2001 metų senovinis Raudonosios Burgundijos vadovas...

• Derlius 2001 m

2001 m. Raudona Burgundija

gerti netrukus

Intensyviai vaisinis vynas, kurio negalima atskirti nuo terroiro

Oro sąlygos

Apskritai 2001 m. Burgundijoje buvo drėgni, vėsūs ir debesuoti metai. Žydėjimas buvo vėluojantis ir ištęstas, todėl derliaus nuėmimo metu brandumas buvo nevienodas. Liepa buvo žiauriai šalta ir drėgna, tik mėnesio pabaigoje išdžiūvo. Tada rugpjūčio 2-ąją kilo kruša. Ypač smarkiai nukentėjo Volnay ir dalies Monthélie bei Pommard vynuogynai. Netgi likę vaisiai niekada neatsigavo, gamindami vynus, kuriems trūko koncentracijos ir apibrėžimo. Likęs rugpjūčio mėnuo buvo puikus, sustorėjęs vynuogių odeles. Tačiau rugsėjis buvo pilkas ir vėsus, derliaus nuėmimo metu buvo protarpiais lietus. Tai prasidėjo Dramblio Kaulo Krante rugsėjo 17 d., 20 d., Ketvirtadienį, Dramblio Kaulo Krante. Tiesą sakant, didžioji Côte de Nuits dalis buvo išvalyta tik po 28 dienos, esant daug šiltesniam, saulėtesniam orui. Daugelis augintojų padvigubino surinkėjų kiekį, kad, prieš pablogėjus orams, visiškai išvalytų vynuogynus, kaip tai darė po savaitės, o tai pakenkė Hautes Côtes savininkams. Raudonojo vyno derlius buvo šiek tiek mažesnis nei penkerių metų vidurkis.

Geriausios apeliacijos

BEAUJOLAIS Beaujolais derlius prasidėjo pirmąją rugsėjo savaitę, visapusiškai pasinaudojus šiltu rugpjūčiu. Derlius buvo didelis, vaisiai sveiki, o vynai vidutinio svorio, prinokę ir subalansuoti. Kokybė yra labai gera ir proporcingai geresnė, nes hierarchijoje pakyla į 10 kryžių vynus. Dabar jie yra skanūs ir turėtų būti išgerti iki 2006 m. Pabaigos.

CÔTE CHALONNAISE Krušos žala, kuri beveik sunaikino Bouzeroną, turėjo didelį poveikį Rully ir jo dalims. Gauti vynai yra vaisiniai, bet šiek tiek trapūs, geriausi jauni. Gerti dabar-2008 m.

„CÔTE DE BEAUNE“ Kokybė proporcingai gerėja tolyn, kai keliaujate šiauriau. Savignys yra geresni už „Santenays“, „Beaunes“ ir „Pommards“ yra labiau patenkinami nei „Volnays“. Vynai yra vidutinio ir vidutinio svorio, jų vaisiai ir rūgštingumas yra bent jau tinkamas, o jei tai nėra per daug krušos, jie turi rafinuotų taninų. Tačiau bendra kokybė yra nevienoda, Côte de Nuits yra sėkmingesnė ir nuoseklesnė. Gerkite kaimo vynus nuo 2005–2006 m., Premjerai - 2007–2008 m., „Cortons“ - nuo 2010 m.

CÔTE DE NUITS Côte de Nuits buvo naudingas ne tik geresnis oras derliaus nuėmimo metu, bet ir ne tokios drėgnos sąlygos rugsėjo pradžioje. Čia mes turime visiškai laimingesnį ir taisyklingesnį vaizdą. Yra keletas gražių 2001 m. Nuits-Saint-Georges, mažiau putlių ir su rafinuotesniais taninais nei paprastai. Jie proporcingai yra geresni nei „Vosnes“ ir „Chambolles“, kai kurie iš jų yra šiek tiek per minkšto centro. Geriausias derlius yra Gevrey-Chambertin. Kaimo vynus pradėkite gerti nuo 2007–2008 m., Premjerai - nuo 2010 m., Didieji - nuo 2012 m.

ncis 8 sezonas 14 serija

Geriausi prodiuseriai

BEAUJOLAIS: Dom. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom. „Desperrier“, vėjo malūnas Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom. Franchet, Dramblio Kaulo Kranto pilis „Château des Jacques“, Vėjo malūnas (Jadot) „Château de Juliénas“ / MM Condemine Hubertas Lapierre, „Chenas“ ir „Windmill Dom“. de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand Chateau De Moulin à Vent Julienas Michel Tête, Julienas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine Du Petit puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château Thivin, Brouilly Plius turto pasirinkimai Georgeso Duboeufo, Paulo Beaudeto, Lorono ir Mommessino.

