- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Rugpjūčio mėn
- Vyno legendos
Vyno legenda: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Burgundija, Prancūzija
Gaminami buteliai 300
Kompozicija 100% Chardonnay
Derlius apytiksliai 30 hl / ha
Erikas Forresteris paliko drąsų ir gražų
Alkoholis 13,5%
Išleidimo kaina 300 USD
Kaina šiandien 12 400 svarų
Legenda, nes…
Daugelį dešimtmečių Domaine'as Leflaive'as buvo etaloninis dvaras Puligny-Montrachet mieste, 22 ha pasakiškų vynuogynų (šiandien beveik 28 ha) daugybėje premjerų ir keturiuose didžiuosiuose karuose. Devintajame dešimtmetyje jos reputacija išblėso galbūt dėl to, kad dėl gausių derlių prarado koncentraciją. Tačiau 1990 m. Vincentas Leflaive'as išėjo į pensiją, o jo dukra Anne-Claude kartu su pussesere Olivier tapo režisiere. Tada ji buvo nepaprastai gerai parengta kaip dirvožemio ekspertė ir vynininkė. 1994 m. Ji buvo atsakinga, jai padėjo Pierre Morey, 20 metų iki 2008 m. Buvęs domaino celiudrininkas, kuris pasidalijo savo entuziazmu dėl biodinaminio ūkininkavimo. 1992 m. „Domaine“ „Montrachet“ reputaciją galėjo sustiprinti tai, kad tai buvo tik antrasis jų derlius iš šio didžiojo kruizo.
Prisiminus
Anne-Claude aistringai atsivertė į biodinamizmą ir buvo visiškai įsitikinusi savo sugebėjimu parodyti geriausius iš puikios svetainės. Domaine lankytojai dažnai būdavo pristatomi akli su dviem taurėmis iš to paties vynuogyno, vienas auginamas ekologiškai, kitas - biodinamiškai, ir prašydavo nuspręsti, kuris yra geresnis vynas.
tu turi būti avos vietoje
Anne-Claude reikalavo, kad dauguma jos informuotų lankytojų pasirinktų biodinaminį vyną. Tai buvo tiesa ir mano, ir kaimyninio vinjero Françoiso Carillono atveju, kuris nuklydo į degustacijos salę, kai aš ten buvau.
1992 m. Ji dar tik pradėjo savo kryžiaus žygį. 1990 m. Ji pavertė tik vieną hektarą vynmedžių, o 1992 m. Pridėjo dar 3 ha. 1997 m. Visas domainas buvo paverstas biodinamizmu. Atsižvelgiant į domeno išskirtinumą, stebina tai, kad „Leflaive“ pavyko savo siuntinį įsigyti Montrachete tik 1991 m. Taigi 1992 m. Buvo tik antrasis derlius.
Derlius
Ankstyva vasara buvo šilta ir drėgna, tačiau liepa ir rugpjūtis buvo puikūs, todėl net šiek tiek užblokuotas vynuogynų brendimas, kol rugpjūčio pabaigoje iškrito malonus lietus. Rugsėjo pradžia buvo labai karšta, todėl greitai subrendo ir šiek tiek sumažėjo rūgštingumas. Dėl to labai svarbus buvo tikslus rinkimo momentas. Baltųjų vynų buvo pakankamai ir gana į priekį, šiek tiek neturint struktūros, nors geriausi vynai buvo gerai sendinami.
ar Morganas grįžta į bendrąją ligoninę
Terroir
„Leflaive“ priklauso 0,08 ha „Montrachet“, iš kurio paprastai gaunama apie 300 butelių. Šis vienintelis siuntinys, kuris, kaip manoma, buvo pasodintas 1950-aisiais, yra Chassagne-Montrachet sektoriuje, labai arti juostos, skiriančios Le Montrachet nuo Bâtard-Montrachet.
Vynas
Kruopščiai rūšiuojant vynuogyne, vynas buvo spaudžiamas pneumatinėse presėse, tada fermentuojamas vienoje naujoje statinėje, reguliariai maišant nuosėdas iki metų pabaigos. Tada vynas buvo vienerius metus brandinamas toje pačioje statinėje, o antrą žiemą jis buvo dekantuojamas į nerūdijančio plieno talpyklą.
Reakcija
Robertas Parkeris paragavo vyno 1993 m.: „Esminis„ Chardonnay “yra nepaprastai turtingas, labai ekstrahuotas vynas, sklindantis skoniu, tačiau jis yra nuostabiai tikslus ir tikslus ... [Leflaive Montrachet] vynai garsėja savo grynumu ir elegancija, tačiau 1992-ieji taip pat rodo ypatingą turtingumo ir intensyvumo lygį “.
Visai neseniai Allenas Meadowsas www.burghound.com paragavo vyno 2018 m .: „Net būdamas beveik 30-ies metų, 1992 m.„ Montrachet “vis dar važiuoja taip, lyg būtų tik 10, nes aromatų gaiva yra nemaloni ... egzotiškų vaisių aromatai su fantastiškai sudėtingais antriniais niuansais, taip pat šlapias akmuo, sausmedis ir anyžius. Tiršti, koncentruoti ir gausūs, plačių pečių skoniai pasižymi neįtikėtinu burnos dangos sausu ekstraktu, kuris suteikia mineralams varomos ir nuostabiai ilgos apdailos struktūrą. Tai yra viena galinga pastanga, iš tikrųjų tiek, kad ją galima gerti tik lėtai. Pagal bet kokį apibrėžimą stulbinantis vynas. “
