- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Balandžio mėn
- Degustacijos namo
Pasak JAV tėvų svetainės „BabyCenter“, mergaitės vardas Šardonėjus dešimtmetyje jo naudojimas buvo didžiausias - 47 kūdikiai vienam milijonui. Nuo to laiko jis sumažėjo iki taško, kuriame www.parents.com jį įvertino kaip ketvirtą blogiausią kūdikio vardą 2019 m., Teigdamas: „Tik kito lygio vyno mamos turi tai apsvarstyti“.
Tai Chardonnay: visur esanti, tačiau dažnai nematoma, mados auka ir mados auka. Pagal Kymo Andersono knygą „Kurios vynuogių veislės“ auginamos kur? (University of Adelaide Press, 2013), visame pasaulyje Chardonnay vynuogynas nuo 1990 iki 2010 m. Išaugo beveik trigubai. 2017 m. OIV tyrime Chardonnay buvo nurodyta kaip penkta pagal plotą pasodintų vyninių vynuogių veislė pasaulyje, kurios plotas visame pasaulyje yra 211 000 ha.
kiek laiko dekantuojate raudoną vyną
Kalbant apie Chardonnay, yra žiovaujanti praraja tarp apgailėtino ir dieviško - vis dėlto daugeliui regionų pavyksta sukurti abu. Pietų Amerika nėra išimtis.
„Rezultatai rodo pagirtinai aukštą pataikymo procentą, nes saldus taškas yra 12–20 svarų sterlingų“
Čilėje yra didžiausi Chardonnay želdiniai Pietų Amerikoje - 11 297 ha (8% nacionalinio vynuogyno). Tai ketvirta dažniausiai pasodinta veislė po „Cabernet Sauvignon“, „Sauvignon Blanc“ ir „Merlot“, 2019 m. Pagaminusi 91 milijoną litrų vyno.
Nors yra nemažai komercinių nuodegų, bendras Čilės „Chardonnay“ standartas pastebimai pagerėjo vėlai, nes gamintojai skatina šviežumą, tipiškumą ir, tiesiai į viršų, „terroir“. Kokybiškos viešosios vietos yra Limarí, Aconcagua Costa, Kasablanca, San Antonio ir Malleco. Gilūs pietai, atrodo, turi gerą potencialą ateičiai, ir rytuose yra daug žadančių dalykų iš vėsesnio Andų aukščio.
Atsižvelgiant į tai, kad tik 19% Argentinos vynuogyno skirta baltosioms veislėms, nenuostabu, kad Chardonnay užima vos 3% nacionalinių sodinimų. Turėdamas 6044 ha, jis užima šeštą vietą po Malbeco, Bonardos, Cabernet Sauvignon, Syrah ir Torrontés. Ir vis dėlto geriausi šalies „Chardonnays“ yra nustatę įspūdingą standartą - vieni geriausių užaugę bekvėpio aukštyje, Uendos regione, Mendozoje, ypatingą dėmesį skiria Tupungato. Yra ir gerų pavyzdžių iš vėsesnių Patagonijos platumų toliau į pietus.
kuris šį vakarą nebalsavo šokti su žvaigždėmis
Tikslius duomenis apie Braziliją sunku gauti, tačiau „Chardonnay“ neabejotinai yra viena iš geriausių „Vitis vinifera“ sodinimo vietų, daugiausia skirtų putojančiam vynui, bet vis tiek. Tokie gamintojai kaip „Guaspari“, „Pizzato“ ir „Valduga“ parodė išraiškingo, elegantiško stiliaus galimybes. Urugvajuje „Chardonnay“ užima vos devintą vietą sodinant su 104 ha, tačiau natūralus geresnių pavyzdžių šviežumas, grynumas ir rafinuotumas akivaizdžiai rodo šviesią veislės ateitį, ypač atlantiškesniuose teritorijose. Chardonnay taip pat galima rasti Bolivijoje, Peru ir toliau.
2020 m. Vasario mėn., Norėdamas atrinkti 20 geriausių, paragavau 74 „Chardonnay“ iš Čilės, Argentinos, Brazilijos ir Urugvajaus aklųjų. Geriausi buvo paragauti per kitas keturias sesijas, visi akli, vienas su maistu. Didžiausias dėmesys buvo skiriamas vynams, siūlomiems JK (arba JAV) rinkoje ir nesiekiantiems 20 svarų. Rezultatuose atsižvelgiama į kainą. Rezultatai atskleidžia pagirtinai aukštą hitų procentą, saldus taškas yra 12–20 svarų sterlingų, o gamintojai aiškiai teikia pirmenybę šviežumui ir tekstūrai, kurios abi yra geriausios „Chardonnay“ savybės. Vyno mėgėjams, ieškantiems alternatyvų Burgundijai ir brangiems pusbroliams, būtų gerai tai patikrinti.
