieste įsikūrusios interneto milžinės „Alibaba“ įkūrėjas, tapo naujuoju savininku.
Jo pasirinktas dvaras „Château de Sours“ yra St Quentin de Baron, esančiame bukoliškame Entre-Deux-Mers kampe, su kalvomis, kurių sunku rasti didžiojoje Bordo dalyje.
Anksčiau jis buvo geriausiai žinomas dėl savo britų ryšių dėl nuosavybės, kurią pirmiausia turėjo Esme Johnsonas, „Majestic Wine Warehouse“ įkūrėjas, kuris įtraukė savo rausvą vyną į žemėlapį, ir tada Martin Krajewski, charizmatiškas verslininkas, kuris grindė savo reputaciją ir pradėjo putojantis rožinis, kad įtvirtintų dvaro reputaciją.
Tačiau Ma atvykimas pakėlė ją į visiškai naują stratosferą, su pasaulinėmis antraštėmis ir intensyviu susidomėjimu, kas bus toliau.
Gandai prasidėjo nuo to momento, kai jis pasirašė ant punktyrinės linijos.
Pirma, pranešimuose buvo siūloma, kad jis griauna esamą „Château“, pakeisdamas jį Versalio rūmų mini versija. Tada jis atidarė penkių žvaigždučių viešbutį, kuriame reikėjo supirkti visus kaimyninius dvarus ir juos nugriauti kartu su didžiuliais šimtamečių miškų pluoštais.
Viename pranešime perskaičiau, kad jis turėjo įrengtą apšvietimo sistemą, kurią būtų galima įjungti iš jo sraigtasparnio skrendant virš galvos, o kita pasakojo apie muštynes su architektais, buvusiais darbuotojais ir kaimynais dėl svetimų projektų, kuriuose jis pamatys „First Growth“ vyną. Entre-Deux-Mers dirvožemiai.
Visa tai kažkaip paaiškina akivaizdų norą valdyti pasakojimą. „Gandai prasideda kaip uodas, bet jie tampa kaip dramblys“, - taip turto valdytojas Tomas Vercammenas išsakė žodžius.
Aukštaitiškos karvės dvare. Nuotraukų kreditas: Hubertas de Castelbajacas.
Vercammenas dirba kartu su savo žmona Cheryl. Abi kalba penkiomis kalbomis ir yra baisios. Galite įsivaizduoti, kaip Tomas žengia po žaidimų parką Kenijoje, rankoje Cohiba, pasirengęs išsikovoti bet kurį pravažiuojantį didelį žaidimą.
Kilęs iš Belgijos, turintis agronomijos ir sodininkystės išsilavinimą, jis nebuvo priimtas į darbą ne dėl vyno, bet dėl žemės tvarkymo patirties. Pasirodo, kad norint valdyti didžiulius dvarus itin diskretiškiems milijardieriams, reikia labai specifinių įgūdžių, kuriuos jis turi.
Paskutinis, kurį prižiūrėjo jų pora, užėmė 15 000 ha Pietų Ispanijoje. Jie atvyko į „de Sours“ 2017 m. Pabaigoje, kaip tik baigėsi ankstesnio savininko Krajewskio konsultacijos.
„Pirmas dalykas, kurį padariau, buvo tai, ko reikėjo, atlikti ir visiškai pertvarkyti nuo 2018 m.“, - aiškina Vercammenas, kad viskas reikalinga.
Atrodo, kad tam tikra prasme spėjama apie kaimyninės žemės pirkimą.
„De Sours“ iš 70 ha turto pardavimo metu išaugo iki 200 ha perkant du objektus. Daugiau neplanuojama pirkti, nors komanda nori man pasakyti, kad turėjo daugybę norinčių parduoti žmonių požiūrį.
Nepaisant to, atrodo, kad kiekvienas centimetras yra gerai apgalvotas. Apsilankymas atrodė labiau panašus į Argentinos ar Čilės nuosavybės tyrinėjimą - mylios po mylios kruopščiai sukonstruotų kraštovaizdžių, kur vynmedžiai vaidina tik vieną didesnės visumos dalį.
Dvaro vaizdas į ežerą. Nuotraukų kreditas: „Château de Sours“.
'Mes matome 2018-uosius kaip nulinius metus', - sako man Vercammenas. „Kai mes atvykome, didžioji žemės dalis buvo arba vynuogynas, arba liko laukinis ir apaugęs. Buvo daug miškų, tačiau daugelyje medžių buvo vabalų ar kitų problemų.
„Tai, ką mes padarėme, žiūrėjome į visą 200 ha plotą tarsi į tuščią puslapį, atlikdami dirvožemio tyrimus, dirbdami su tyrimų institutais, siekdami subalansuoti ekosistemą, skatinti integruotą kenkėjų valdymo sistemą, tvarkyti vandenį ir drenažą bei plėtoti ilgalaikius tyrimus. tvarus žemės ūkis, vario alternatyvos ir dirvožemio regeneravimo būdai.
„Maždaug 100 ha buvo susigrąžinta, pakeista, atsodinta, drėkinta ir patobulinta. Iš esmės pastaruosius kelerius metus praleidome dirbdami, dirbdami, dirbdami žemę. “
Yra prisiminimų, kurie jums primena, kad už viso to slypi itin reiklus viršininkas.