CHALONNAZĖS PAKRANTĖ
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon.

BEAUNE PAKRANTĖ
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot Plus: Bouchard Père ir Fils Chanson, Vincent Girardin Jadot ir Nicolas Potel.

NAKTŲ PAKRANTĖ
Pasveikinkite tėvą ir sūnų Denisą Bacheletą Sylvainą Cathiardą Robertą Chevilloną Bernardą Dugat-Py Faiveley Fourrier Gougesą Jeaną Grivotą Robertą Groffierį, Hubertą Lignierį Alainą Michelotą dr. Georgesą Mugneretą Armandą Rousseau ir De Vogüé. Plius Joseph Drouhin, Louis Jadot ir Nicolas Potel.

Ką sako vyndariai ir gamintojai

Richardas Berkley-Matthewsas, pirkėjas, John Armit Wines

Kaip įprasta, Burgundijoje sunku apibendrinti: ji turi gerų augintojų ir blogų, o ne gerų metų ir blogų. Neabejotina, kad 2001 m. Nebuvo lengvas derlius: daugelis mūsų augintojų pasakojo, kad jie buvo pagaminti rūsiuose, o ne vynuogyne. Manau, kad kalbant apie raudonuosius, Dramblio Kaulo Krantas tikriausiai pranoko Côte de Beaune, kuris yra griežtesnis - bent jau šiame etape. Visų pirma kruša smarkiai paveikė Pommardą ir Volnay. 99-ieji ir 2000-ieji buvo tokie žavūs, kai buvo jauni - šis derlius turi daugiau taninų, todėl tai sukelia šiokį tokį šoką, bet manau, kad jie su laiku suminkštės.

Christianas Honorezas, „H&H Bancroft“ pirkimų direktorius

Kalbant apie bendrą kokybę, sakyčiau, kad 2001-ieji nėra įsimintinas, populiariausias derliaus metas, tačiau yra keletas labai gerai pagamintų, subalansuotų vynų. Manau, kad Côte de Beaune raudonieji yra daug geresni nei 2000 m. - vynai turi struktūrą ir medžiagą, nors dabar jų būtų galima beveik išgerti. Toliau į šiaurę Vosne pasirodė ypač gerai, o Gevry yra šiek tiek labiau pataikytas ir praleistas. Apskritai, 2001 m. Nėra ko gėdytis - ir žmonėms nereikia įsipareigoti ilgalaikiam rūsiui, nes vynai yra vartojami gana greitai. Apibendrinant galima pasakyti, kad kainos yra stabilios, beveik nepakyla nuo ankstesnių metų, ir aš manau, kad kokybė yra pagerėjimas.

Pascal Marchand, vyndarys, Domaine de la Vougeraie

begėdiškas 6 sezono 1 serijos pakartojimas

Tai nebuvo lengvas derlius, ypač Dramblio Kaulo Krante, ir rasti tinkamą pusiausvyrą buvo keblu. Galų gale mes džiaugiamės savo pagamintais vynais - taigi, džiaugiuosi galėdamas pasakyti, yra kritikai ir pirkėjai. Tai klasikinis, struktūrizuotas derlius, turintis svorį, gana aukštą taninų kiekį ir daug apibrėžimo bei koncentracijos. Vintažai nuo 1998 iki 2000 metų davė mums prinokusių vynų, kurie jaunystėje teikia daug malonumo - priešingai, šį derlių reikės laikyti rūsyje mažiausiai ketverius ar penkerius metus, kad gautume savo geriausius.

Olivier Lamy, vynuogių augintojas / gamintojas, Domaine Hubert Lamy

Mes esame pietinėje Žydrosios pakrantės krante, o apeliacijoje buvo permainingi metai - norint pasiekti tinkamą vynų pusiausvyrą prireikė šiek tiek daugiau darbo nei įprastai. Geriausi iš baltųjų yra turtingi, tačiau taip pat turi malonią gaivą - jiems prireiks laiko vystytis, nes jų rūgštingumas yra šiek tiek didesnis nei įprastai. Raudonos spalvos yra gražios spalvos ir struktūros. Iš pradžių taninai buvo šiek tiek kieti, tačiau jie pradeda minkštėti, nors sakyčiau, kad tai derlius, kuriam prireiks maždaug trejų iki penkerių metų, kad jis visiškai išsivystytų.