- Pabrėžia
- Žurnalas: 2019 m. Balandžio mėn
- Vyno legendos
Vyno legenda: Nederburg Cabernet Sauvignon 1974, Paarl, Pietų Afrika
Gaminami buteliai nėra
Kompozicija 100% „Cabernet Sauvignon“
Derlius nėra
Alkoholis 12,9%
Išleidimo kaina nėra
Kaina šiandien 66 svarai
Legenda, nes…
Pietų Afrikoje netrūksta istorinių dvarų, o kai vynuogynai pirmą kartą buvo pasodinti XVII amžiaus pabaigoje, jos vyno pramonė nėra patenkinta, kai ji laikoma „Naujojo pasaulio“ regionu. Dauguma šių originalių sodinimų buvo Constantia, netoli Keiptauno, tačiau kiti regionai taip pat turi ilgą istoriją. „Nederburg“ Paarle buvo įkurta 1791 m. Ir įtvirtino savo reputaciją rengdama ir rengdama vynus savo švenčiamam metiniam aukcionui. Tarptautinės sankcijos apartheido epochoje buvo vyno kokybės nesėkmė, todėl aukcionai padėjo išlaikyti standartus.
Prisiminus
Vokietijoje gimęs Günteris Brözelis buvo vyndarys 1956–1989 m. Ir buvo atsakingas už puikų „Cabernet Sauvignons“. Aštuntajame dešimtmetyje tai buvo kažkas išimties Pietų Afrikos vyno kontekste, nes tiek daug vynuogynų buvo blogai virusuoti ir sunkiai subrendo. „Brözel“ tikriausiai buvo geriau žinomas dėl „Edelkeur“, botanizuoto „Chenin Blanc“, nors jo didelis likutinis cukraus kiekis tuo metu neatitiko vyno reglamentų reikalavimų, todėl jo nebuvo galima parduoti. Kaip kompromisas, leidžiantis „Edelkeur“ pasiūlyti ribotai klientų grupei, 1975 m. Buvo įkurtas „Nederburg“ aukcionas. Kasmetinis renginys tęsiasi iki šiol.
Derlius
1974 m. Derlius buvo išskirtinės kokybės, o vynmedžiai išliko visiškai sveiki. Jis buvo plačiai vertinamas kaip geriausias dešimtmečio derlius.
Terroir
Įrašų yra nedaug, tačiau atrodo tikėtina, kad šio vyno vynuogės buvo auginamos Plaisir de Merle ūkyje Simondiume. Tai guli ant rytų pusės apatinio Simonsbergo kalno šlaito. Gerai nusausintą dirvožemį daugiausia sudaro susidėvėjęs granitas, kuris sulaiko pakankamai vandens, kad vynmedžiai galėtų išgyventi net labai karštą vasarą.
Vynas
Aštuntajame dešimtmetyje Pietų Afrikos vyno reglamentai buvo atsainiai, o daugelyje vynų, kurie buvo paženklinti kaip „Cabernet Sauvignon“, taip pat buvo gausu, kartais net dominuojanti „Cinsault“ dalis. „Cinsault“ veislė buvo plačiai pasodinta ir derlinga, padėdama dvarams išplėsti savo vadinamuosius kabernetus. Tačiau vyndarys Brözelis dažnai reikalavo, kad šis vynas iš tikrųjų būtų 100% Cabernet. Jis buvo fermentuotas iki visiško sausumo.
Reakcija
Netrukus po išleidimo 1970-ųjų pabaigoje, Platter's Pietų Afrikos vyno vadovas pažymėjo: 'Sodraus skonio sausas raudonas, labai gilus ir puikių laikymo savybių, elegantiškas vynas, ne per sunkus gomuryje.'
Robertas Mondavi 1992 m. Buvo entuziastingas: „Priimk! Saldus prieskonis, pyrago mišinys ir šiaudų dvelksmai. Gražus, švelnus, saldžių vaisių įrašas. Vis dar gaivus ir sultingas, mielos struktūros ir slyvų pudingo, prieskonių ir vaisių pyrago skonio. Ilga ir užsitęsusi apdaila. Puiku! ’
2014 m. Michaelas Fridjhonas rašė: „Kaštoninė, labai gili, tik dabar mūrijasi krašte. Savo brandumu ir tekstūra beveik „Porty“, tačiau apdailoje stebėtinai elegantiškas. “
Rolandas Peensas savo tinklaraštyje apžvelgė 1974 m Vyno rūsys 2015 m .: „Daugelis šio laikmečio ir senovinių vynų turi šiek tiek portjišką pobūdį ... Tačiau šis 1974 m. yra visiškai sukomponuotas, šviežias ir giliai sudėtingas. Nosis man priminė sendintą Ermitažą ... Toks elegantiškas ir grynas, su raudonomis uogomis, skrebučių, riešutų ir egzotiškų prieskonių užuomina. Skonis buvo stebėtinai rafinuotas, gilus ir elegantiškas. “