Muzika skamba visuose soduose iki pat ežero. Įvairiuose taškuose matote aukštas tvoras ir apsaugos sargybos bokštus. O įėjime į pagrindinį pilį yra amforų ir didelių ąžuolinių statinių, kurios išliks net ir baigus pagrindinę vyninę, kaip būdas Ma svečiams - „tokiems kaip Danijos karaliui“ - sužinoti vyno gamybos būdus.
Net skaičiai čia gali užgožti didesnį vaizdą, nes juose taip lengva pasimesti.
Man sakoma, kad šeši visą darbo dieną dirbantys sodininkai pasodino 20 000 rožių, o 10 000 dar tenka susidurti su 15 ha parko. Taip pat naujai atkeliavo 25 000 hortenzijų, 5000 vaismedžių, 6200 ąžuolų, 20 bičių avilių su medumi ir 70 avilių kamanių.
Mangalicos kiaulės dvare. Nuotraukų kreditas: Hubertas de Castelbajacas.
Virtuvės sode auginamos daržovės, skirtos šerti 55 Vengrijos mangalitos kiaulėmis, 11 Škotijos kalnų galvijų, 100 vištų ir Noir de Gascogne kalakutais.
Net vynmedžiai bus supinti laukinių gėlių laukais ir 26 naujais mažais ežerėliais, padėsiančiais drenažui ir vandeniui pašalinti.
Atrodo, kad yra keletas ilgalaikių tikslų. Vienas, paprasčiausiai, yra suteikti Ma kur nors su privatumu ir erdve. Pavyzdžiui, jis mėgsta žvejoti, o tai reiškia, kad pagrindinis ežeras priešais Château buvo išplėstas iki 8000 kvadratinių metrų ir jame yra daug karpių, karšių ir juodųjų ešerių.
Vyno srityje siekiama ne sukurti naują „Pirmąjį augimą“, bet įsteigti „Vin de France“ su visu lankstumu.
Amforos dvare. Nuotraukų kreditas: Hubertas de Castelbajacas.
Iki šiol Kinijoje per „Alibaba“ priklausančią internetinę prekybos platformą „FreshHema“ buvo parduodami tik kartais riboti leidimai, nors putojančių rožinių butelių, pažymėtų „Mars Sours“, atsisveikinimo dovana buvo padovanota 60 000 „Alibaba“ darbuotojų.
Ilgalaikė strategija iki šiol buvo neaiški.
'Jei mes išleisime kaip Bordeaux ar Bordeaux Supérieur, mus apgaubė kainų lubos, kurias tie pavadinimai nešioja', - sako Vercammenas.
„Tokiu būdu mes nepastebime Bordo taisyklių. Vietoj to mes siekiame sodinti pagal dirvožemį ir rinkos paklausą, o ne laikytis Bordo taisyklių. “
Nauja vyno gamykla turėtų būti baigta statyti 2022 m., Tais pačiais metais naujos išvaizdos vynas turi būti išleistas į rinką.
Trellising buvo iškeltas visame vynuogyne, vynmedžių kuolai buvo pakeisti ir visi pesticidai bei herbicidai nustojo veikti nuo 2018 m., Arkliams ariant 12 ha vynuogynų.
Jie pasodino visas šešias raudonąsias „Bordeaux“ veisles, tačiau jie taip pat sodina vynuoges iš šiaurinės Portugalijos ir šiaurės Ispanijos, tokių kaip Verdelho ir Alvarino, taip pat „Colombard“, „Clairette“, „Sauvignon Blanc“ ir „Sémillon“.
Saulėlydis dvare. Nuotraukų kreditas: Hubertas de Castelbajacas.
Atrodo vis aiškiau, kai važiuojame aplinkui, o vystymosi mastas tampa neabejotinas, kad pagrindinis tikslas yra išplėsti vyno dvaro apibrėžimą į tai, kas apima permakultūrą, agroforšininkystę ir biologinę įvairovę taip, kad ne tik mokėtų už lūpas. sąlygos.
Čia padeda ankstesnė Vercammeno patirtis. Jis nevadovavo tradicinio piliavietės ir dėl to nejaučia lojalumo pramonės normoms. Jis nenorėjo net įvardyti vyno dvaro, kuriuo žavisi. Kai jis buvo pastumtas, jis citavo Château de Berne Provence mieste ir Kingscote Estate JK.
Bordo, ko gero, apmaudu, kad pavadinimo pavadinimo nebus etiketėje, tačiau vis dar reikia pasimokyti, ypač dėl to, kad vis aiškiau, jog visi vyno regionai turės paspartinti sąmoningą biologinės įvairovės puoselėjimą ir judėjimą atokiau nuo monokultūros.
Už vyno ribų Ma dabar pasitraukė iš Alibabos ir yra labiau žinomas dėl savo filantropijos. Jis, be kitų dalykų, pažadėjo išsaugoti pelkes Hangdžou ir šiemet paaukojo milijonus medicinos priemonių šalims, regionams ir organizacijoms, kovojančioms su „Covid-19“.
Likus metams iki atvykimo į Château de Sours jis nusipirko 280 000 ha Amerikos dykumos Niujorko Adirondacko kalnuose, kad paverstų ją laukinės gamtos draustiniu. Ir tai, sakyčiau, leidžia geriau suprasti jo planus dėl de Sours.
„Atvykę gavome daug neigiamų antraščių apie miško naikinimą“, - sako Vercammenas. 'Bet mes negriauname gamtos, mes ją atnaujiname, grąžindami žemei vertę. Viskas čia ne dėl priežasties. Reikia vizijos, kad tai pamatytum, ir nors Ma visada yra labai nuolankus asmeniškai, jam nieko netrūksta “.
