ST EMILION Kreditas: CIVB / Philippe ROY
- Bordo 2012 m
- „Bordeaux Vintage“ vadovai
- Derliaus 2012 m
Medokas ir kapai: saugok
Sunkus auginimo sezonas ir labai vėluojantis derlius. Aukščiausiuose dvaruose buvo pagaminti puikūs vynai ir apskritai geresni nei 2011 m.
eva mendes ir ryan gosling vestuvės3.5 / 5
Sent Emilionas ir Pomerolis: Laikykis
Sunkus vegetacijos sezonas, tačiau „Merlot“ paprastai sekėsi geriau nei „Cabernets“. Puikūs „Pomerol“ ir „St-Emilion“ vynai.
„Sauternes & Barsac“: netrukus išgerk
Kažkoks botrytis, bet trūksta susikaupimo ir kūno. Mažas derlius, o kai kurie aukščiausi piliai nusprendė neišleisti jokio vyno.
2/5Oro sąlygos
Vėlgi daugeliu atžvilgių sunkūs metai, nors tuo metu, kai buvo atvežtos paskutinės vynuogės, daugeliu atvejų daug žadantys.
Skirtingai nei 2011 m., Oro sąlygos prasidėjo siaubingai pavasarį, todėl žydėjimas buvo netolygus ir užsitęsęs. Balandžio mėn. Iškrito daugiau nei dvigubai daugiau kritulių, o lietus buvo 178 mm, o pirmosios birželio gėlės įvyko po vėsiu ir lietingu dangumi. Mildew slėgis buvo sunkus.
Vasara, priešingai, buvo gera, rugpjūtį ir rugsėjo pradžioje buvo ilgas sausros laikotarpis, o veraisonui (uogų spalvos pokyčiams) buvo naudinga šiluma ir saulė. Rugpjūtis buvo karštesnis nei 2011, ir 2010 m., 12 dienų, kai temperatūra siekė daugiau nei 30 ° C. Rugpjūtį kritulių taip pat buvo labai mažai, iš viso vos 20 mm, o didžiąją rugsėjo dalį viskas liko sausa, todėl daugeliu atvejų vynuogės subrendo. Derlius vėl prasidėjo derliaus nuėmimo metu nuo rugsėjo 25 d., Kai ruduo atkeršijo, atnešdamas lietų ir vėsesnę temperatūrą. Visa tai reiškia, kad 2012 m. Dirvožemio tipai buvo labai svarbūs - prireikus ištuštinti ir sulaikyti vandenį, kai viskas tapo per sausa. Baltųjų baltymų derlius daugiausia baigėsi iki rugsėjo 18 d., Todėl išvengta oro pokyčių, tačiau raudoniesiems viskas tapo sudėtingiau.
Geriausios apeliacijos
Palyginti geri metai baltiems vynams. Rugsėjo lietus jų taip nepalietė, nes dauguma jų buvo saugiai atvežtos saulėtomis dienomis ir šaltomis naktimis, labai puvus. Tai reiškė geras naujienas daugeliui baltųjų vynų, įskaitant mažesnius Entre deux Mers ir Côtes de Bordo , kartu su puikiais Pessacs ir Graves.
Deja, tai nebuvo tiesa „Sauternes“, kuriam rugsėjo pabaigoje liūtys atkakliai atsisakė praeiti pakankamai ilgai, kad galėtų išsivystyti botrytis. Kelios savybės iš viso negavo 2012 m. Saldaus vyno, įskaitant „Yquem“ ir „Raymond Lafon“.
bendroji ligoninė Maksis ir Natanas
Raudonųjų vynų reikalai buvo geresni, ypač Dešiniajame krante, kur merlotui pavyko labai gerai subręsti esant karštam vasaros orui, prieš atėjus lietui. Daugeliu atvejų „Cabernet sauvignon“ nukentėjo labiausiai, nes lietūs atėjo per vėlai, kad gydytųsi nuo puvimo, ir daugeliui teko rinktis dar nepasiekus visos fenolio brandos.
Kai derliaus nuėmimo sąlygos pasidarė sunkesnės, geriausiai pasisekė būtent pilims, turintiems priemonių kruopščiai atlikti reikalingas vynuogynų praktikas. Geriausi iš šių vynų turi puikią vaisių struktūrą, tikrą apibrėžimą ir puikų balansą. Daugeliu atžvilgių 2012 m. Pasirodė kur kas geriau nei manyta iš pradžių, tačiau vėlgi įspėjama apie nuoseklumą.
