- Patarimas
Aklojo degustacijos metu sunku atskirti „Fino“ ir „Manzanilla“.
Jie abu gaminami tuo pačiu būdu ir yra panašaus skonio, nors „Manzanilla“ linkęs į tikrąjį sūrumą.
„Fino“ senėja Jerezo rūsiuose, o „Manzanilla“ - pakrantės miesto Sanlucar de Barrameda bodegose. Skonis, mielių šydas, susidarantis ant vyno paviršiaus, tankiau auga vėsesniame, drėgnesniame Sanlucar mieste ir sakoma, kad jis yra atsakingas už subtilius dviejų vynų stiliaus skirtumus. Taip pat manoma, kad jūros oras prisideda prie ypač sūraus Tangano Manzaniloje.
