Druskos keptuvės iš „Gruissan Credit“: Natalie Earl / Decanter
- Pabrėžia
Kada nors susimąstėte, kur Dekanteris komanda atostogauti? Mūsų vidaus komanda rekomenduoja, kur valgyti ir gerti, iš savo kelionių, pradedant apdovanojimų degustacijos vadove Natalie Earl ...
Kai tik keliauju į Langedokas Aš linkęs likti Minervois, subregione, esančiame Montagne Noire papėdėje, garnizmu užpiltas kalkakmenio ir molio kraštovaizdis, papuoštas mažais charakteringais kaimais.
Šio regiono vyno ir maisto įvairovė yra beribė ir ji niekada nenuvilia, todėl žemiau pateikiamos tik kelios rekomendacijos.
Gordonas Ramsay išgelbėk mūsų miestą
La Cantien du Curé Caunes. Autorius: Natalie Earl / Decanter
Kurė valgykla - Caunes-Minervois
Puikus, gyvybingas ir linksmas vyno baras viduramžių Caunes-Minervois centre. Siūlo vis kitokį tapas stiliaus mažų lėkščių pasirinkimą tamsioje lauko erdvėje, jis dirba kiekvieną dieną ir vakare vasarą. Platus vynų sąrašas parodo geriausius vietinių ekologiškų, biodinaminių ir minimalių intervencinių produktų gamintojus, išmargintus brangakmeniais iš tolimesnių vietų labai priimtinomis kainomis.
Išbandykite „Grenache“, „Carignan“, „Syrah“ mišinį „Jour de Vigne“ iš Domaine Cazaban su keptais baklažanais.
Arba sultingas „Roug’ É Clair “iš Corbières įsikūrusio Domaine Ledogar su burrata salotomis. Darbuotojai ir savininkas Benjaminas Taillandieras turi žinių ir visada mielai teikia rekomendacijas.
Pradėjusi nuo grupės puikių draugų gerti tikrą vyną, ji niekada neprarado šio žavesio. Savaitgalį gyva muzika, vietinių gyventojų ir poilsiautojų mišinys, iš tikrųjų sunku nenutolti nuo šios vietos.
kiek laiko reikia dekantuoti vyną
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
„La Cambuse du Saunier“ - „Gruissan“
Valandos kelio automobiliu nuo Carcassonne ir pastatykite ant paties rožinės spalvos druskos keptuvių krašto ( pavaizduota viršuje ), šis lauko restoranas yra vieta, kur galima įsigyti šviežiausių žuvų ir vėžiagyvių. Pasigirsta jaudulys, kai milžiniškos jūros gėrybių lėkštės švilpia iš virtuvės, o žuvėdros sukasi per įlanką.
Jis garsėja savo vietinėmis austromis iš Île de St Martin ir išbandykite druskoje inkrustuotą otą, nuplautą stikline namo namo. Apsilankykite šalia esančioje parduotuvėje ir nusipirkite „Gruissan Fleur de Sel“ maišelių ir sužinokite apie druskos derlių.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
mano didelis riebus pasakiškas gyvenimas 5 sezonas 12 serija
Druska užmetė ropelę La Cambuse. Autorius: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Karkasonas
Tarp viduramžių sienų apipinto miesto ir charizmatiško žemupio yra ši nereikšminga urvas à vin Rue du Pont Vieux, Karkasonoje. Pasidalinkite Arnaudo Pévère'o aistra mažiems, amatininkų ir vietiniams gamintojams ir atraskite įdomių vynų, kurie dažnai yra ekologiški, pagaminti be pridėtų sulfitų arba tvariai gaminami.
Nuostabus baras, kuriame galima užkąsti prieš vakarienę ir išgerti taurę vyno, ar praleisti vasaros vakarus su lėkštėmis iš vietinės žaliavos ir sūrio.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Karkasonos turgus
Kelionė į Karkasoną neapsieina be apsilankymo šeštadienio turguje. Važiuokite ten anksti ryte, kad išvengtumėte minios ir įsigytumėte sezono metu gražiai šviežių vaisių ir daržovių. Rinka yra spalvų sprogimas, ypač kai šparagai yra paruošti balandį ir gegužę, braškės būna birželį arba vyšnių gausu birželį ir liepą.
Kai tik apsipirkimas baigsis, geriausia vieta namuose žavingoje ir atsipalaidavusioje kavinėje „Chez Felix“, kurioje galėsite pasiimti espreso kavos, pasėdėti ir stebėti, kaip eina pasaulis, ir šnipinėti vietinius gyventojus, kaupiančius ilgus savaitgalio pietus.
Chezas Feliksas +33 4 68 25 17 01
Vyno turas su Vynas atostogų metu
Norėdami gauti tikrą įžvalgą apie „Languedoc“ vyną ir maistą, o jei neturite automobilio patys apsilankyti vyninėse, labai smagu padaryti organizuotą vyno turą. Su „Vin en Vacances“ dalyvavau „Minervois“ turoje ir nesvarbu, ar esate naujokas vynui, ar ekspertas, tai yra naudinga, edukacinė patirtis.
ruonių komandos 2 sezono 1 serija
Maža vyno gidų komanda yra patraukli ir dinamiška, giliai, aistringai išmano regioną ir jo vynus, o diena buvo kupina juoko.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Redagavo Ellie Douglas
