Iš „Zago“
jamie foxx katie holmes vestuvės
- Pabrėžia
- Itališkas priedas 2021 m
The „Prosecco“ Apeliacija yra revoliucija iš vidaus į išorę, projektuojant ją į eilę pagrindinių naujovių. 2020 m. Gegužės mėn. Buvo patvirtintas pasiūlymas pakeisti „Prosecco DOC“ nominalo taisykles, padedant pagrindus „Prosecco Rosé“ sukūrimui. Be to, „Glera“ vynuogėse, naudojamose atskirai arba sumaišytose su kitomis leidžiamomis veislėmis („Bianchetta Trevigiana“, „Chardonnay“, „Perera“, „Pinot Bianco“, „Pinot Grigio“, „Verdiso“ ir „Pinot Nero“, raugintomis nuo odelių), rausvoje gali būti iki 15% fermentuoto „Pinot Nero“. ant odelių. Be to, jis bus gaminamas tik kaip derlius, kuriame yra ne mažiau kaip 85% derliaus vynuogių, ir jis gali būti gaminamas sausesniu stiliumi, pvz., „Brut nature“ arba „extra brut“.
Pirmas „Prosecco rosés“ jau pateko į lentynas , todėl atkreipkite dėmesį į juos. Tačiau nesitikėkite, kad pamatysite rausvą „Prosecco“ DOCG lygmeniu - tai nauja plėtra tik DOC lygiu.
Iš sausos pusės
Dar viena naujovė, skirta „Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG“, 2019 m. Reglamentų pakeitimai leidžia sukurti naują papildomo stiliaus stilių - klasikinis pavyzdys yra „Quindici16“, „Conegliano Valdobbiadene Extra Brut“ iš „Spagnol“, taip pat kategorija, iš naujo fermentuota butelyje. , žinomas kaip sui lieviti.
chicago p.d. 4 sezonas 5 serija
Kalbant plačiau, kiti regiono pokyčiai dažniausiai sutelkiami į žiaurų gamtos stilių: vienas iš pirmųjų gamintojų, pastebėjusių savo potencialą, buvo Valdo , kur šis stilius buvo pristatytas dvaro „Rive San Pietro di Barbozza“ prieš trejus metus. Rezultatas parodė jo galimybes ilgainiui tobulėti, įgaunant nosies ir gomurio sudėtingumo, kas džiugina žinovus.
Lygiai taip pat „Merotto“ neseniai pagamintas „Integral“, „Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 2019“, gaminamas su likutiniu cukraus kiekiu, mažesniu nei 3g / L. Jis sukurtas siekiant sustiprinti derliaus savybes ir terroir minerališkumą, apimančius giliai įsišaknijusius istorinius vynuogynus Col San Martino. Panašiai „Bortolomiol“ pasirinko nulinį likutinį cukraus kiekį savo naujajam pasiūlymui - „Rive di Santo Stefano“ 70-mečiui, kuris demonstruoja dinamišką, švarų, vertikalų gomurio progresavimą.
Kodėl mano „ypač sausas“ Prosecco skonis yra saldus? Paklauskite Decanterio
Butelių senėjimas
„Conegliano Valdobbiadene DOCG“ laipsniškas perėjimas prie tradicinio metodo (ir toliau nuo „Charmat“ metodo, arba fermentacijos rezervuare) nėra naujiena. Nauja yra tendencija didinti mėnesius, kuriuos vynas praleidžia nuosėdose. Vienas iš tokių pavyzdžių yra „Valdo“: po naujausio „Numero 10 Metodo Classico“, Conegliano Valdobbiadene, 10 mėnesių brandinto nuosėdose (po ankstesnių eksperimentų su 36 ir 48 mėnesiais), jis tęsia tendenciją savo naujuoju „Metodo classico“ „Pradase“. Pavadintas „Valdobbiadene“ vynuogyno su senais „Glera“ ir kitų vietinių vynuogių veislių vynuogynais, jis 24 mėnesius praleidžia nuosėdose.
„Terroir“ dėmesys
Didėja susidomėjimas Valdobbiadene terroir ir kraštovaizdžiu, kuriam 2019 m. Suteiktas UNESCO pasaulio paveldo statusas. Iš tiesų neseniai buvo nustatyta 19 Conegliano Valdobbiadene DOCG potvynių. Analizė atskleidė kiekvienos subzonos skiriamuosius bruožus, atveriančius kelią teritorijų zonavimo plėtrai.
ar supakuotas vynas yra blogas?
„Prosecco DOC“ konsorciumas taip pat yra įsipareigojęs biologinei įvairovei, kurį neseniai pasirašė pagal „Equalitas“ standartą, siekdamas užtikrinti aplinkos, ekonominį ir socialinį tvarumą.
