- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Lapkričio mėn
- Vyno legendos
Vyno legenda: Bruno Giacosa, Asili Barbaresco Riserva 2004, Pjemontas, Italija
- Gaminami buteliai 14 040
- Kompozicija 100% Nebbiolo
- Derlius 40 hl / ha
- Alkoholis 14,5%
- Išleidimo kaina 210 USD
- Kaina šiandien 570 svarų
Legenda, nes…
Gimęs 1929 m., Bruno Giacosa pradėjo dirbti su savo vyndariu tėvu Mario - jo senelis Carlo taip pat gamino ir pilstė vynus savo gimtajame mieste Neive. Pradinė jo karjera buvo prekybininkas, pirkdamas geriausias vynuoges kitiems gamintojams, tačiau neišvengiamai Giacosa norėjo gaminti vynus su savo etikete, ką jis pradėjo daryti 1961 m. Jis sugebėjo nustatyti, jo nuomone, geriausią siužetą, o jo portfelis išaugo. - labiausiai gerbiami vynuogynai, įskaitant Asilį, buvo jo švenčiamų raudonųjų etikečių šaltiniai. Giacosa, nepatenkintas sunkia 1970-ųjų ūkininkavimo praktika, pradėjo pirkti puikius vynuogynus, kad galėtų maksimaliai kontroliuoti visą gamybos procesą. Perfekcionistas atsisakė išpilstyti į butelius ar išleisti vynus, kurie, jo manymu, buvo net šiek tiek žemesni už jo nustatytą standartą.
Prisiminus
Giacosa 1996 m. Nusipirko savo geriausią „Asili“ siuntinį, o kiti Rabajà „Barbaresco“ vynuogynai vyną iš pastarojo nustojo gaminti nuo 2007 m., Pasikeitus riboms, leidusias „Asili“ vynui naudoti Rabajà vynuoges. 2013 m. „Giacosa“ nusipirko 0,5 ha „Rabajà“, todėl tais metais vėl buvo pradėta ribota vyno gamyba. Tačiau „Asili“ išlieka vienu iš labiausiai ieškomų vynų asortimente. 2004 m. Giacosa padarė, tačiau 2006 m. Insultas pareikalavo labai ilgos pasveikimo. Kai kuriuos vėlesnius metus padarė kiti vyndariai, kuriuos samdė Giacosa ir jo dukra Bruna, ypač Dante Scaglione, daugelį metų dirbusi Giacosos pusėje. Giacosa vis dar stebėjo vyno gamybą iki mirties 2018 m.
bendroji ligoninė morgan corinthos nauja redakcija
Derlius
Švelni vasara sekė drėgną pavasarį, o sezono pabaiga rugsėjį ir spalio pradžioje buvo sausa. Barbaresco ir Barolo augintojai džiaugėsi derliumi, suteikiančiu gausų derlių ir išskirtinę kokybę. Išleidimo metu valingi vynai turėjo pakankamai rūgštumo, kad suteiktų jiems subtilumo, o drąsūs taninai suteikė tam tikrą struktūrą. Tačiau po 10 metų kilo abejonių, ir kritikai, ir gamintojai pažymėjo, kad daugelis vynų sensta greičiau nei tikėtasi.
Terroir
Apsaugotas ir šiltas 14ha Asili vynuogynas yra 200–280 m Barbaresco komunoje. Glaistytas priemolis ir smėlis, taip pat molis yra svarbūs vynuogyno komponentai, ir Giacosa manė, kad jie lemia nepalyginamus vyno kvepalus ir švelnumą.
Vynas
Giacosa stengėsi, kai tik įmanoma, fermentuoti savo vynuoges naudodamas vietines mieles, nors specialiai parinktos mielės buvo naudojamos, kai natūrali fermentacija pasirodė kebli. Nerūdijančio plieno talpyklose vynavimas truko dvi ar tris savaites, o senėjimas vyko dideliuose prancūziško ąžuolo statinėse: iki 18 mėnesių įprastam „Asili“, 24 - „riservai“.
mėlynojo kraujo epizodas, kai Linda yra nušauta
Reakcija
Jamesas Sucklingas 2008 m. Žavėjosi vynu: „Visavertis, su kramtomais taninais ir daug vaisių. Sutelktas ir labai gerai atliktas, bet šiuo metu tikrai griežtas. “Stephenas Brookas 2010 m. Rašė:„ Saldus, intensyvus, mėtinis ir avietinis nosis, rodantis lengvą dūmą. Lankstus, tačiau turtingas ir pilnas kūno, jis yra labai koncentruotas ir vis dar jaunatviškas, pasižymintis puikiu rūgštumu ir pikantiškumu. Labai ilgas.'
2016 m. Antonio Galloni apžvelgė vyną: „Lengvai vienas iš geriausių Bruno Giacosa vynų, pagamintų per ilgą ir išskirtinę karjerą ...„ Asili Riserva “apibūdina nuostabus vidinis saldumas, sklindantys aromatai ir šilkiniai taninai. Vienas iš visų puikių vynų savybių yra jų gebėjimas stimuliuoti visus pojūčius, pradedant intelektualais, baigiant hedonistais. 2004 m. „Asili riserva“ pataikė į visas tinkamas vietas, o paskui ir į kai kurias. Tai yra beveik taip gerai, kaip gaunasi. “
