Ar visus drabužius perkate iš vietinio smulkaus gamintojo, pvz., „Brooklyn Without Limits“, ar galbūt kažkada įstojote į „K-Mart“, „Target“ ar „Lord & Taylor“ (ar tai Lordas N'Tayloras, kaip Salt N'Peppa?)? Ar renkate savo kiaušinius ir įsitikinate, kad kiekvienas migdolų pieno lašas, kurį įpilate į tą avokado acai uogų kokteilį, būtų šviežiai prispaustas daugybės niūrių barzdų? Ar karts nuo karto užsukate į „Starbucks“ ir tikitės, kad tame Green Tea Creme „Frappuccino Blended Crème“ yra maistingų medžiagų? (Taip tai tikrasis pilnas vardas .)
Atsakymas greičiausiai yra ne. Arba taip. Kažkaip ten pasimetė. Bet kuriuo atveju dauguma iš mūsų ne visai atitinka savo sąžiningą vartojimą. Mūsų visų sveiki įpročiai yra susimaišę su kokteiliais ir mokesčių slėpimu. Bet kažkodėl galbūt dėl neseniai įvykusio craft alaus sprogimo esame linkę laikyti savo alų pagal juokingus standartus – pvz. ar jis pagamintas vietoje?; iš kokių apynių jis pagamintas?; kaip tai išreiškia kultūrinę/politinę/religinę aludario perspektyvą?
maria menounos šoka su žvaigždėmis
Nesupraskite mūsų klaidingai. Esame absoliučiai užkietėję craft alaus ir daugybės salyklo bei apynių iškrypimų, kuriuos sukėlė craft alaus judėjimas, gerbėjai. Bet čia turi būti vietos makro alui, tiesa?
Taip. Sakė. Makro alus piktasis toniškai skaidrus dvimatis arkos piktadarys Gotham Beer City iš tikrųjų turi labai specifinę vietą mūsų širdyse. Nors mes labai džiaugiamės, kad Imperial Stout buvo brandinamas penkerius metus statinėje, pagamintoje iš Linkolno rąstinės trobos, mes taip pat stebimės, kodėl tiek gėda už makroalų. Ypač tada, kai daugybė kitų masiškai vartojamų produktų yra tiesiog... masiškai vartojami be jokios aistringos pranešimų lentos argumentacijos.
Jei jums įdomu, apie ką mes kalbame apie makroalų, turime omenyje tokius dalykus kaip Miller High Life hipster PBR Corona ir taip, Budweiser – tą patį alų. Buffalo alaus darykla bandė atpirkti kad mūsų vaikams gatvės būtų saugios. Negalime teigti, kad makroalus alus gali pasiūlyti mažiau nei vienas apynių IPA ar burbonas statinėje brandintas stambus. Makroalus taip vadinamas, nes jį gamina milžiniškos įmonės didelėse talpose su neuždirbtais arklių talismanais. Paprastai jie gaminami iš pagalbiniai grūdai ir paprastai turi dvimatį paletės poveikį, šiek tiek panašų į lagerio, bet turi mažiau parodyti nei lagerio stiliaus idealas.
Makroalus alus paprastai būna labai gazuotas, labai atšaldytas ir jame yra mažai svarių salyklo ar apynių. Jas dažniausiai laiko hipsteriai, lėtai siūbuojantys į Radiohead, arba būrys žilabarzdžių bičiulių prieangyje, kalbančių apie tai, kaip tokia ir tokia NFL komanda čiulpia (patriotai čiulpia!). Ir tam tikra prasme – atmetus Tomo Brady žavesį – tai yra nuostabu. Galite paragauti specialaus alaus už specialią kainą – tai niekur nedings. Tačiau craft alus dėl kažkokios neįtikėtinai kvailos priežasties pereina į hiperspecializaciją ir „Budweiser“ nusprendžia persivadinti Amerika vis dar galime rasti pusiausvyrą.
skandalas 2 sezonas 6 serija
Pagalvokite apie tai taip: kokį alų pirmą kartą išgėrėte? Mano buvo Rolling Rock. Gaivus itin šaltas fantastiškai burbuliuojantis ir padidinantis pasitikėjimą vaikui, kuris pavogė tėčio alų, kol šis neieškojo. Dabar prisiminkite savo naujausią bauginimo alumi atvejį. Neabejotinai buvau iškviestas dėl neteisingo brettanomyces tarimo.
Tai alus, prisimink. Žmonių gėrimas. Liaudies alkūnė. Skystos formos. Alus kažkodėl tapo toks slegiantis snobiškas, kad reikia žinoti, kur buvo užauginti apyniai arba kokio alt roko aludaris klausėsi, kol fermentavo misa. Užteks viso to.
Yra absoliučiai vietos abiem – aukščiausios ir žemiausios alaus vertinimo spektro pusės. Jei pasirodysite prie kepsninės ir atsinešite makro alaus, niekas nenusimins. Kita vertus, jei pasirodysi su specialiu sezoniniu aukštu IBU IPA, kuris patinka tik tau, tą vakarą nesusirasi draugų.
Yra vietos abiem. Ar negalime visi išgerti krūvos alaus?
