Chêne Bleu aviliai
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Tarptautinė „Chardonnay“ diena rytoj gali būti priimta entuziastingiau įtraukiant vartotojus, tačiau Tarptautinė bičių diena šiandien nusipelno savo šauksmo. Koreliacija tarp bičių ir puikaus vyno kokybės gali būti akivaizdi, tačiau Nicole ir Xavier Rolet iš Ventoux „Chêne Bleu“ vyno dvaro jaučia tokią aistrą šia tema, kad finansuoja bičių vaidmens tvarioje vynuogininkystėje tyrimus, daugiausia dėmesio skiriant aviliams. puikaus vyno katalizatorius.
Kriminaliniai protai 12 sezonas 4 serija
Į sutelktinio finansavimo iniciatyva gruodžio mėnesį paleista vyninė surinko 31 000 eurų iš 79 rėmėjų, ty viršija 20 000 eurų tikslą, o tai rodo, kad daugelis kitų nori ne tik „Rolets“, bet ir sužinoti daugiau apie bitės teikiamą naudą vynuogyne.
„Yra daugybė esamų tyrimų, parodančių, kaip bitės padeda pasėti augalus (ir atvirkščiai), o kaip augalinės kultūros - dirvožemio mikrobams ir kaip mikrobiomas padeda vynmedžiams ir vynų skoniui. Planuojama išsiaiškinti, ar galime susieti visą šią logiką. Mes įdarbinome pasaulinę svajonių komandą iš geriausių mokslininkų, kurie patars mums, kaip reikėtų atlikti tyrimus, norint galutinai išsiaiškinti, ar bičių turėjimas padeda gaminti geresnį vyną “, - aiškina Nicole Rolet.
Chêne Bleu jau yra avilių, o jo vynuogynai mėgaujasi puikiomis bandymo sąlygomis, esančiomis aukštyje, neteršiančioje aplinkoje, Mont Ventoux biosferos rezervato centre, izoliuotoje ir be teršalų. Be finansuojamų tyrimų, projektas leis „Rolets“ padidinti ten esančių bičių populiaciją, dvare pradėti bičių ir biologinės įvairovės ekskursijas bei mokomąją medžiagą vyno prekybai ir plačiajai visuomenei.
Gyvenimo ratas
Logika atrodo nepriekaištinga. 'Nors vynmedžiai savidulkiai, tyrimai rodo, kad geriausi vynai gaminami iš dirvožemio, kuriame gausu gyvybės', - tęsia ji. „Kryžmadulkė biologinė įvairovė ir daug maistinių medžiagų turintis mikrobiomas lemia ilgalaikę vynuogynų sveikatą ir vyno skonių sudėtingumą, todėl vynuogyne nebereikia sintetinių pesticidų ir trąšų.“ Garsūs vynuogininkystės konsultantai Claude ir Lydia Bourgignon tvirtino, kad, pasak Rolet, bitės, apdulkinančios vynuogynus, yra tiesioginės naudos.
Tai iš tikrųjų yra doras gyvenimo ratas. Bitėms klestėti reikalinga aplinka be chemikalų. Tai padarius, jie padeda kryžmadulkinti tam tikrų rūšių pasėlius, kurių daugelis yra endeminiai regionui. Tai tos pačios rūšies dengiamosios kultūros, kurios yra rekomenduojamos tausojančiai vynuogininkystei - dengiamosios kultūros, kurios leidžia jums būti be chemikalų ir išvengti kenkėjų.
Taigi sveikos bitės sukelia sveikus ir įvairius augalus. Dėl įvairaus dengiamojo pasėlio vynmedžio šaknų sistemose atsiranda įvairi mikrobioma - vynmedžiams reikia mikrobiomo, kad perdirbtų žemę, kad terroiras virstų maistinėmis medžiagomis absorbuojama forma. „Būtent šie dirvožemyje esantys mikroorganizmai perduoda vietos pojūtį. Jei tokių neturite, vyno skonis bus vienalytis “, - sako Rolet.
Vynuogynų sveikata yra svarbiausia. „Nekenčiu termino„ įprastas žemės ūkis “, kuris Prancūzijoje reiškia chemikalų naudojimą“, - sako Rolet. „Mano teorija yra ta, kad norėdami apsaugoti savo vynuogynus, turite nutolti nuo kietosios vynuogynų monokultūros, kur jūs žudote viską aplink vynuogynus. Jei naudojate pesticidus, tai reiškia, kad vynuogyne yra pusiausvyros sutrikimas, kurį nuolat palaiko pesticidų naudojimas. Be to, jei esate kenkėjas ir nusileidote ant vynmedžio tokioje sterilioje aplinkoje, jūs neturite nieko, išskyrus vynmedį, kurį galėtumėte išlaikyti. Jei vynuogyne yra kitų augalų, kurie jums vienodai ar labiau patinka, vietoj jų valgysite.
'Tai abiem pusėms naudinga situacija', - priduria ji. 'Kai klesti dangos, bitės gauna geresnę buveinę, mikrobiomas yra įvairus ir klesti, vynmedžiai yra sveikesni, vynuogynai yra patrauklesni turistams, o vynas geriau suvokia savo vietą.'
Raginimas veikti
Roletai to nori užmegzti kontaktą su kitomis vyno daryklomis visame pasaulyje, kurios ūkininkauja nenaudojant chemikalų ir kurias domina ryšys tarp bičių, vynuogynų sveikatos ir vyno kokybės.
„Kai kurios vyno daryklos gali norėti tik gairių, kitos gali norėti prisidėti prie savo patirties, o kitos - norėti įsitraukti į eksperimentinius tyrimus. Norėtume paimti vynuogyno plotą, jį uždengti tinklais, kad bitės nepatektų į jį, ir palyginti vynuogynus su gretimoje bičių apgyvendintoje vietovėje. Žengdamas dar vieną žingsnį, galėtum pagaminti statinę vyno iš kiekvieno ploto ir palyginti vyną taurėje. “
Klimato kaita yra dar viena priežastis giliau nagrinėti šį dalyką. „Visuotinis atšilimas sukelia vandens stresą, o vandens stresas lemia vynmedžių vaisingumą. Tyrimai jau rodo, kad bitės padidina vynmedžio vaisingumą “, - sako Rolet.
juodojo sąrašo 5 sezono 8 serija
„Dienos pabaigoje mes norime pateikti vyno pasauliui planus, kurie padėtų jiems spręsti šiuos platesnius iššūkius“, - apibendrina ji. „Juk mes visi galime mokytis vieni iš kitų. Pagalvokite apie tai kaip apie kryžminę apdulkinimą vyno pramonėje. “
